ਬੰਗਲੌਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ ਨੇ Swiggy ਅਤੇ Zomato ਨੂੰ 15 ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਆਪਣੀਆਂ ਐਪਸ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵਿਵਾਦ ਹੈ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਅਲਟੀਮੇਟਮ
ਬੰਗਲੌਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ Bruhat Bengaluru Hotels Association (BBHA) ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਨੇ ਫੂਡ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ Swiggy ਅਤੇ Zomato ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਅਲਟੀਮੇਟਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕਮਿਸ਼ਨ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ 15 ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਹੱਲ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਪਸ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਲੈਣਗੇ।
ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਰਾਂ ਦਾ ਮੁੱਦਾ
ਇਸ ਵਿਵਾਦ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਰਾਂ ਹਨ। ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦਰਾਂ ਕਈ ਵਾਰ 28% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ, ਭੁਗਤਾਨ ਗੇਟਵੇ ਫੀਸਾਂ ਅਤੇ ਐਪ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੁਨਾਫਾ ਬਚਦਾ ਹੈ। BBHA ਮੁਤਾਬਕ, ਕੁਝ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ 43% ਤੱਕ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ਼ ₹100 ਦਾ ਨੈੱਟ ਮੁਨਾਫਾ ਬਚਾ ਸਕਣ। ਇਸ ਨਾਲ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਘੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਮੰਗ
ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਦਯੋਗ ਸਮੂਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਲਈ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਰਡਰਾਂ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਮੰਗ ਰਹੇ ਹਨ। ਸੈਟਲਮੈਂਟ ਸਟੇਟਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਸਮਝੌਤੇ ਦੀਆਂ ਧਾਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਮੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਸਹਿਮਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡਿਸਕਾਊਂਟ ਕੈਂਪੇਨਾਂ ਦਾ ਵੀ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮੁਨਾਫੇਬਾਜ਼ੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੁਕਾਬਲਾ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ
ਫੂਡ ਡਿਲੀਵਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵੇਲੇ ਕਾਫੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ Rapido ਵਰਗੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ Flipkart ਵਰਗੇ ਨਵੇਂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਦੀ ਚਰਚਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ੀਰੋ-ਕਮਿਸ਼ਨ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕਮਿਸ਼ਨ (ਲਗਭਗ 11%) ਵਰਗੇ ਨਵੇਂ ਮਾਡਲਾਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ ਮੰਨਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਬੰਗਲੌਰ ਵਿੱਚ Swiggy ਅਤੇ Zomato ਦੀ ਗਾਹਕ ਪਹੁੰਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਫੈਸਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ (Investors) ਲਈ, ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਆਪਣੇ ਕਮਿਸ਼ਨ ਸਮਝੌਤਿਆਂ 'ਤੇ ਮੁੜ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਵਪਾਰੀ ਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ। ਕਮਿਸ਼ਨ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਟੇਕ-ਰੇਟ ਜਾਂ ਮੁਨਾਫਾ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਬੰਗਲੌਰ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵੀ ਕਮੀ Swiggy ਅਤੇ Zomato ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।