ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ 40% ਬੱਚੇ ਕੁਪੋਸ਼ਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ 33% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਆਰਥਿਕ ਤੰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਵੱਲ ਵਧ ਰੁਝਾਨ ਕਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ।
ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਪੰਜ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ 40% ਬੱਚੇ ਹੁਣ ਘੱਟ ਵਜ਼ਨ (underweight) ਵਾਲੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਗਏ 33% ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਸੂਬੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਹਤ ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੂਬਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਹੱਬ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਰਥਿਕ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਬਦਲਾਅ
ਪੇਂਡੂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਇਸ ਸਿਹਤ ਸੰਕਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕਈ ਪਰਿਵਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ₹300 ਤੋਂ ₹350 ਦਿਹਾੜੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਛੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਆਰਥਿਕ ਦਬਾਅ ਨੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਲਿਆਂਦਾ ਹੈ। ਖਰਚੇ ਦੇ ਸਰਵੇਖਣਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਂਡੂ ਪਰਿਵਾਰ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਮਾਸਿਕ ਬਜਟ ਦਾ ਲਗਭਗ 10% ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਸਤੇ ਵਿਕਲਪ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ-ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਨੀਤੀ ਅਤੇ ਫੰਡਿੰਗ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਸਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮੌਜੂਦਾ ਯੋਜਨਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ 2.0 (Poshan 2.0) ਅਤੇ ਪੀਐਮ-ਪੋਸ਼ਨ (PM-Poshan) ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ, ਆਬਾਦੀ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਹਨਾਂ ਸਕੀਮਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਬੱਚਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ ₹12 ਤੋਂ ₹17 ਦਾ ਫੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੈ। ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਜਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਆਂਗਣਵਾੜੀ ਸੈਂਟਰਾਂ (anganwadi centers) ਲਈ ਫੰਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਮਹਿੰਗਾਈ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਸਲ ਖਰਚਾ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 2014 ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਆਂਗਣਵਾੜੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਗਭਗ ਸਥਿਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸੂਬਿਆਂ ਨੇ ਮਿਡ-ਡੇ ਮੀਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਯੁਕਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਅਕਸਰ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਤੀ-ਬੱਚਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਬਜਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਸੂਬੇ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕ (Investors) ਅਤੇ ਨੀਤੀ ਘਾੜੇ (Policymakers) ਇਹ ਦੇਖਣਗੇ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੰਡਿੰਗ ਢਾਂਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।