దేశవ్యాప్తంగా 'అనలాగ్ పనీర్' (Analogue Paneer) అమ్మకాలను నిషేధించేందుకు FSSAI సిద్ధమవుతోంది. అంతేకాకుండా, పాఠశాలల పరిసరాల్లో అధిక కొవ్వు, చక్కెర కలిగిన ఆహార పదార్థాల విక్రయాలపై కఠిన ఆంక్షలు విధించనుంది. ఈ నిర్ణయాలు ఆర్గనైజ్డ్ డైరీ కంపెనీలకు మేలు చేయనుండగా, అన్ఆర్గనైజ్డ్ సెక్టార్పై భారం పడనుంది.
ఆహార భద్రతలో కీలక మార్పులకు FSSAI శ్రీకారం చుట్టింది. పాలకు బదులుగా వెజిటబుల్ ఫ్యాట్స్ ఉపయోగించి తయారు చేసే 'అనలాగ్ పనీర్' తయారీ, విక్రయాలను దేశవ్యాప్తంగా నిషేధించే దిశగా అడుగులు వేస్తోంది. ఇప్పటికే మహారాష్ట్ర, పంజాబ్, గుజరాత్ వంటి రాష్ట్రాల్లో దీనిపై నిషేధం ఉండగా, ఇప్పుడు కేంద్రం దీన్ని జాతీయ స్థాయికి తీసుకెళ్లడం ద్వారా ఆర్గనైజ్డ్ డైరీ ప్లేయర్లకు పెద్ద ఊరట లభించనుంది.
డైరీ, ఫుడ్ ఇండస్ట్రీపై ప్రభావం
ఈ నిబంధనల వల్ల నిజమైన పాలతో ఉత్పత్తులు తయారు చేసే ఆర్గనైజ్డ్ డైరీ సంస్థలకు మార్కెట్ వాటా పెరిగే అవకాశం ఉంది. నాణ్యమైన కోల్డ్ చైన్, ప్రాసెసింగ్ సదుపాయాలున్న కంపెనీలకు ఇది పాజిటివ్ అంశం. అదే సమయంలో, ఖర్చును తగ్గించుకోవడానికి అనలాగ్ పనీర్పై ఆధారపడే చిన్న తరహా ఉత్పత్తిదారులు, క్లౌడ్ కిచెన్లు తమ సప్లై చైన్ను మార్చుకోవాల్సి వస్తుంది.
స్కూల్స్ చుట్టూ కొత్త నిబంధనలు
డైరీ ఉత్పత్తులతో పాటు, పాఠశాలల పరిసరాల్లో ఫ్యాట్, షుగర్, ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే (HFSS) ఆహార పదార్థాల అమ్మకాలను పరిమితం చేయాలని FSSAI భావిస్తోంది. చిన్నారుల ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని ఈ నిర్ణయం తీసుకున్నారు. దీనివల్ల ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్ తయారు చేసే FMCG కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తి విధానాలను, ప్యాకేజింగ్ను మార్చుకోవాల్సి ఉంటుంది.
డిజిటల్ కామర్స్ పారదర్శకత
క్విక్-కామర్స్ రంగంలో కూడా పారదర్శకతను పెంచేందుకు FSSAI ప్రయత్నిస్తోంది. ముఖ్యంగా యాప్లలో వస్తువుల ఎక్స్పైరీ డేట్స్, తయారీ తేదీలు స్పష్టంగా కనిపించాలని ఆదేశాలు జారీ చేస్తోంది. ఇప్పటికే Zomato వంటి ప్లాట్ఫామ్లు అనలాగ్ ఉత్పత్తులను తమ లిస్ట్ నుంచి తొలగిస్తూ ముందస్తు జాగ్రత్తలు తీసుకుంటున్నాయి.
ఇన్వెస్టర్లు ఏం గమనించాలి?
ఈ నిబంధనల అమలు వేగంపై ఇన్వెస్టర్లు దృష్టి సారించాలి. కఠినమైన నిబంధనల వల్ల అన్ఆర్గనైజ్డ్ సెక్టార్లోని కంపెనీల ఆపరేటింగ్ ఖర్చులు పెరిగే అవకాశం ఉంది. దీర్ఘకాలంలో నాణ్యమైన ఉత్పత్తులు అందించే సంస్థలకు ఇది లాభదాయకంగా మారవచ్చు, కాబట్టి కంపెనీల ప్రాఫిట్ మార్జిన్స్పై నిఘా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.