ఫుడ్ ఇండస్ట్రీలో టాలెంట్ క్రైసిస్: నిబంధనలతో పెరిగిన ఖర్చులు.. ఇన్వెస్టర్లు అలర్ట్!

ప్రస్తుతం భారతీయ ఫుడ్ రంగం ఎదుర్కొంటున్న అతిపెద్ద సమస్య నిపుణుల కొరత. FSSAI మరియు రాష్ట్ర స్థాయి సంస్థలు తనిఖీలను భారీగా పెంచడంతో, కంపెనీలు క్వాలిటీ కంట్రోల్ కోసం నిపుణుల వేటలో ఉన్నాయి. లైసెన్స్ రద్దు కాకుండా ఉండాలంటే ఈ నిపుణులు అత్యవసరం కావడంతో, ఇప్పుడు ప్రతి ఫుడ్ కంపెనీ వీరి కోసం పోటీ పడుతోంది.

నిబంధనల సెగ.. పెరుగుతున్న డిమాండ్

గత ఆర్థిక సంవత్సరంలో దేశవ్యాప్తంగా 5,00,000 కు పైగా తనిఖీలు జరిగాయి. ఇందులో అనేక శాంపిల్స్ ఫెయిల్ అవ్వడంతో, కంపెనీలు సేఫ్టీని ఇప్పుడు తమ టాప్ ప్రయారిటీగా మార్చుకున్నాయి. రిక్రూట్‌మెంట్ డేటా ప్రకారం, సెప్టెంబర్ 2026తో ముగిసిన క్వార్టర్లో సేఫ్టీ అండ్ కంప్లైయన్స్ రోల్స్ కోసం జాబ్ పోస్టింగ్స్ ఏకంగా 94.4% పెరిగాయి. PepsiCo, LT Foods వంటి దిగ్గజాలు కూడా ఈ నిపుణుల కోసం గట్టిగా ప్రయత్నిస్తున్నాయి.

పెరిగిన వేతనాలు.. ఆపరేషనల్ ఇబ్బందులు

ISO 22000 మరియు HACCP వంటి ప్రమాణాలలో పట్టున్న నిపుణులు దొరక్క, కంపెనీలు అధిక వేతనాలు ఇవ్వడానికి కూడా వెనుకాడటం లేదు. అనుభవజ్ఞులైన కంప్లైయన్స్ నిపుణులకు ఎంట్రీ-లెవల్ కంటే దాదాపు 90% అధిక వేతనాలు అందుతున్నాయి. హైరింగ్ టైమ్ కూడా గత 18 నెలల్లో 25% పెరిగింది. సరైన సమయానికి నిపుణులు దొరక్కపోతే, కొత్త ప్రొడక్ట్ లాంచ్ లు ఆలస్యం అవ్వడం లేదా రెగ్యులేటరీ చర్యలకు గురవ్వడం వంటి రిస్క్ లు ఉన్నాయి.

ఇన్వెస్టర్లకు హెచ్చరిక

ఇన్వెస్టర్లు గమనించాల్సిన కీలక విషయం ఏంటంటే, ఈ ఖర్చులన్నీ కంపెనీల ప్రాఫిట్ మార్జిన్లపై ఒత్తిడి తెస్తాయి. ముఖ్యంగా క్విక్-కామర్స్ మరియు QSR కంపెనీలు చాలా సెన్సిటివ్. సెంట్రల్ ఫుడ్ సేఫ్టీ ఆఫీసర్ల పోస్టులు 30% ఖాళీగా ఉన్న తరుణంలో, భద్రత బాధ్యత పూర్తిగా కంపెనీలపైనే పడుతోంది. కాబట్టి, వచ్చే క్వార్టర్ రిజల్ట్స్ లో కంపెనీలు ఇచ్చే క్లారిటీని మరియు ఎంప్లాయీ కాస్ట్ లో వచ్చే మార్పులను నిశితంగా గమనించాలి.