ఢిల్లీలోని పార్క్ ప్లాజా హోటల్ కు ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) షాక్ ఇచ్చింది. ఆహార భద్రతా నిబంధనలను పాటించనందుకు, ముఖ్యంగా గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాలు వాడటం, అపరిశుభ్రమైన వాతావరణం వంటి తీవ్రమైన లోపాల కారణంగా హోటల్ లైసెన్స్ ను సస్పెండ్ చేసింది. రాబోయే **15 రోజుల్లో** ఈ లోపాలను సరిదిద్దకపోతే, లైసెన్స్ శాశ్వతంగా రద్దు అయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
అసలు ఏం జరిగింది?
ఢిల్లీలోని షాహదరాలో ఉన్న పార్క్ ప్లాజా హోటల్ పై ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) కీలక చర్య తీసుకుంది. హోటల్ లో ఆహార వ్యాపార లైసెన్స్ ను తాత్కాలికంగా సస్పెండ్ చేసింది. హోటల్ లో జరిగిన తనిఖీల్లో తీవ్రమైన ఆరోగ్య, భద్రతా లోపాలు బయటపడ్డాయని, ఇది ఆహార నాణ్యతా ప్రమాణాలపై ఆందోళనలకు దారితీసిందని FSSAI తెలిపింది.
తనిఖీలో బయటపడ్డ కీలక లోపాలు:
- గడువు ముగిసిన వంట నూనె వాడకం: తినడానికి పనికిరాని, పాడైపోయిన వంట నూనెను వంటల్లో వాడుతున్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు.
- కాలం చెల్లిన ఆహార పదార్థాలు: వంటగదిలో ఉపయోగం కోసం దాదాపు 63.60 కిలోగ్రాముల గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాలను నిల్వ ఉంచినట్లు కనుగొన్నారు.
- అపరిశుభ్రత: పురుగులు (దోమలు, బొద్దింకలు), తాజా కూరగాయలపై (టమోటాలు, నిమ్మకాయలు) ఫంగస్, నీటి లీకేజీలు, దెబ్బతిన్న ఫ్లోర్ టైల్స్ లో నిలిచిన నీరు వంటి తీవ్రమైన పరిశుభ్రతా సమస్యలు బయటపడ్డాయి. శాఖాహార, మాంసాహార పదార్థాలను సరిగ్గా వేరు చేయకుండా నిల్వ చేసినట్లు కూడా తేలింది.
- నిల్వ సమస్యలు: ఈ పరిశుభ్రత లోపాల వల్ల, ఈ హోటల్ అపరిశుభ్రమైన పరిస్థితుల్లోనే కార్యకలాపాలు నిర్వహిస్తోందని FSSAI నిర్ధారించింది. ఇది ఆహార భద్రతా నిబంధనలను తీవ్రంగా ఉల్లంఘించడమే.
FSSAI చర్యలు, తదుపరి పరిణామాలు
ఆతిథ్య రంగం, రిటైల్ రంగాల్లో ఆహార నాణ్యతను పర్యవేక్షించేందుకు FSSAI చేపట్టిన విస్తృత తనిఖీల్లో భాగంగా ఈ చర్య తీసుకున్నారు. హోటల్ యాజమాన్యానికి లోపాలను సరిదిద్దుకోవడానికి, జాతీయ భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నట్లు నిరూపించుకోవడానికి 15 రోజుల గడువు ఇచ్చారు.
ఈ సస్పెన్షన్ హోటల్ కార్యకలాపాలపై తక్షణ ప్రభావం చూపుతుంది. ఫుడ్ అండ్ బెవరేజ్ సర్వీసులను మూసివేయడమే కాకుండా, ఇది బ్రాండ్ ప్రతిష్టను, వినియోగదారుల నమ్మకాన్ని దెబ్బతీసే అవకాశం ఉంది. ఈ 15 రోజుల గడువులోగా హోటల్ యాజమాన్యం క్లీనింగ్, పెస్ట్ కంట్రోల్, ఫుడ్ స్టోరేజ్ లో అవసరమైన మెరుగుదలలు చేసి, FSSAI ని సంతృప్తి పరచాల్సి ఉంటుంది. ఈలోపు లైసెన్స్ శాశ్వతంగా రద్దు కాకుండా ఉంటుందా లేదా అనేది తేలనుంది.