FSSAI తీసుకువచ్చిన కొత్త నిబంధనల ప్రకారం, ఇకపై పాలు లేని కృత్రిమ ఉత్పత్తులకు 'Paneer' అనే పేరు వాడకూడదు. ఈ నిర్ణయంతో కస్టమర్లలో గందరగోళం తగ్గుతుందని, డైరీ కంపెనీలకు మేలు జరుగుతుందని అంచనా.
అసలేంటి ఈ 'Analogue Paneer'?
చాలా కంపెనీలు వెజిటబుల్ ఆయిల్స్, ఇతర కృత్రిమ ఫ్యాట్స్ ఉపయోగించి పన్నీర్ లాంటి పదార్థాలను తయారు చేస్తున్నాయి. వీటిని 'Analogue Paneer' అని పిలుస్తారు. ఇవి చూడటానికి, రుచిలో పన్నీర్లాగే ఉన్నా, పాలు ఉండవు. దీనివల్ల అసలైన డైరీ ఉత్పత్తులు అమ్మే కంపెనీలు ధరల విషయంలో తీవ్రమైన పోటీని ఎదుర్కొంటున్నాయి. తాజాగా FSSAI తీసుకువచ్చిన డ్రాఫ్ట్ నిబంధనల ప్రకారం, ఇకపై కేవలం పాలతో తయారైన ఉత్పత్తులకు మాత్రమే 'Paneer' అని పేరు పెట్టుకునే అవకాశం ఉంటుంది.
ఇండస్ట్రీపై ప్రభావం
ఈ కొత్త నిర్ణయంతో పాలు సేకరించి పన్నీర్ తయారు చేసే డైరీ కంపెనీలకు ఊరట లభించనుంది. మార్కెట్లో చౌకగా దొరికే కృత్రిమ పన్నీర్ ఉత్పత్తుల వల్ల జరుగుతున్న ధరల పోటీ (Price Undercutting) తగ్గుతుంది. అయితే, ఇప్పటివరకు ఈ పేరుతో వ్యాపారం చేస్తున్న కంపెనీలు మాత్రం తమ బ్రాండింగ్, ప్యాకేజింగ్ స్ట్రాటజీలను పూర్తిగా మార్చుకోవాల్సి ఉంటుంది.
ముందే అమలులో ఉన్న రాష్ట్రాలు
కేంద్రం ఈ నిర్ణయం తీసుకునే ముందే మహారాష్ట్ర, గుజరాత్, మధ్యప్రదేశ్ మరియు కర్ణాటక వంటి 9 రాష్ట్రాల్లో అనలాగ్ పన్నీర్ అమ్మకాలపై ఆంక్షలు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు దేశవ్యాప్తంగా ఒకే నియమావళిని తీసుకురావడం వల్ల లొసుగులు తొలగిపోతాయి. పండగ సీజన్ దగ్గరపడుతుండటంతో కల్తీని అరికట్టేందుకు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ అధికారులు నిఘాను మరింత పెంచారు. ఈ మార్పులు స్టాక్ మార్కెట్లో డైరీ సెక్టార్ కంపెనీల ఫ్యూచర్ స్ట్రాటజీలను ఏ విధంగా ప్రభావితం చేస్తాయనేది ఇప్పుడు కీలకంగా మారింది.