జెనీవాలో జరిగిన 49వ కాడెక్స్ అలిమెంటేరియస్ కమిషన్ (CAC49) సమావేశంలో భారత్ కీలక విజయం సాధించింది. ఏడు కొత్త అంతర్జాతీయ ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను ఆమోదింపజేసింది. ముఖ్యంగా, జీడిపప్పు గింజలకు ఒక గ్లోబల్ స్టాండర్డ్ రావడం వల్ల భారత ఎగుమతిదారులకు అడ్డంకులు తగ్గుతాయి. ఈ చర్యల వల్ల మసాలా దినుసుల నాణ్యతా ప్రమాణాలు మెరుగుపడటంతో పాటు, భారత ఆహార ఉత్పత్తులకు ప్రపంచ మార్కెట్లలో మంచి ఆదరణ లభించనుంది.
ప్రపంచ ఆహార పరిశ్రమలో భారత ప్రభావం గత వారం గణనీయంగా పెరిగింది. జెనీవాలో జరిగిన 49వ కాడెక్స్ అలిమెంటేరియస్ కమిషన్ (CAC49) సమావేశంలో భారత్ నేతృత్వంలో ఏడు అంతర్జాతీయ ఆహార ప్రమాణాలను ఆమోదించారు. అంతర్జాతీయ సహకారంతో అభివృద్ధి చేసిన ఈ ప్రమాణాలు, ప్రపంచ వాణిజ్యానికి మరింత ఊహించదగిన వాతావరణాన్ని సృష్టించడంతో పాటు, ఆహార భద్రతా స్థాయిలను మెరుగుపరచడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి.\n\n### మసాలా దినుసులు, అధిక-విలువ ఎగుమతులపై ప్రభావం\n\nఈ కమిషన్ ఎగుమతిలో భారత్కు ప్రధానమైన ఎండు కొత్తిమీర గింజలు, తాజా కరివేపాకులకు కొత్త కోడెక్స్ ప్రమాణాలను ఆమోదించింది. నాణ్యతా అవసరాలను ఏకీకృతం చేయడం ద్వారా, ఈ ప్రమాణాలు భారత ఎగుమతిదారులకు విదేశీ మార్కెట్లలో సాంకేతిక అడ్డంకులను అధిగమించడంలో సహాయపడతాయి. అంతేకాకుండా, వనిల్లా, పెద్ద యాలకుల ప్రమాణాల అభివృద్ధిలో భారత్ సహ-అధ్యక్షత వహించింది. ఆహార కంపెనీలకు, ఈ ఏకీకృత నిబంధనలు వివిధ దేశాలలో అమ్మకాలు జరిపేటప్పుడు తక్కువ కంప్లైయన్స్ ఖర్చులను కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే ఉత్పత్తులు అంతర్జాతీయంగా ఆమోదించబడిన ఒకే నాణ్యతా బెంచ్మార్క్కు అనుగుణంగా ఉంటాయి.\n\n### జీడిపప్పు గింజలకు కొత్త ప్రమాణం\n\nఈ కార్యక్రమంలో ప్రధానంగా చెప్పుకోదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, జీడిపప్పు గింజలకు కొత్త గ్లోబల్ స్టాండర్డ్ అభివృద్ధి చేయడానికి భారతదేశం చేసిన ప్రతిపాదన ఆమోదం పొందడం. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) నేతృత్వంలోని ఈ ప్రతిపాదనకు ఇతర సభ్య దేశాల నుంచి విస్తృత మద్దతు లభించింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రధాన ఉత్పత్తిదారు మరియు ఎగుమతిదారు అయిన భారత జీడిపప్పు పరిశ్రమకు, ఈ ప్రమాణీకరణ వాణిజ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించే అవకాశం ఉంది. నాన్-టారిఫ్ బార్డర్లను తగ్గించడం ద్వారా, ఈ పరిశ్రమ పారదర్శక ధరలు మరియు మెరుగైన మార్కెట్ యాక్సెస్ను చూడవచ్చు, ఇవి ఇతర ఉత్పత్తి దేశాలతో పోటీతత్వాన్ని కొనసాగించడానికి కీలకం.\n\n### కార్యాచరణ, భద్రతా మార్గదర్శకాలు\n\nఉత్పత్తి-నిర్దిష్ట ప్రమాణాలకు అతీతంగా, కార్యాచరణ సామర్థ్యం మరియు వినియోగదారుల భద్రతను లక్ష్యంగా చేసుకున్న మార్గదర్శకాలకు కూడా భారతదేశం సహకరించింది. ఆహార ప్రాసెసింగ్లో నీటిని సురక్షితంగా ఉపయోగించడం మరియు పునర్వినియోగం కోసం అనుబంధాలను చేర్చడం ఇందులో ఉన్నాయి. ఆహార తయారీదారులు స్థిరమైన పద్ధతులను అవలంబించాల్సిన ఒత్తిడిని ఎక్కువగా ఎదుర్కొంటున్నందున, ఈ మార్గదర్శకాలు భద్రతను రాజీ పడకుండా నీటి వినియోగాన్ని నిర్వహించడానికి ఒక ఫ్రేమ్వర్క్ను అందిస్తాయి. అదనంగా, సాల్మొనెల్లా మరియు కాంపిలోబాక్టర్ వంటి చికెన్ మీట్లో ఆహార సంబంధిత వ్యాధులను నియంత్రించడానికి నవీకరించబడిన మార్గదర్శకాలను కమిషన్ ఆమోదించింది. ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారాల కోసం లేబులింగ్ సవరణలను కూడా ఈ సమావేశం పరిష్కరించింది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగదారులకు స్పష్టమైన సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.\n\n### ఆహార వ్యాపారాల కోసం భవిష్యత్ పర్యవేక్షణ\n\nకొత్త ఆహార వనరులు మరియు ఉత్పత్తి వ్యవస్థల కోసం ఎలక్ట్రానిక్ వర్కింగ్ గ్రూప్కు భారతదేశం సహ-అధ్యక్షురాలిగా ఎన్నిక కావడం, భవిష్యత్ నియంత్రణ చర్చలలో దేశాన్ని కేంద్ర స్థానంలో ఉంచుతుంది. ఈ వర్కింగ్ గ్రూప్, ముఖ్యంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆహార సాంకేతికతలకు సంబంధించిన ప్రస్తుత రిస్క్ అనాలిసిస్ ఫ్రేమ్వర్క్లలోని లోపాలను గుర్తించడంపై దృష్టి పెడుతుంది. ఆహార, పానీయాల రంగంలోని పెట్టుబడిదారులు మరియు వ్యాపారాల కోసం, ఈ కొత్త ప్రమాణాలు దేశీయంగా ఎలా అమలు చేయబడతాయి మరియు అవి ఎగుమతుల వ్యయాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయనేది కీలకమైన పర్యవేక్షణ అంశాలుగా ఉంటాయి. ఈ కొత్త అంతర్జాతీయ బెంచ్మార్క్లకు తమ ప్రాసెసింగ్ మరియు నాణ్యత నియంత్రణ వ్యవస్థలను త్వరగా సమలేఖనం చేసుకునే కంపెనీలు ప్రీమియం గ్లోబల్ మార్కెట్లలో తమ ఉనికిని విస్తరించుకోవడానికి సులభతరం చేయవచ్చు.