ప్రధానమంత్రి నరేంద్ర మోదీ ప్రవేశపెట్టిన 'సప్తధార' (Saptadhara) ఎకనామిక్ రోడ్మ్యాప్, భారతీయ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగాన్ని అంతర్జాతీయ స్థాయికి తీసుకెళ్లేందుకు సిద్ధమైంది. స్థానిక వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను విలువైన పానీయాలుగా మార్చి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎగుమతి చేయడం దీని ముఖ్య ఉద్దేశ్యం. ఈ వ్యూహం ద్వారా పంట కోత తర్వాత జరుగుతున్న నష్టాలను తగ్గించి, ఫంక్షనల్ డ్రింక్స్ మార్కెట్లో భారత్ను అగ్రగామిగా నిలబెట్టాలని ప్రభుత్వం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
ప్రధాని నరేంద్ర మోదీ ప్రతిపాదించిన 'సప్తధార' ఆర్థిక వ్యూహం, భారత వ్యవసాయ రంగంలో ఒక భారీ మార్పుకు నాంది పలుకుతోంది. ఇప్పటివరకు కేవలం ముడి వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను ఎగుమతి చేస్తున్న భారత్, ఇకపై విలువ ఆధారిత (Value-added) ఆహార, పానీయాల ఎగుమతులపై దృష్టి సారించనుంది. ప్రస్తుతం దేశంలో పంట కోత తర్వాత సుమారు 15% నుండి 25% వరకు నష్టపోతున్నాము. ఉసిరి, పసుపు, అల్లం వంటి ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేసి, దీర్ఘకాలం నిల్వ ఉండేలా మార్చడం ద్వారా ఈ నష్టాలను గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు.
సాంకేతికతతో కొత్త మార్పు
గ్లోబల్ రిటైల్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి, ప్రభుత్వం అత్యాధునిక తయారీ టెక్నాలజీలను ప్రోత్సహిస్తోంది. ముఖ్యంగా 'హై-ప్రెజర్ ప్రాసెసింగ్' (HPP), 'అసెప్టిక్ కోల్డ్-ఫిల్లింగ్' సిస్టమ్స్ ద్వారా కృత్రిమ ప్రిజర్వేటివ్స్ లేకుండానే పానీయాల నాణ్యతను కాపాడవచ్చు. ఇది నేచురల్, హెల్త్-కాన్షియస్ పానీయాల వైపు మళ్లుతున్న నేటి వినియోగదారుల ట్రెండ్కు సరిగ్గా సరిపోతుంది. ఇప్పటికే Tata Consumer Products, Dabur, మరియు ITC వంటి కంపెనీలు తమ వెల్నెస్ పోర్ట్ఫోలియోను విస్తరిస్తున్నాయి.
ఇన్వెస్టర్లు గమనించాల్సిన సవాళ్లు
ఈ ప్రణాళిక చూడటానికి బాగున్నా, అమలులో కొన్ని సవాళ్లు ఉన్నాయి:
- భారీ పెట్టుబడులు: కోల్డ్-చైన్ ఇన్ఫ్రాస్ట్రక్చర్ నిర్మించడానికి భారీగా కాపిటల్ ఎక్స్పెండిచర్ (Capex) అవసరం.
- లాజిస్టిక్స్ ఖర్చులు: అంతర్జాతీయ మార్కెట్లకు, ముఖ్యంగా యూరప్, ఉత్తర అమెరికా దేశాలకు ఎగుమతి చేసేటప్పుడు కఠినమైన క్వాలిటీ కంట్రోల్ నిబంధనలు పాటించాల్సి ఉంటుంది.
- పోటీ: ప్రపంచస్థాయి బ్రాండ్లతో పోటీపడటం, ప్రీమియం ప్యాకేజింగ్ ఖర్చులను (Recyclable PET, Aluminum) భరించడం వంటివి కంపెనీల ప్రాఫిట్ మార్జిన్స్పై ప్రభావం చూపవచ్చు.
రాబోయే రోజుల్లో ప్రభుత్వం ఇచ్చే రాయితీలు (Incentives), కొత్త ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు ఎంత వేగంగా కార్యరూపం దాలుస్తాయి అనే అంశాలపై ఇన్వెస్టర్లు ఓ కన్నేసి ఉంచాలి.