ఉత్తరప్రదేశ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు నోయిడాలోని 13 ప్రముఖ రెస్టారెంట్లపై చర్యలకు సిద్ధమయ్యారు. తనిఖీల్లో భాగంగా ఎలుకల బెడద, ఎక్స్పైరీ అయిపోయిన పదార్థాలను గుర్తించడంతో ఈ నిర్ణయం తీసుకున్నారు.
ఉత్తరప్రదేశ్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FSDA) రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఆహార భద్రతపై కఠినమైన ఆంక్షలు అమలు చేస్తోంది. తాజాగా 233 రెస్టారెంట్లలో నిర్వహించిన తనిఖీల్లో నోయిడాలోని 13 అవుట్లెట్లలో తీవ్రమైన లోపాలను గుర్తించారు. కిచెన్లలో ఎలుకల సంచారం, ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాలను నిల్వ ఉంచినట్లు అధికారులు నిర్ధారించారు.
అధికారుల మెరుపు దాడులు
సుమారు 152 ప్రత్యేక బృందాలు ఈ తనిఖీలను నిర్వహించాయి. రెఫ్రిజిరేషన్ వ్యవస్థ, డ్రైనేజీ మరియు ముడి పదార్థాల నిర్వహణలో ప్రామాణికాలు పాటించని సంస్థలపై కఠినంగా వ్యవహరిస్తున్నారు. కేవలం నోయిడాలోనే కాకుండా, లక్నోలోని ప్రముఖ అవుట్లెట్లు అయిన Subway, Bikanervala వంటి వాటిలో కూడా పరిశుభ్రత లోపాల కారణంగా అధికారులు చర్యలు తీసుకున్నారు. ఇప్పటివరకు మొత్తంగా 163 ఇంప్రూవ్మెంట్ నోటీసులను జారీ చేశారు.
ఇన్వెస్టర్లు, బిజినెస్ వర్గాలపై ప్రభావం
ఈ పరిణామాలు హోటల్ రంగంలో పనిచేసే సంస్థలకు గట్టి హెచ్చరిక. ఫ్రాంచైజీ మోడల్లో నడిచే సంస్థలు తమ బ్రాండ్ వాల్యూని కాపాడుకోవడానికి హైజీన్ ప్రోటోకాల్స్ కచ్చితంగా పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఇలాంటి ఉల్లంఘనలు కేవలం ఆ ఒక్క అవుట్లెట్ మూతపడటానికే కాకుండా, ఇన్వెస్టర్ల నమ్మకాన్ని దెబ్బతీసే అవకాశం ఉంది.
ప్రస్తుతం అధికారులు కేవలం హెచ్చరికలతో సరిపెట్టకుండా, లైసెన్స్ రద్దు (License Suspension) మరియు లీగల్ ప్రొసీడింగ్స్ దిశగా అడుగులు వేస్తున్నారు. ఫుడ్ సేఫ్టీ నిబంధనలను పాటించని వారికి ఇకపై ఉపేక్షించేది లేదని అధికారులు స్పష్టం చేశారు.