పంజాబ్ ప్రభుత్వం నాన్-డైరీ 'అనలాగ్ పనీర్' (Analogue Paneer) ఉత్పత్తి, అమ్మకాలపై ఏడాది పాటు నిషేధం విధిస్తూ నిర్ణయం తీసుకుంది. నాణ్యత పరీక్షల్లో **42%** శాంపిల్స్ ఫెయిల్ అవ్వడంతో, వినియోగదారుల ఆరోగ్యం కోసం ఈ కఠిన నిర్ణయం తీసుకున్నారు.
ఆగస్టు 27, 2026 నుంచి పంజాబ్లో నాన్-డైరీ అనలాగ్ పనీర్ తయారీ, నిల్వ మరియు విక్రయాలపై పూర్తిగా నిషేధం అమల్లోకి వచ్చింది. అసలు పాలతో కాకుండా, వెజిటబుల్ ఫ్యాట్స్ తో తయారు చేసిన నకిలీ పనీర్ను అసలైనదిగా అమ్ముతున్నట్లు గుర్తించడంతో రాష్ట్ర ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఈ చర్యలు చేపట్టింది.\n\n### రిపోర్ట్లో షాకింగ్ నిజాలు\nరాష్ట్రవ్యాప్తంగా సేకరించిన పనీర్ నమూనాలలో సుమారు 42% నమూనాలు ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) నిర్దేశించిన ప్రమాణాలను అందుకోలేకపోయాయి. ఈ అనలాగ్ పనీర్ లో పోషకాలు ఉండకపోగా, కృత్రిమ రసాయనాలు మరియు నూనెలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ప్రజల ఆరోగ్యానికి ముప్పు వాటిల్లుతోంది.\n\n### వ్యాపారాలపై ప్రభావం\nఈ నిషేధంతో రెస్టారెంట్లు, క్యాటరింగ్ సర్వీసులు మరియు ఫుడ్ మాన్యుఫాక్చరింగ్ యూనిట్లు ఇకపై కచ్చితంగా అసలైన పాలతో చేసిన పనీర్నే వాడాల్సి ఉంటుంది. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ యాక్ట్, 2006 ప్రకారం నిబంధనలు ఉల్లంఘిస్తే భారీ జరిమానాలు మరియు వ్యాపార సంస్థల మూసివేత వంటి కఠిన చర్యలు ఉంటాయని ప్రభుత్వం హెచ్చరించింది.\n\n### పెరుగుతున్న నియంత్రణ\nపంజాబ్తో పాటు ఛత్తీస్గఢ్, మహారాష్ట్ర, గుజరాత్, మధ్యప్రదేశ్, మరియు హిమాచల్ ప్రదేశ్ వంటి రాష్ట్రాలు ఇప్పటికే ఇలాంటి నిషేధాలను అమలు చేస్తున్నాయి. ఈ మార్పు వల్ల హోటల్ పరిశ్రమకు ఇన్పుట్ ఖర్చులు (Input Costs) పెరిగే అవకాశం ఉంది. అదే సమయంలో, స్వచ్ఛమైన డైరీ ఉత్పత్తులను తయారు చేసే కంపెనీలకు డిమాండ్ పెరిగే అవకాశం ఉందని మార్కెట్ విశ్లేషకులు భావిస్తున్నారు.