భారతదేశం నుండి స్వీట్స్, నమ్కీన్ (కారపు పిండి వంటకాలు) ఎగుమతులు దూసుకుపోతున్నాయి. అంతర్జాతీయ మార్కెట్లలో డిమాండ్ పెరగడంతో, ఏటా **10%** కంటే అధికంగా వృద్ధిని నమోదు చేస్తున్నాయి. అధునాతన ప్యాకేజింగ్, ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే టెక్నాలజీతో యూకే, యూరప్, ఆగ్నేయాసియా మార్కెట్లలోకి భారతీయ బ్రాండ్లు విస్తరిస్తున్నాయి.
భారతీయ స్వీట్స్, నమ్కీన్ పరిశ్రమ దేశీయంగానే కాకుండా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా తనదైన ముద్ర వేస్తోంది. ప్రస్తుతం ఈ రంగంలో ఎగుమతులు ఏటా 10% కంటే అధిక వృద్ధిని చూపుతున్నాయి. గులాబ్ జామున్, రసగుల్లా, సోన్ పాప్డి వంటి సాంప్రదాయక ఉత్పత్తుల ప్రజాదరణతో పాటు, వాటి ప్రాసెసింగ్, ప్యాకేజింగ్లో వస్తున్న మెరుగుదలలు ఈ వృద్ధికి దోహదం చేస్తున్నాయి.
టెక్నాలజీతో ప్రపంచ మార్కెట్లలోకి...
గతంలో, భారతీయ స్వీట్స్ త్వరగా పాడైపోవడం వల్ల, ఎక్కువగా భారతీయ డయాస్పోరా ఉన్న దేశాలకే పరిమితమయ్యేవి. కానీ, ఫుడ్ టెక్నాలజీలో వచ్చిన ఆధునిక మార్పుల వల్ల, ఇప్పుడు ఈ ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ లైఫ్ (Shelf Life) గణనీయంగా పెరిగింది. నాణ్యత దెబ్బతినకుండానే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటున్నాయి. ఈ టెక్నికల్ అప్గ్రేడ్ తో పెద్ద సంస్థలు తమ ఉత్పత్తులను దేశీయ సరిహద్దులు దాటించి, అమెరికా, కెనడా, జపాన్, సింగపూర్ వంటి పోటీ మార్కెట్లలోకి సరఫరా చేయగలుగుతున్నాయి. Haldiram's వంటి కంపెనీలు ఈ టెక్నాలజీని విజయవంతంగా వాడుకుంటున్నాయి.
ఎగుమతుల కోసం ఉత్పత్తి సామర్థ్యం పెంపు...
ఈ అంతర్జాతీయ డిమాండ్ను అందుకోవడానికి, తయారీదారులు ఎగుమతుల కోసమే ప్రత్యేకమైన మౌలిక సదుపాయాలపై పెట్టుబడులు పెడుతున్నారు. Dadu Mithai Vatika వంటి సంస్థలు ఎగుమతుల కోసం ప్రత్యేక కిచెన్లను ఏర్పాటు చేస్తున్నాయి. ఈ యూనిట్లు విదేశీ కొనుగోలుదారుల ప్రమాణాలకు, అవసరాలకు అనుగుణంగా రూపొందించబడుతున్నాయి. అంతేకాకుండా, గల్ఫ్, యూరప్, అమెరికా మార్కెట్లలో మంచి డిమాండ్ ఉన్న చాక్లెట్ ఆధారిత స్వీట్స్, డ్రై ఫ్రూట్స్ తో కూడిన స్నాక్స్ వంటి కొత్త ఉత్పత్తులను కూడా మార్కెట్లోకి విడుదల చేస్తున్నారు.
పెట్టుబడిదారులకు సూచనలు...
ఎగుమతుల పెరుగుదల కొత్త ఆదాయ మార్గాలను తెరిచినప్పటికీ, మొత్తం లాభాలపై దీని ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో పెట్టుబడిదారులు గమనించాలి. ఎగుమతులకు లాజిస్టిక్స్, ప్రత్యేక ప్యాకేజింగ్, వివిధ దేశాల ఫుడ్ సేఫ్టీ నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఖర్చులు పెరుగుతాయి. ఎగుమతి-ఆధారిత మౌలిక సదుపాయాల కోసం కంపెనీలు పెట్టే పెట్టుబడిపై వచ్చే రాబడి, విదేశీ మార్కెట్లలో ధరలను నిలబెట్టుకునే సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అలాగే, వంట నూనెలు, చక్కెర, డ్రై ఫ్రూట్స్ వంటి ముడి పదార్థాల ధరల్లోని హెచ్చుతగ్గులు దేశీయ, అంతర్జాతీయ అమ్మకాల లాభాలపై ప్రభావం చూపవచ్చు. భవిష్యత్ ఆదాయ నివేదికలలో, మొత్తం ఆదాయంలో ఎగుమతుల వాటా, దేశీయ కార్యకలాపాలతో పోలిస్తే అంతర్జాతీయ వ్యాపారం అందిస్తున్న లాభాల గురించి కంపెనీల మేనేజ్మెంట్ ఇచ్చే వ్యాఖ్యలను పెట్టుబడిదారులు జాగ్రత్తగా గమనించాలి.