ఫార్మ్లీ రిపోర్ట్ 2026 ప్రకారం, 86% మంది ఇండియన్ స్నాక్ కన్స్యూమర్లు ఇప్పుడు ప్రోటీన్ కంటెంట్, ప్యాకేజింగ్ వివరాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. ఈ హెల్త్-కాన్షియస్ షిఫ్ట్ వల్ల, ట్రెడిషనల్ స్నాక్ బ్రాండ్స్ తమ ప్రొడక్ట్స్ ని మార్చుకోవాల్సి వస్తోంది. 33% మంది కన్స్యూమర్లు, హెల్తీ, క్లీన్-లేబుల్ ఆల్టర్నేటివ్స్ కోసం ఎక్కువ ధర చెల్లించడానికి కూడా రెడీగా ఉన్నారు.
డేటా ఏం చెబుతోంది?
ఫార్మ్లీ వారి 2026 హెల్తీ స్నాకింగ్ రిపోర్ట్ ప్రకారం, భారతీయ స్నాక్ మార్కెట్ లో కన్స్యూమర్ల ప్రవర్తనలో ఒక పెద్ద మార్పు కనిపిస్తోంది. 6,000 మందికి పైగా వ్యక్తుల సర్వేలో, 86% మంది కన్స్యూమర్లు స్నాక్ ఎంపికల్లో ప్రోటీన్ కీలకమని భావిస్తున్నారు. అంతేకాదు, 62% మందికి తాము కొనే ప్రొడక్ట్స్ లో ఏమేమి ఉన్నాయో స్పష్టంగా తెలియడం (ingredient transparency) అనేది బ్రాండ్ ఎంపికలో అతి ముఖ్యమైన అంశంగా మారింది.
క్లీన్ లేబుల్స్, నాచురల్ స్వీటెనర్స్ వైపు మొగ్గు
శుద్ధి చేసిన చక్కెరలు ఎక్కువగా వాడే ప్రొడక్ట్స్ పై కన్స్యూమర్ల ఆసక్తి తగ్గుతోంది. సుమారు 61% మంది బెల్లం, ఖర్జూరం వంటి సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించే స్నాక్స్ కి ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. అంటే, కన్స్యూమర్లు 'క్లీన్ లేబుల్స్' వైపు (తక్కువ, సులభంగా అర్థమయ్యే ఇంగ్రీడియంట్స్ ఉన్న ప్రొడక్ట్స్) వెళ్తున్నారు. దీంతో, ఆర్టిఫిషియల్ ఎడిటివ్స్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ కి దూరంగా ఉండాలనుకుంటున్నారు. ఈ మార్పు కోసం స్నాక్ తయారీదారులు తమ సప్లై చైన్, ప్రొడక్ట్ డెవలప్మెంట్ ప్రాసెస్లను ఆరోగ్యకరమైన ఫార్ములేషన్ల వైపు మళ్లించాల్సిన అవసరం ఉంది.
మారుతున్న సేల్స్ ఛానెల్స్, కన్స్యూమర్ ప్రభావం
స్నాక్స్ అమ్మకాల్లో ట్రెడిషనల్ రిటైల్ ఛానెల్స్ ఇప్పటికీ ముఖ్యమైనవే అయినా, క్విక్ కామర్స్ (quick commerce) పెరుగుదల బ్రాండ్స్ కస్టమర్లను చేరుకునే విధానాన్ని మారుస్తోంది. Blinkit, Zepto, Swiggy Instamart వంటి క్విక్ కామర్స్ ప్లాట్ఫామ్స్ ఇప్పుడు ప్రధాన కాంటాక్ట్ పాయింట్స్ గా మారుతున్నాయి. 31% మంది సర్వేలో పాల్గొన్నవారు స్నాక్ కొనుగోళ్లకు Blinkit నే ఎంచుకున్నారు. బ్రాండ్స్ ఇప్పుడు ఈ ఛానెల్స్కు అనుగుణంగా తమ ప్యాకేజింగ్ను మార్చుకుంటున్నాయి. 30% మంది కన్స్యూమర్లు మళ్లీ మళ్లీ మూసివేసుకునే (resealable) ప్యాకేజింగ్ను ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా పేర్కొన్నారు. పర్యావరణ అనుకూల ప్యాకేజింగ్ (Eco-friendly packaging) కూడా 25% కొనుగోలు నిర్ణయాలను ప్రభావితం చేస్తోంది, దీంతో కంపెనీలు సస్టైనబుల్ ప్యాకేజింగ్ సొల్యూషన్స్లో పెట్టుబడులు పెట్టేలా ప్రోత్సహిస్తున్నాయి.
స్నాక్ తయారీదారులకు బిజినెస్ రియాలిటీ
భారతదేశంలోని ఫుడ్ అండ్ బెవరేజెస్ రంగంలో పెద్ద కంపెనీలకు, ఈ మార్పు అంటే ప్రీమియమైజేషన్ (అంటే, అధిక-విలువ కలిగిన ప్రొడక్ట్స్ వైపు వెళ్లడం) ఇక ఆప్షనల్ కాదనేది. ఫంక్షనల్ ఇంగ్రీడియంట్స్ ని చేర్చడంలో లేదా స్పష్టమైన న్యూట్రిషనల్ సమాచారం అందించడంలో విఫలమైన కంపెనీలు, కొత్తగా పుట్టుకొస్తున్న హెల్త్-ఫోకస్డ్ బ్రాండ్స్ చేతిలో మార్కెట్ షేర్ కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది. పిల్లల కోసం లేదా మహిళల ఆరోగ్య అవసరాల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన స్నాక్స్ వంటి ప్రత్యేకమైన విభాగాలలో, కన్స్యూమర్లు అధిక ధర చెల్లించడానికి, ప్రీమియంలకు సిద్ధంగా ఉంటారని రిపోర్ట్ సూచిస్తోంది.
ఇన్వెస్టర్లు ఏం గమనించాలి?
ప్రముఖ FMCG కంపెనీలు ఈ ఆరోగ్య అవసరాలకు అనుగుణంగా తమ ప్రొడక్ట్ పోర్ట్ఫోలియోలను ఎలా సర్దుబాటు చేసుకుంటున్నాయో ఇన్వెస్టర్లు గమనించాలి. హెల్త్-స్నాకింగ్ విభాగంలో కొత్త ప్రొడక్ట్ లాంచ్ల రేటు, సహజ పదార్థాల సోర్సింగ్లో పెట్టుబడులు, డిస్ట్రిబ్యూషన్ నెట్వర్క్లలో డిజిటల్ ట్రాన్స్ఫర్మేషన్ స్థాయి వంటివి ట్రాక్ చేయాల్సిన ముఖ్యమైన అంశాలు. అంతేకాకుండా, ఖరీదైన సహజ పదార్థాలను ఉపయోగిస్తూనే కంపెనీలు తమ లాభాల మార్జిన్లను ఎలా నిలబెట్టుకోగలవో ట్రాక్ చేయడం, ఆర్థిక ఆరోగ్యంపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావాన్ని అంచనా వేయడానికి ముఖ్యమైనది.