ఇండియన్ రెస్టారెంట్ రంగంలో ఫండింగ్ కష్టాలు మొదలయ్యాయి. వేగవంతమైన విస్తరణ కంటే లాభాలకే (Profits) ఇన్వెస్టర్లు మొగ్గు చూపుతుండటంతో, Punjab Grill, Mad Over Donuts వంటి దిగ్గజాలు కొత్త పెట్టుబడుల కోసం ఇబ్బందులు పడుతున్నాయి.
ప్రస్తుతం ఇండియన్ రెస్టారెంట్ రంగంలో ఇన్వెస్టర్ల ధోరణి పూర్తిగా మారిపోయింది. గతంలో లాగా కేవలం వేగవంతమైన విస్తరణ (Expansion) చూసి పెట్టుబడులు పెట్టే రోజులు పోయాయి. ఇప్పుడు ఇన్వెస్టర్లు ప్రధానంగా 'యూనిట్ ఎకనామిక్స్' (Unit Economics) లేదా ప్రతి స్టోర్ నుంచి వస్తున్న లాభాలపైనే దృష్టి పెడుతున్నారు.
ఎందుకు ఈ ఫండింగ్ గ్యాప్?
ఈ మార్పు వల్ల పలు మధ్యస్థాయి (Mid-sized) రెస్టారెంట్ ఆపరేటర్లు తీవ్ర ఇబ్బందులను ఎదుర్కొంటున్నారు. కొన్ని బ్రాండ్లు సర్వైవల్ కోసం కొత్త మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నాయి:
- Lite Bite Foods: Punjab Grill మరియు YouMee బ్రాండ్లను కలిగి ఉన్న ఈ సంస్థ, ఇప్పుడు మెజారిటీ వాటాలను విక్రయించేందుకు సిద్ధమవుతోంది.
- Dindigul Thalappakatti: పాత ఇన్వెస్టర్లు బయటకు వెళ్లేందుకు (Exit) ప్లాన్ చేస్తుండటంతో, కొత్త మెజారిటీ ఓనర్ల కోసం వెతుకుతోంది.
- Mad Over Donuts: తన తదుపరి స్థాయి వృద్ధి కోసం దాదాపు 6 నెలలుగా కొత్త క్యాపిటల్ కోసం ప్రయత్నిస్తూనే ఉంది.
పెట్టుబడులు ఎక్కడికి వెళ్తున్నాయి?
అయితే, ఫుడ్ అండ్ బెవరేజ్ సెక్టార్‌లోకి పెట్టుబడులు పూర్తిగా ఆగిపోలేదు. ఆపరేషనల్ ఎఫిషియన్సీ చూపించే కంపెనీలకు ప్రైవేట్ ఈక్విటీ ఫండ్స్ అండగా నిలుస్తున్నాయి. ఉదాహరణకు, The Belgian Waffle Co ఇటీవల Vixar నుంచి భారీ పెట్టుబడులను అందుకుంది. అలాగే, Chili’s మరియు Cinnabon నిర్వహిస్తున్న Trimex Foods కూడా నిధులు సమీకరించడంలో సక్సెస్ అయ్యాయి.
ముందున్న సవాళ్లు
చాలా రెస్టారెంట్ చైన్‌లు తమ ప్రాంతీయ రుచులను పాన్-ఇండియా స్థాయికి తీసుకెళ్లడంలో ఫెయిల్ అవుతున్నాయి. ఒక ప్రాంతంలో సక్సెస్ అయిన బిజినెస్ మోడల్, దేశవ్యాప్తంగా పనిచేయడం లేదని ఇన్వెస్టర్లు గమనిస్తున్నారు. దీంతో కొత్త అవుట్‌లెట్ల విస్తరణ కంటే, ప్రస్తుతమున్న స్టోర్ల లాభాలను పెంచుకోవడంపైనే కంపెనీలు ఫోకస్ చేయాల్సిన పరిస్థితి ఏర్పడింది.