భారతదేశంలో హెల్తీ స్నాక్స్ మార్కెట్ దూసుకుపోతోంది. ముఖ్యంగా ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండే, సహజసిద్ధమైన పదార్థాలతో చేసిన స్నాక్స్ కు డిమాండ్ పెరుగుతోంది. రాబోయే 2035 నాటికి ఈ మార్కెట్ విలువ ఏకంగా **$173 బిలియన్లకు** చేరుకుంటుందని అంచనా. ప్రీమియం ఉత్పత్తులు, క్విక్ కామర్స్ (Quick Commerce) దీనికి ప్రధాన కారణాలు.
ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు
భారతీయుల్లో ఆహారపు అలవాట్లు మారుతున్నాయి. ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరగడంతో, సాంప్రదాయ స్నాక్స్ స్థానంలో హెల్తీ, క్లీన్-లేబుల్ ఉత్పత్తులు వస్తున్నాయి. 86% మంది వినియోగదారులు స్నాక్స్ లో ప్రోటీన్ కంటెంట్ కు ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. మెరుగైన పోషకాహారం అందించే వాటి కోసం ఎక్కువ ధర చెల్లించడానికి కూడా వెనుకాడటం లేదు.
ఫంక్షనల్ & నాచురల్ స్నాక్స్ కు గిరాకీ
సహజసిద్ధమైన పదార్థాలతో చేసిన స్నాక్స్ వైపు ప్రజలు మొగ్గు చూపుతున్నారు. 60% మంది వినియోగదారులు రిఫైన్డ్ షుగర్ బదులు బెల్లం, ఖర్జూరాలు వంటి వాటితో తయారు చేసిన స్నాక్స్ నే ఇష్టపడుతున్నారు. పిల్లల ఆరోగ్యం, మహిళల ఆరోగ్యం (పీరియడ్స్ కు సంబంధించిన పోషకాహారం) వంటి ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ పట్ల ఆసక్తి పెరుగుతోంది. రుచితో పాటు ఈ పోషకాహార అవసరాలను తీర్చగల కంపెనీలు మంచి మార్కెట్ ను సంపాదించుకుంటున్నాయి.
డిజిటల్ అమ్మకాలు & కన్వీనియన్స్
స్నాక్స్ అమ్మకాల విధానంలోనూ మార్పులు వస్తున్నాయి. క్విక్ కామర్స్ ప్లాట్ ఫామ్స్ ద్వారా అనూహ్యంగా, త్వరగా స్నాక్స్ కొనేవారి సంఖ్య పెరుగుతోంది. డిజిటల్ షాపింగ్ తో పాటు, రీ-సీలబుల్ (Resealable), పర్యావరణ హితమైన (Eco-friendly) ప్యాకేజింగ్ వైపు వినియోగదారులు ఆకర్షితులవుతున్నారు. దాదాపు 25% నుండి 33% మంది వినియోగదారుల కొనుగోలు నిర్ణయాలపై ఇది ప్రభావం చూపుతోంది.
భవిష్యత్తు అంచనాలు & పెట్టుబడులు
ప్రస్తుతం సుమారు $109.87 బిలియన్లుగా ఉన్న భారత హెల్త్ ఫుడ్స్ మార్కెట్, 2035 నాటికి $173 బిలియన్లకు చేరుకుంటుందని మార్కెట్ అంచనాలు చెబుతున్నాయి. ఈ వృద్ధి 4.6% కాంపౌండ్ యాన్యువల్ గ్రోత్ రేట్ (CAGR) తో కొనసాగుతుందని అంచనా. ఈ రంగంలో పెద్ద ఫుడ్ మాన్యుఫాక్చరర్స్ తో పాటు స్టార్టప్స్ కూడా ఆసక్తి చూపుతున్నాయి. ప్లాంట్-బేస్డ్, వీగన్ ఆల్టర్నేటివ్స్ లోకి డైవర్సిఫై అవ్వడం ఈ వృద్ధికి దోహదం చేస్తోంది.
கவனించాల్సిన అంశాలు (Points to Monitor)
హెల్తీ స్నాక్స్ మార్కెట్ లో వృద్ధి బాగానే ఉన్నా, కంపెనీలు ఖర్చులను ఎలా మేనేజ్ చేస్తాయనే దానిపైనే దీర్ఘకాలిక విజయం ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రీమియం పదార్థాలు, సస్టైనబుల్ ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తి ఖర్చులను పెంచుతాయి. ధరల విషయంలో పోటీని తట్టుకోలేకపోతే లాభాల మార్జిన్లపై ప్రభావం పడొచ్చు. ఈ హై-ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు మాస్ మార్కెట్ కు చేరుకుంటాయా లేక నిచ్ (Niche) ఆఫరింగ్స్ గానే మిగిలిపోతాయా అనేది చూడాలి. అలాగే, ఈ రంగంలోకి మరిన్ని కంపెనీలు వస్తున్నందున, పెద్ద FMCG కంపెనీల నుంచి మార్కెట్ షేర్ ను నిలుపుకోవడం బ్రాండ్స్ కు కీలకం కానుంది.