భారతీయ ఐస్క్రీమ్ మార్కెట్ **₹57,500 కోట్ల** మార్కును చేరుకునేందుకు సిద్ధమవుతోంది. ఏడాదికి **11%** వృద్ధిని నమోదు చేస్తున్న ఈ రంగంలో, తాజాగా 'Bombay Creamery'తో రిలయన్స్ ఎంట్రీ ఇవ్వడం మార్కెట్ వేడిని పెంచేస్తోంది.
భారతీయ ఆర్గనైజ్డ్ ఐస్క్రీమ్ మార్కెట్ సరికొత్త వృద్ధి దశలోకి అడుగుపెడుతోంది. వినియోగదారుల అలవాట్లలో మార్పులు, ఆధునిక సప్లై చైన్ టెక్నాలజీ తోడవ్వడంతో, 2033 నాటికి ఈ పరిశ్రమ ₹57,500 కోట్ల స్థాయికి చేరుతుందని అంచనా. ఒకప్పుడు కేవలం వేసవికే పరిమితమైన ఐస్క్రీమ్ అమ్మకాలు, ఇప్పుడు ఏడాది పొడవునా డిమాండ్ని కలిగి ఉంటున్నాయి.
పోటీ పెంచేస్తున్న రిలయన్స్
మార్కెట్ సమీకరణాలు వేగంగా మారుతున్నాయి. సెప్టెంబర్ 1, 2026న రిలయన్స్ కన్స్యూమర్ ప్రొడక్ట్స్ తమ 'Bombay Creamery' బ్రాండ్ను లాంచ్ చేసింది. కేవలం ₹10 ధరతో ఉత్పత్తులను అందుబాటులోకి తెచ్చి, మాస్ మార్కెట్ను టార్గెట్ చేస్తోంది. ఇది ఇప్పటికే మార్కెట్లో తిరుగులేని నాయకులుగా ఉన్న Amul, HUL కి చెందిన Kwality Wall’s మరియు Vadilal వంటి సంస్థలకు గట్టి పోటీనిస్తోంది. ఈ ప్రైస్ వార్ కారణంగా కంపెనీల ప్రాఫిట్ మార్జిన్లు తగ్గే అవకాశం ఉందని విశ్లేషకులు ఆందోళన చెందుతున్నారు.
ప్రీమియం ఉత్పత్తులు - టైర్-2 సిటీల జోరు
ఐస్క్రీమ్ అంటే కేవలం చాక్లెట్, వెనీలా మాత్రమే కాదు.. ఇప్పుడు ఆర్టిసానల్, లో-షుగర్ మరియు హై-ప్రోటీన్ వెరైటీలకు డిమాండ్ పెరుగుతోంది. ఈ ప్రీమియమైజేషన్ ట్రెండ్తో పాటు, టైర్-2 నగరాలైన అహ్మదాబాద్, జైపూర్, చండీగఢ్, ఇండోర్ వంటి ప్రాంతాల్లో వినియోగం వేగంగా పెరుగుతోంది. మహారాష్ట్ర ఈ మార్కెట్లో సుమారు 15% వాటాతో అగ్రస్థానంలో కొనసాగుతోంది.
ఇన్వెస్టర్లు గమనించాల్సిన అంశాలు
ఈ రంగంలో కోల్డ్-చైన్ లాజిస్టిక్స్ మెయింటైన్ చేయడం అత్యంత ఖర్చుతో కూడుకున్న పని. ధరల యుద్ధం వల్ల లాభాలు తగ్గడం, పాడైపోయే స్వభావం ఉన్న వస్తువు కావడం వంటివి ప్రధాన రిస్కులు. రాబోయే రోజుల్లో దిగ్గజ సంస్థలు ఈ కొత్త సవాలును ఎలా ఎదుర్కొంటాయి మరియు మార్జిన్లను ఎలా కాపాడుకుంటాయి అనేది ఇన్వెస్టర్లు నిశితంగా గమనించాలి.