భారత్ లో ఐస్ క్రీమ్ సేల్స్ దూకుడు: అమ్మకాలు **40%** జంప్! స్టాక్ అయిపోతున్న జాబితా

అమ్మకాల్లో భారీ పెరుగుదల, కొత్త ఆవిష్కరణలు

భారీ ఉష్ణోగ్రతల నేపథ్యంలో, దేశీయ ఐస్ క్రీమ్ పరిశ్రమ అనూహ్యమైన వృద్ధిని చూస్తోంది. ఈ సీజన్‌లో వినియోగం 30-40% పెరిగింది. గత రెండు వేసవికాలాలు అకాల వర్షాల వల్ల ప్రభావితమైన తర్వాత, ఇది పరిశ్రమకు గొప్ప ఊరటనిస్తోంది. ఈ పురోగతి రంగంలో విశ్వాసాన్ని పునరుద్ధరిస్తోంది.

కంపెనీలు బలమైన అమ్మకాల వృద్ధిని నివేదిస్తున్నాయి, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన వేడిగాలుల సమయంలో. దీంతో సమ్మర్-స్పెసిఫిక్ ఇన్నోవేషన్స్‌పై (Summer-specific innovations) దృష్టి సారించాయి. రా మామిడి సోర్బెట్స్, కొబ్బరి నీళ్ల డెజర్ట్స్, కూలింగ్ ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్స్ వంటివి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. యువతరం తేలికైన, హైడ్రేటింగ్ ఆప్షన్లను ఇష్టపడుతోంది. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో, స్టిక్స్, కప్స్ వంటి తక్కువ ధరల ఇంపల్స్ కొనుగోళ్లు (Impulse buys) వేగంగా అమ్ముడవుతున్నాయి. అర్బన్ కస్టమర్లు ప్రీమియం ప్రొడక్ట్స్, ఫ్యామిలీ ప్యాక్స్, ఫ్రూట్ వెరైటీలను ఎంచుకుంటున్నారు. ఈ అమ్మకాలలో క్విక్-కామర్స్ ప్లాట్‌ఫామ్స్ (Quick-commerce platforms) కీలక పాత్ర పోషిస్తున్నాయి.

సామర్థ్యం కొరత, సరఫరా ఒత్తిళ్లు

అయితే, ఈ ఆకస్మిక డిమాండ్ పెరుగుదలను అందుకోవడంలో పరిశ్రమ సవాళ్లను ఎదుర్కొంటోంది. రెండేళ్ల పాటు అనిశ్చితి తర్వాత, చాలా కంపెనీలు ఉత్పత్తి సామర్థ్యంలో పెట్టుబడులను ఆలస్యం చేశాయి. ఇప్పుడు, చాలా ఫెసిలిటీస్ దాదాపు 100% సామర్థ్యంతో పనిచేస్తున్నాయి. భౌగోళిక రాజకీయ సమస్యలు, ఇంధనం (Fuel), ముడిసరుకుల సరఫరా గొలుసుల్లో (Supply chains) అంతరాయాలు ఈ ఒత్తిడిని మరింత పెంచుతున్నాయి. LPG, డీజిల్, ఇతర కీలక ఇన్‌పుట్‌ల కొరత లాజిస్టిక్స్, తయారీ సామర్థ్యంపై ప్రభావం చూపుతోంది.

స్టాక్-అవుట్స్, క్విక్-కామర్స్ ఆధిపత్యం

ఈ అధిక డిమాండ్ వల్ల విస్తృతమైన స్టాక్-అవుట్స్ (Stock-outs) ఏర్పడ్డాయి. రిటైలర్లు, డిస్ట్రిబ్యూటర్లు సరఫరా అయిన గంటల్లోనే ఇన్వెంటరీ ఖాళీ అవ్వడాన్ని చూస్తున్నారు, ఎందుకంటే డిమాండ్ అంచనాలను నిలకడగా మించిపోతోంది. వేడి రోజుల్లో 'వెంటనే కొనేద్దాం' అనే మనస్తత్వం (buy-now mentality) స్పష్టంగా కనిపిస్తోంది. క్విక్-కామర్స్ (Quick commerce) ఒక ముఖ్యమైన వృద్ధి ఇంజిన్‌గా మారింది, ముఖ్యంగా పట్టణ ప్రాంతాల్లో, ఇది వేగవంతమైన హోమ్ డెలివరీలను (Home deliveries) అందిస్తోంది. ఇది మార్కెట్ పరిధిని విస్తృతం చేసినా, కోల్డ్-చైన్ (Cold-chain), లాస్ట్-మైల్ డెలివరీ వ్యవస్థలపై (Last-mile delivery systems) ఒత్తిడిని కూడా పెంచుతోంది.