Whalesbook
మార్కెట్ ప్రీమియం వైపు మళ్లింది
సుమారు ₹20,000 కోట్ల విలువైన భారతదేశం యొక్క మొత్తం చాక్లెట్ మార్కెట్, ఉన్నత స్థాయిలో గణనీయమైన శక్తిని ప్రదర్శిస్తోంది. ₹1,000 కోట్ల అంచనా విలువ కలిగిన ప్రీమియం మరియు లగ్జరీ విభాగం, వార్షికంగా 15-20% అద్భుతమైన వృద్ధితో విస్తరిస్తోంది. ఈ వృద్ధి రేటు విస్తృత కేటగిరీ యొక్క 5-6% విస్తరణ కంటే చాలా వేగంగా ఉంది.
మారుతున్న వినియోగదారుల అభిరుచి
ITCలో కన్ఫెక్షనరీ, చాక్లెట్స్ & కాఫీ వ్యాపార అధిపతి సుభాష్ బాలార్, గత మూడు నుండి నాలుగు సంవత్సరాలలో భారతీయ వినియోగదారుల ప్రాధాన్యతలలో నాటకీయ మార్పు వచ్చిందని గమనించారు. మెరుగైన లాజిస్టిక్స్ మరియు క్విక్ కామర్స్ ప్లాట్ఫారమ్ల కారణంగా అధిక-నాణ్యత గల చాక్లెట్లకు ప్రాప్యత గణనీయంగా మెరుగుపడింది. అదే సమయంలో, రుచులు అభివృద్ధి చెందాయి, ఇందులో డార్క్ చాక్లెట్ ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి నుండి వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న విభాగానికి మారింది, దీనిని తరచుగా దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు సంక్లిష్టమైన రుచుల కోసం పరిగణిస్తారు.
అనుభవపూర్వక ఆనందం
Fabelle, వినియోగదారులు లగ్జరీ చాక్లెట్లను ఎలా కొనుగోలు చేస్తారనే దానిలో ఒక ప్రాథమిక మార్పును చూస్తోంది. దీపావళి వంటి సాంప్రదాయ పండుగలకు మించి, బహుమతి ఇచ్చే సందర్భాలు ఇప్పుడు ఏడాది పొడవునా విస్తరించాయి. అంతేకాకుండా, ప్రీమియం చాక్లెట్లు ఇంట్లో ఎక్కువగా వినియోగించబడుతున్నాయి, కొన్నిసార్లు సాంప్రదాయ డెజర్ట్లను భర్తీ చేస్తున్నాయి, మరియు అధిక-ధర కలిగిన బాక్స్డ్ అసార్ట్మెంట్లు ఆన్లైన్లో బలంగా రాణిస్తున్నాయి. వినియోగదారులు కేవలం ఒక ఉత్పత్తిని మాత్రమే కాకుండా ఒక అనుభవాన్ని కొనుగోలు చేస్తున్నారని ఇది సూచిస్తుంది.
ప్రత్యేకమైన స్థానం మరియు ఆవిష్కరణ
ప్రముఖ ప్రపంచ బ్రాండ్లతో పోటీ పడటం ఒక సవాలు, దీనిని Fabelle, ITC హోటళ్ల మాస్టర్ చెఫ్ల నైపుణ్యంతో సహా ITC యొక్క విస్తృతమైన వంటల పర్యావరణ వ్యవస్థను ఉపయోగించుకుని పరిష్కరిస్తుంది. ఈ బ్రాండ్ దాని ఉత్పత్తి రూపకల్పనలో కాన్సెప్ట్-ఆధారిత సేకరణలు మరియు కథనాన్ని నొక్కి చెబుతుంది. దాదాపు రెండు దశాబ్దాలుగా అభివృద్ధి చేయబడిన దాని బీన్-టు-బార్ సామర్థ్యం, సోర్సింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్పై కీలక నియంత్రణను అందిస్తుంది, అస్థిరమైన ప్రపంచ కోకో ధరల మధ్య సౌలభ్యాన్ని అందిస్తుంది. Trinity – Truffles Extraordinaire వంటి రికార్డు-బ్రేకింగ్ చాక్లెట్లు కూడా ఆవిష్కరణలలో ఉన్నాయి, వీటి ధర కిలోగ్రాముకు ₹4.3 లక్షలు.
భవిష్యత్ వృద్ధి మార్గాలు
Fabelle మాల్స్ మరియు విమానాశ్రయాలలో బౌటిక్ల ద్వారా తన భౌతిక ఉనికిని విస్తరిస్తోంది, అదే సమయంలో క్విక్ కామర్స్ ప్రీమియం ఉత్పత్తుల యొక్క వేగవంతమైన డెలివరీని అందిస్తుంది. ఈ బ్రాండ్ మైండ్ఫుల్ ఇండల్జెన్స్పై కూడా దృష్టి పెడుతోంది, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు అదనపు చక్కెర లేని వేరియంట్లను ప్రోత్సహిస్తోంది, ఇది పెరుగుతున్న వెల్నెస్ ట్రెండ్లకు అనుగుణంగా ఉంది. ప్రస్తుతం 25-30% వార్షిక వృద్ధితో, Fabelle ఉత్పత్తిని రెట్టింపు చేయాలని మరియు దాని ఊపును కొనసాగించడానికి రోజువారీ ఇండల్జెన్స్, ఫార్మాట్ ఆవిష్కరణ మరియు టెక్నాలజీ-ఆధారిత వ్యక్తిగతీకరణపై దృష్టి పెట్టాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.