యూనియన్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ మినిస్టర్ చిరాగ్ పాశ్వాన్, ప్రపంచ మార్కెట్లలో పోటీ పడాలంటే ఉత్పత్తి నాణ్యతను పెంచాలని కంపెనీలను కోరారు. ఆరోగ్యకరమైన స్నాకింగ్, మెరుగైన సప్లై చైన్లకు ప్రభుత్వం ప్రాధాన్యత ఇస్తోందని, ఇది రైతుల ఆదాయాన్ని, ఎగుమతులను పెంచుతుందని తెలిపారు. లిస్ట్ అయిన ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ కంపెనీలు రెగ్యులేటరీ మార్పులు, నాణ్యతా ప్రమాణాలను తప్పక పాటించాల్సి ఉంటుంది.
అసలేం జరిగింది?
న్యూఢిల్లీలో జరిగిన 'ఇండియన్ హెల్తీ స్నాకింగ్ సమ్మిట్'లో కేంద్ర ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ మినిస్టర్ చిరాగ్ పాశ్వాన్ మాట్లాడుతూ, దేశీయ, అంతర్జాతీయ మార్కెట్లలో రాణించాలంటే ఆహార శుద్ధి పరిశ్రమ నాణ్యతా ప్రమాణాలకు అత్యధిక ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సూచించారు. భారతీయ బ్రాండ్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆమోదం పొందాలంటే ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరచడం తప్పనిసరి అని ఆయన నొక్కి చెప్పారు. ఈ రంగం గణనీయమైన వృద్ధిని సాధించిందని, ముఖ్యంగా ప్రభుత్వం 100% ఫారిన్ డైరెక్ట్ ఇన్వెస్ట్మెంట్ (FDI) ను అనుమతించిన తర్వాత ఈ వృద్ధి మరింత పెరిగిందని ఆయన తెలిపారు. అయితే, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రభావాలపై వినియోగదారుల ఆందోళనలను పరిష్కరించాల్సిన అవసరం ఉందని పేర్కొన్నారు.
మారుతున్న వినియోగదారుల ఆరోగ్య ధోరణులు
ముఖ్యంగా యువతలో ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ప్రత్యామ్నాయాలకు పెరుగుతున్న డిమాండ్ను మంత్రి పాశ్వాన్ ప్రత్యేకంగా హైలైట్ చేశారు. అన్ని ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ అనారోగ్యకరమైనవే అనే అభిప్రాయంపై ఆయన ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు. ఈ అభిప్రాయాన్ని సోషల్ మీడియా ఇన్ఫ్లుయెన్సర్లు తరచుగా శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేకుండానే వ్యాప్తి చేస్తున్నారని ఆయన అన్నారు. దీనిని పరిష్కరించడానికి, వినియోగదారులకు ఖచ్చితమైన సమాచారం అందేలా చూసేందుకు మంత్రి పరిశ్రమ భాగస్వాములతో ఒక కమిటీని ఏర్పాటు చేశారు. పెట్టుబడిదారులకు (Investors), ఇది ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగంలో ఉత్పత్తి లేబులింగ్, పోషకాహార ప్రమాణాలు, మార్కెటింగ్ పద్ధతులపై రెగ్యులేటరీ దృష్టి పెరిగే అవకాశం ఉందని సూచిస్తోంది.
సప్లై చైన్, రైతుల సంబంధాలపై ప్రభావం
ఉత్పత్తి నాణ్యతతో పాటు, వ్యవసాయ పద్ధతుల్లో మరింత క్రియాశీలక పాత్ర పోషించాలని ఆహార కంపెనీలను మంత్రి ప్రోత్సహించారు. సహజ, సేంద్రియ వ్యవసాయ పద్ధతులను ప్రోత్సహించడానికి రైతులు తమ క్లోజ్ కాంటాక్ట్ ఉండాలని ఆయన కోరారు. ఇది నేల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంతో పాటు పంటల వైవిధ్యీకరణకు సహాయపడుతుంది. వ్యాపార దృక్కోణం నుంచి, ఫార్మ్-గేట్ సప్లై చైన్తో సన్నిహిత అనుసంధానం వల్ల కంపెనీలు మెరుగైన నాణ్యత గల ముడి పదార్థాలను పొందగలవు. ఇది మార్జిన్లను నిలబెట్టుకోవడానికి, కఠినమైన అంతర్జాతీయ ఎగుమతి అవసరాలను తీర్చడానికి చాలా అవసరం. నాణ్యతా ప్రమాణాలను అందుకోలేక భారత ఆహార కన్సైన్మెంట్లు తిరస్కరణకు గురైన సంఘటనలు ఇంకా ఆందోళన కలిగించే విషయాలని, వీటిని పరిశ్రమ అధిగమించాలని మంత్రి తెలిపారు.
సెక్టార్ సందర్భం, వ్యూహాత్మక అవకాశాలు
గత దశాబ్దానికి పైగా భారత ఆహార శుద్ధి రంగం ప్రభుత్వ విధానాలకు కేంద్ర బిందువుగా ఉంది. ఆహార వృధాను తగ్గించడం, విలువ జోడింపును పెంచడం వంటి లక్ష్యాలతో అనేక కార్యక్రమాలు అమలు చేయబడ్డాయి. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజీ ఎంట్రప్రెన్యూర్షిప్ అండ్ మేనేజ్మెంట్ (NIFTEM) వంటి వనరులను ఉపయోగించుకోవడానికి స్టార్టప్లను ప్రోత్సహించడం ద్వారా, ప్రభుత్వం ఈ రంగాన్ని ప్రొఫెషనలైజ్ చేయాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఈ అభివృద్ధి చెందుతున్న నాణ్యత, ఆరోగ్యం పట్ల అవగాహనతో కూడిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా తమ వ్యాపార నమూనాలను మార్చుకునే కంపెనీలు, సంభావ్య నియంత్రణ మార్పులను లేదా వినియోగదారుల డిమాండ్లో మార్పులను మెరుగ్గా ఎదుర్కోవచ్చు.
పెట్టుబడిదారులు ఏం ట్రాక్ చేయాలి?
ఆహార లేబులింగ్, మార్కెటింగ్ ప్రమాణాలపై కొత్తగా ఏర్పాటు చేసిన కమిటీ నుండి తదుపరి అప్డేట్ల కోసం పెట్టుబడిదారులు గమనిస్తూ ఉండాలి. అదనంగా, ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ కంపెనీల ఎగుమతి పనితీరును పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. ఎందుకంటే అంతర్జాతీయ నాణ్యతా ప్రమాణాలు మరింత కఠినతరం అవుతూనే ఉన్నాయి. అధునాతన సప్లై చైన్ మేనేజ్మెంట్, ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి పోర్ట్ఫోలియోల కోసం పరిశోధన, అభివృద్ధి (R&D)లో పెట్టుబడి పెట్టే కంపెనీలు, మార్కెట్ ఉన్నత-విలువ, నాణ్యత-ఆధారిత ఉత్పత్తుల వైపు వెళుతున్నందున పోటీ ప్రయోజనాన్ని చూడవచ్చు.