టాకో బెల్ దాదాపు దశాబ్ద కాలంగా, పూర్తిగా చీజ్తో తయారు చేయబడిన టాకో షెల్ను రూపొందించడానికి ప్రయత్నిస్తోంది. ఈ క్రమంలో, షెల్ విరిగిపోకుండా కాపాడటం మరియు క్రిస్పీనెస్ (క్రిస్పీగా ఉండటం) ఉండేలా చూడటం వంటి ముఖ్యమైన సవాళ్లను ఎదుర్కొంటోంది. చీఫ్ ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ ఆఫీసర్ లిజ్ మాథ్యూస్ నాయకత్వంలో, ఈ ప్రయత్నం టాకో బెల్ యొక్క విజయవంతమైన వ్యూహంలో భాగం. ఇది లిమిటెడ్-టైమ్ ఆఫర్స్ (LTOs) ఉపయోగించి అమ్మకాలను పెంచడం మరియు మెనూలో ఉత్సాహాన్ని నింపడంపై దృష్టి పెడుతుంది, ఇది గతంలో డోరిటోస్ లోకోస్ టాకోస్ వంటి ఆవిష్కరణలపై ఆధారపడి ఉంది.