ముంబై రెస్టారెంట్లపై LPG సంక్షోభం: మూతబడుతున్న షాపులు, ఉద్యోగాలకు ముప్పు!

సరఫరా గొలుసు స్తంభించిపోయింది

ముంబై ఫుడ్ బిజినెస్సులు తీవ్రమైన కమర్షియల్ LPG కొరతతో సతమతమవుతున్నాయి. పశ్చిమ ఆసియాలో నెలకొన్న ఉద్రిక్తతలతో ముడిపడి ఉన్న ఈ సంక్షోభం, ఇప్పటికే నగరంలోని 20% రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లను మూతపడేలా చేసింది. సరఫరాలు త్వరలో పునరుద్ధరించబడకపోతే, రాబోయే రోజుల్లో మరిన్ని (50-60%) షాపులు మూతపడతాయని పరిశ్రమ వర్గాలు హెచ్చరిస్తున్నాయి. ప్రపంచ ఇంధనంపై దేశ సర్వీస్ రంగం ఎంతగా ఆధారపడి ఉందో ఈ పరిస్థితి స్పష్టం చేస్తోంది.

ప్రభుత్వ విధానాలు సమస్యను పెంచుతున్నాయి

కేంద్ర పెట్రోలియం, సహజవాయువు మంత్రిత్వ శాఖ మార్చి 5న విడుదల చేసిన ఆదేశాలు పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చాయి. అధిక డిమాండ్ కారణంగా గృహాలకు LPG సరఫరాకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని ఈ ఆదేశాలు పేర్కొన్నాయి. గృహ వినియోగానికి సరఫరాను నిర్ధారించే ప్రయత్నంలో, ఈ ఆదేశాలు డిస్ట్రిబ్యూటర్లలో గందరగోళాన్ని సృష్టించాయి. దీంతో చాలామంది వ్యాపారాలకు సరఫరా నిలిపివేశారు. ప్రపంచ సరఫరా సమస్యలతో పాటు ఈ పాలసీ, ముఖ్యంగా LPGపై ఆధారపడే చిన్న, మధ్య తరహా రెస్టారెంట్లను తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తోంది. ప్రభుత్వ కమిటీ ప్రస్తుతం నాన్-డొమెస్టిక్ అభ్యర్థనలను సమీక్షిస్తున్నప్పటికీ, వ్యాపారాలు ప్రస్తుతం కార్యకలాపాలు నిర్వహించలేకపోతున్నాయి.

ఆర్థిక ప్రభావం, ఖరీదైన ప్రత్యామ్నాయాలు

భారతదేశ ఆహార సేవా పరిశ్రమ సుమారు 85.5 లక్షల మందికి ఉపాధి కల్పిస్తూ, GDPకి గణనీయంగా దోహదపడుతోంది. మహారాష్ట్రలోనే 40 లక్షల ప్రత్యక్ష, 1.6 కోట్ల పరోక్ష ఉద్యోగాలు దీనిపై ఆధారపడి ఉన్నాయి. ఇవన్నీ ఇప్పుడు ప్రమాదంలో పడ్డాయి. కమర్షియల్ LPG సిలిండర్ల ధరలు గణనీయంగా పెరిగాయని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. బ్లాక్ మార్కెట్లో వీటి ధర ₹3,000 వరకు చేరగా, అధికారిక ధర పరిధి ₹1,531.50 నుండి ₹1,836.00 (మార్చి 2026)గా ఉంది. ఎలక్ట్రిక్ లేదా ఇండక్షన్ స్టవ్‌లకు మారడం చాలా రెస్టారెంట్లకు ఆచరణాత్మకం కాదు. భారతీయ వంటలకు అవసరమైన అధిక వేడిని LPG అందిస్తుంది, దీనిని ఎలక్ట్రిక్ వ్యవస్థలు అందుబాటు ధరలో అందించలేవు. అంతేకాకుండా, పరికరాలను మార్చడానికి భారీ పెట్టుబడులు అవసరం.

నిర్మాణపరమైన ఆధారపడటం, ఇంధన అంతరాలను బహిర్గతం

ఈ సంక్షోభం, దేశ ఫుడ్ సప్లై చైన్‌లో నిర్మాణపరమైన సమస్యలను బహిర్గతం చేసింది. సుమారు 80% రెస్టారెంట్లు కమర్షియల్ LPGపై ఆధారపడి ఉండటం, ఏదైనా అంతరాయానికి వాటిని గురిచేస్తోంది. పైప్డ్ నేచురల్ గ్యాస్ (PNG) కొంతమందికి అందుబాటులో ఉన్నా, కమర్షియల్ కిచెన్లలో దాని వినియోగం పరిమితం. గృహ వినియోగదారులకు ప్రాధాన్యతనిచ్చే ప్రభుత్వ నిర్ణయం, ఆర్థిక వ్యవస్థకు కీలకమైన వ్యాపారాల అవసరాలతో నేరుగా విభేదిస్తోంది. ఇది, భారతదేశం పశ్చిమ ఆసియా నుండి సుమారు 47% LPGని దిగుమతి చేసుకోవడంతో కలిసి, ఇంధన ప్రణాళిక, సంక్షోభ నిర్వహణలో లోపాలను, భారతదేశ ఇంధన స్వావలంబన లక్ష్యాలకు సవాళ్లను ఎత్తిచూపుతోంది.

పరిశ్రమ నుంచి ప్రభుత్వానికి తక్షణ చర్యల కోసం విజ్ఞప్తి

FHRAI, AHAR వంటి పరిశ్రమల సంఘాలు ప్రభుత్వాన్ని తక్షణమే చర్యలు తీసుకోవాలని కోరుతున్నాయి. 25% సరఫరా కోత అయితే తట్టుకోవచ్చని, కానీ పూర్తిగా సరఫరా నిలిపివేయడం అసాధ్యమని వారు చెబుతున్నారు. సరసమైన ఆహారాన్ని అందించడంలో, ఉద్యోగాలను కల్పించడంలో తమ పాత్రను నొక్కి చెబుతూ, రెస్టారెంట్ యజమానులు నిరంతరాయంగా కమర్షియల్ LPG సరఫరాను పునరుద్ధరించాలని కోరుతున్నారు. మరిన్ని రెస్టారెంట్లు మూతపడకుండా, హాస్పిటాలిటీ రంగంతో ముడిపడి ఉన్న అనేక ఉద్యోగాలను కాపాడేందుకు త్వరితగతిన చర్యలు తీసుకోవాలని ఆశిస్తున్నారు.