భారత్‌లో వంట నూనెల వాడకం తగ్గుముఖం! వినియోగదారులపై ధరల భారం, చౌక ప్రత్యామ్నాయాల వైపు చూపు

ధరలు పైకి, డిమాండ్ కిందకి

భారతీయ వంట నూనెల మార్కెట్ తీవ్రమైన డిమాండ్ పతనాన్ని ఎదుర్కొంటోంది. ప్రస్తుత ఆర్థిక సంవత్సరానికి ఇది 10% వరకు ఉండవచ్చని అంచనా. ముడి పొద్దుతిరుగుడు నూనె (Crude Sunflower Oil) వంటి కీలక వస్తువుల దిగుమతి ఖర్చులు విపరీతంగా పెరగడమే దీనికి ప్రధాన కారణం. గత ఏడాదితో పోలిస్తే, టన్నుకు సగటున $1,450–$1,470 ధర పలుకుతోంది, గత ఏడాదితో పోలిస్తే ఇది గణనీయంగా పెరిగింది. దీనికి తోడు, డాలర్‌తో పోలిస్తే భారత రూపాయి మారకం విలువ 83.50 వద్ద బలహీనంగా ఉండటం, అంతర్జాతీయ షిప్పింగ్ ఖర్చులు పెరగడం పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చాయి. ఫలితంగా, పొద్దుతిరుగుడు నూనె రిటైల్ ధరలు జనవరిలో లీటరుకు ₹150 ఉండగా, ప్రస్తుతం ₹170-75 కు ఎగబాకాయి. ఇది గృహ బడ్జెట్లపై తీవ్ర భారాన్ని మోపుతోంది, ప్రజలు తమ కొనుగోలు అలవాట్లను మార్చుకునేలా చేస్తోంది.

చౌక నూనెల వైపు వినియోగదారుల మళ్లింపు

వినియోగదారులు ఖరీదైన పొద్దుతిరుగుడు నూనె నుండి వేగంగా వైదొలగుతున్నారు. ప్రస్తుతం లీటరుకు ₹10-20 చౌకగా లభిస్తున్న రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్, లీటరుకు సుమారు ₹140-150 ధరతో ప్రజాదరణ పొందుతోంది. సోయాబీన్ నూనె కూడా పోటీ ధరకే, అంటే లీటరుకు ₹155-165 మధ్య లభిస్తోంది. భారత్ ఎక్కువగా ఉక్రెయిన్, రష్యా నుండి పొద్దుతిరుగుడు నూనెను దిగుమతి చేసుకుంటున్నందున ఈ మార్పు చాలా కీలకం. దేశ మొత్తం వంట నూనెల వినియోగం సంవత్సరానికి సుమారు 25-26 మిలియన్ టన్నులు ఉండగా, పొద్దుతిరుగుడు నూనె వాటా 12-14%. FY26 కి గాను దాదాపు ₹40,000-42,000 కోట్ల ఆదాయం వస్తుందని అంచనా వేస్తున్నప్పటికీ, ఈ రంగం నిర్మాణాత్మకంగా బలహీనంగానే ఉంది. వంట నూనెల వంటి నిత్యావసర వస్తువుల ధరల పెరుగుదల, విస్తృత ఆహార ద్రవ్యోల్బణ ధోరణులలో కనిపించినట్లుగానే, వినియోగదారులకు ప్రధాన ఆందోళనగా మారింది, ఇది డిమాండ్‌ను నేరుగా దెబ్బతీస్తోంది.

సరఫరా గొలుసు రిస్కులు అధికం

దిగుమతి చేసుకునే వంట నూనెలపై భారతదేశం విపరీతంగా ఆధారపడటం, భౌగోళిక రాజకీయ, రవాణా రిస్కులకు గురిచేస్తుంది. ప్రస్తుతం పశ్చిమ ఆసియాలో నెలకొన్న సంఘర్షణల కారణంగా, ఓడలు సుదీర్ఘమైన, ఖరీదైన మార్గాలను (కేప్ ఆఫ్ గుడ్ హోప్ మీదుగా) తీసుకోవాల్సి వస్తోంది. సున్నితమైన ప్రాంతాల గుండా వెళ్లే షిప్‌మెంట్‌లకు బీమా ఖర్చులు కూడా పెరుగుతున్నాయి. రిఫైనరీలు తమ మార్జిన్లు 4.8–5% వద్ద స్థిరంగా ఉంటాయని ఆశిస్తున్నాయి. చౌకగా నూనె కొనుగోలు చేయడం, వినియోగదారులకు ధరలు బదలాయించడం ద్వారా వారికి ఇన్వెంటరీ లాభాలు లభిస్తాయి. అయితే, ఇది సరఫరా గొలుసు గురించిన ఆందోళనలను దాచిపెడుతోంది. సాధారణంగా 30-45 రోజులు ఉండే ఇన్వెంటరీలు 20-30 రోజులకు పడిపోయాయి. ఇది తాత్కాలికంగా వర్కింగ్ క్యాపిటల్‌ను విడిపించినా, సరఫరాలో అనిశ్చితిని సూచిస్తుంది. సుదీర్ఘకాలం పాటు సంఘర్షణలు కొనసాగితే, నూనెలను కొనుగోలు చేయడం కష్టతరం అవుతుంది, ప్రపంచ సరఫరాలు తగ్గి, ధరలు పెరిగి, ప్రస్తుత మార్జిన్ అంచనాలకు సవాలుగా మారవచ్చు. ఇతర దేశీయ రంగాలు స్టాక్‌లను పెంచుకున్నప్పటికీ, భారతదేశ వంట నూనెల పరిశ్రమ బాహ్య షాక్‌లకు ఎక్కువగా గురయ్యే అవకాశం ఉంది.

భవిష్యత్ అంచనాలు అనిశ్చితం

భారత వంట నూనెల మార్కెట్ భవిష్యత్తు, ప్రపంచ వాణిజ్యం, కీలక సరఫరా ప్రాంతాలలో సంఘర్షణలు ఎంతకాలం కొనసాగుతాయనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. క్రిసిల్ రేటింగ్స్ (Crisil Ratings) వంటి విశ్లేషకులు ధరలు అస్థిరంగా ఉంటాయని, సరఫరా గొలుసులు ఒత్తిడికి గురవుతాయని అంచనా వేస్తున్నారు. ప్రభుత్వం దిగుమతి సుంకాలతో జోక్యం చేసుకోవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణంగా సమస్యలు తలెత్తిన తర్వాతే జరుగుతుంది. ప్రధాన సమస్య దిగుమతులపై ఆధారపడటమే, అంటే వినియోగదారులు అధిక ధరలను అంగీకరించాల్సి రావచ్చు లేదా చౌకైన నూనెలకే కట్టుబడి ఉండాల్సి రావచ్చు. ఈ పరిస్థితిని రిఫైనరీలు ఎలా నిర్వహిస్తాయనేది వారి రిస్క్ మేనేజ్‌మెంట్, సరఫరా గొలుసులను విస్తరించడానికి చేసే ప్రయత్నాలు, భారతదేశ మొత్తం ఆర్థిక వ్యవస్థపై ఆధారపడి ఉంటుంది.