భారతదేశ ఆహార పర్యావరణ వ్యవస్థ పొలాల నుండి ప్రాసెసింగ్, ప్యాకేజింగ్ మరియు ఆధునిక సరఫరా గొలుసుల వరకు వేగంగా పరిణామం చెందుతోంది. మెరుగైన మౌలిక సదుపాయాలు, డిజిటల్ సాధనాలు మరియు పెరుగుతున్న మధ్యతరగతి నుండి సౌకర్యవంతమైన, ప్యాక్ చేసిన ఆహారాల కోసం డిమాండ్ ద్వారా నడపబడే ఈ 'పొలం నుండి షెల్ఫ్ వరకు' పరివర్తన గణనీయమైన విలువను సృష్టిస్తోంది. మెకిన్సే నివేదిక ప్రకారం, పెద్ద ఎత్తున, బలమైన పంపిణీ మరియు సాంకేతికత కలిగిన కంపెనీలు ఈ వృద్ధిని నడిపిస్తున్నాయి. ఈ కథనం, అదానీ విల్మార్, పతంజలి ఫుడ్స్ మరియు బ్రిటానియా ఇండస్ట్రీస్ ఈ మారుతున్న పరిధిలో ఎలా స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయో విశ్లేషిస్తుంది, ప్రతి కంపెనీ ముడి ఉత్పత్తుల నుండి తుది ఉత్పత్తులు వినియోగదారులను చేరుకునే వరకు ఒక విభిన్న పాత్రను పోషిస్తుంది.