இந்திய சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதி 28% சரிவு! உங்கள் வீட்டு சமையல் செலவு பாதிக்குமா?

நவம்பரில் இந்தியாவின் சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதி சரிந்தது

உலகின் மிகப்பெரிய சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதியாளரான இந்தியா, 2025-26 எண்ணெய் ஆண்டின் தொடக்க மாதமான நவம்பரில் தனது இறக்குமதியில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவை சந்தித்தது. சால்வென்ட் எக்ஸ்ட்ராக்டர்ஸ் அசோசியேஷன் ஆஃப் இந்தியா (SEA) வெளியிட்டுள்ள தரவுகளின்படி, ஏற்றுமதி ஆண்டுக்கு ஆண்டு 28 சதவீதம் குறைந்து மொத்தம் 11.83 லட்சம் டன்னாக உள்ளது. இது முந்தைய ஆண்டின் நவம்பரில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட 16.50 லட்சம் டன்னுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு கணிசமான குறைவு ஆகும்.

இந்த ஒட்டுமொத்த வீழ்ச்சிக்கு முக்கிய காரணம், பதப்படுத்தப்பட்ட பாமாயில் வகைகளில் ஒன்றான சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ப்ளீச் செய்யப்பட்ட மற்றும் டியோடரைஸ்டு (RBD) பாமாயிலின் இறக்குமதியில் ஏற்பட்ட வியத்தகு குறைவு ஆகும். ஒட்டுமொத்த பாமாயில் இறக்குமதியும் 25 சதவீதம் குறைந்து 6.32 லட்சம் டன்னாக உள்ளது, இது கடந்த ஆண்டின் இதே காலகட்டத்தில் 8.42 லட்சம் டன்னாக இருந்தது.

குறிப்பிட்ட எண்ணெய் இறக்குமதி போக்குகள்

தரவுகளை மேலும் விரிவாகப் பார்த்தால், RBD பாமாயிலின் இறக்குமதி நவம்பரில் வெறும் 3,500 டன்னாக சரிந்துள்ளது, இது ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட 2.85 லட்சம் டன்னுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு பெரிய வேறுபாடு ஆகும். இதேபோல், கச்சா சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஏற்றுமதி 3.40 லட்சம் டன்னிலிருந்து 1.42 லட்சம் டன்னாக குறைந்துள்ளது. கச்சா சோயாபீன் எண்ணெய் இறக்குமதியும் குறைந்து, 4.07 லட்சம் டன்னிலிருந்து 3.70 லட்சம் டன்னாக சரிந்துள்ளது, மேலும் கச்சா பாம் கர்னல் எண்ணெய் இறக்குமதி 10,147 டன்னிலிருந்து 1,850 டன்னாக குறைந்துள்ளது.

இருப்பினும், அனைத்து வகைகளிலும் நிலைமை முற்றிலும் எதிர்மறையாக இல்லை. கச்சா பாமாயில் இறக்குமதி அதிகரித்துள்ளது, கடந்த ஆண்டின் 5.47 லட்சம் டன்னுடன் ஒப்பிடும்போது 6.26 லட்சம் டன்னாக உயர்ந்துள்ளது. கனோலா எண்ணெய் இறக்குமதியும் உயர்ந்துள்ளது, நவம்பர் 2024 இல் வெறும் 22 டன்னாக இருந்தது, இப்போது 5,000 டன்னாக உயர்ந்துள்ளது.

உணவு அல்லாத எண்ணெய் இறக்குமதிகள், இது ஒரு சிறிய பகுதியாகும், கடந்த ஆண்டின் 37,341 டன்னிலிருந்து 32,877 டன்னாக குறைந்துள்ளது.

விநியோக ஆதாரங்கள் மற்றும் உள்நாட்டு விவசாயம்

மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியா ஆகியவை இந்தியாவின் RBD பாமாயில் மற்றும் கச்சா பாமாயிலின் முக்கிய சப்ளையர்களாகத் தொடர்கின்றன. நவம்பரில், மலேசியா 3,01,273 டன் கச்சா பாமாயிலை வழங்கியது, அதே நேரத்தில் இந்தோனேசியா 1,23,456 டன் கச்சா பாமாயில் மற்றும் 3,500 டன் RBD பாமாயிலை வழங்கியது. கச்சா சோயாபீன் டி கம்ட் எண்ணெய்க்கு, இந்தியாவின் இறக்குமதிகள் முக்கியமாக அர்ஜென்டினா (2,35,680 டன்), பிரேசில் (50,062 டன்) மற்றும் சீனா (69,919 டன்) ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தன. கச்சா சூரியகாந்தி எண்ணெய் முக்கியமாக ரஷ்யா (74,020 டன்), அர்ஜென்டினா (34,933 டன்) மற்றும் உக்ரைன் (20,000 டன்) ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது.

உள்நாட்டு அளவில், ரபி அல்லது குளிர்கால எண்ணெய் வித்து பயிர்களின் விதைப்பு அதிகரித்துள்ளது. டிசம்பர் 5 நிலவரப்படி, முந்தைய ஆண்டை விட 2.40 சதவீதம் அதிகரித்து 84.14 லட்சம் ஹெக்டேரில் மொத்த சாகுபடிப் பரப்பு இருந்தது. குறிப்பாக கடுகு மற்றும் கடுகு விதைகளுக்கான பரப்பு 3.45 சதவீதம் அதிகரித்து 79.88 லட்சம் ஹெக்டேராக இருந்தது. அதிகரித்த விதைப்பு இருந்தபோதிலும், டிசம்பர் 1 அன்று மொத்த சமையல் எண்ணெய் கையிருப்பு 16.23 லட்சம் டன்னாக இருந்தது, இது முந்தைய மாதத்தின் 17.31 லட்சம் டன்னை விட சற்று குறைவாகும்.

தாக்கம்

சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதியில் ஏற்பட்ட இந்த குறிப்பிடத்தக்க சரிவு, சமையல் எண்ணெய்களின் உள்நாட்டு விலைகளை அதிகரிக்கக்கூடும், இது நுகர்வோர் செலவுகள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களின் லாப வரம்புகளை பாதிக்கும். இது எண்ணெய் வித்து விவசாயிகள் மற்றும் சமையல் எண்ணெய் சுத்திகரிப்பாளர்களின் லாபத்தையும் பாதிக்கலாம். இறக்குமதியில் ஏற்பட்ட குறைவு, உள்நாட்டு விதைப்பு அதிகரிப்புடன் சேர்ந்து, அதிக தன்னிறைவை நோக்கிய ஒரு மாற்றத்தைக் குறிக்கலாம் அல்லது உலகளாவிய விலை இயக்கங்களுக்கு ஒரு பதிலாக இருக்கலாம். பணவீக்கத்தின் மீதான ஒட்டுமொத்த தாக்கம், உள்நாட்டு உற்பத்தி மற்றும் உலகளாவிய விநியோகப் போக்குகளைப் பொறுத்து மிதமாக இருக்கலாம்.

Impact Rating: 7/10

கடினமான சொற்கள் விளக்கம்

• சமையல் எண்ணெய் (Vegetable oil): பாமாயில், சோயாபீன், சூரியகாந்தி மற்றும் கடுகு எண்ணெய் போன்ற தாவரங்களில் இருந்து பெறப்படும் எண்ணெய்கள்.
• லட்சம் டன் (Lakh tonne): 100,000 டன்னுக்கு சமமான ஒரு அளவீட்டு அலகு.
• 2025-26 எண்ணெய் ஆண்டு (2025-26 oil year): எண்ணெய் வித்து பயிர்கள் மற்றும் தொடர்புடைய வர்த்தகத்தைக் கண்காணிப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் வருடாந்திர காலம், பொதுவாக நவம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை நடைபெறும்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ப்ளீச் செய்யப்பட்ட மற்றும் டியோடரைஸ்டு (RBD) பாமாயில் (Refined, bleached and deodorised (RBD) palmolein): பாமாயிலின் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவம், நிறம், வாசனை மற்றும் அசுத்தங்களை அகற்ற பதப்படுத்தப்பட்டது, இது சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பாமாயில் (Palm oil): எண்ணெய் பாம் மரங்களின் பழங்களிலிருந்து பெறப்படும் சமையல் தாவர எண்ணெய், இது உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சால்வென்ட் எக்ஸ்ட்ராக்டர்ஸ் அசோசியேஷன் ஆஃப் இந்தியா (SEA) (Solvent Extractors Association of India (SEA)): இந்தியாவில் தாவர எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் பதப்படுத்துபவர்களைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒரு தொழில் அமைப்பு.
• கச்சா சூரியகாந்தி எண்ணெய் (Crude sunflower oil): சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் பதப்படுத்தப்படாத எண்ணெய், நுகர்வுக்கு முன் மேலும் சுத்திகரிப்பு தேவைப்படுகிறது.
• கச்சா சோயாபீன் எண்ணெய் (Crude soybean oil): சோயாபீன்ஸிலிருந்து பெறப்படும் பதப்படுத்தப்படாத எண்ணெய், இதற்கு சுத்திகரிப்பு தேவைப்படுகிறது.
• கச்சா பாம் கர்னல் எண்ணெய் (Crude palm kernel oil): எண்ணெய் பாம் பழத்தின் கொட்டையிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் எண்ணெய், இது பாமாயிலிலிருந்து வேறுபட்டது.
• கனோலா எண்ணெய் (Canola oil): கடுகு வகையின் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை எண்ணெய், அதன் லேசான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
• உணவு அல்லாத எண்ணெய் (Non-edible oil): மனித நுகர்வுக்குப் பொருத்தமற்ற தாவர எண்ணெய்கள், இவை சோப்பு அல்லது உயிரி எரிபொருள் உற்பத்தி போன்ற தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• ரபி அல்லது குளிர்கால எண்ணெய் வித்து பயிர்கள் (Rabi or winter oilseed crops): குளிர்ந்த குளிர்கால மாதங்களில் விதைக்கப்படும் பயிர்கள், இதில் கடுகு, கடுகு மற்றும் சோயாபீன் ஆகியவை அடங்கும், இவை வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.