கொல்கத்தா பள்ளிகளில் மதிய உணவுத் திட்டத்தில் மேற்கு வங்க அரசு அதிரடி மாற்றம். ISKCON அமைப்புடன் இணைந்து சைவ உணவு வழங்க முடிவு. முட்டை இனி மெனுவில் இடம்பெறாது. ஒரு மாணவருக்கான செலவு ₹10 ஆக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது.
மதிய உணவுத் திட்டத்தில் புதிய மாற்றம்
மேற்கு வங்க அரசு, கொல்கத்தா மாநகராட்சிக்கு உட்பட்ட அரசு மற்றும் உதவி பெறும் பள்ளிகளில் வழங்கப்படும் மதிய உணவுத் திட்டத்தில் ஒரு முக்கிய மாற்றத்தை அறிவித்துள்ளது. இதற்காக 'இஸ்கான்' (ISKCON) அமைப்புடன் கைகோர்த்துள்ளது. இனி பள்ளிகளில் வழங்கப்படும் உணவுகள் முற்றிலும் சைவமாக இருக்கும். வாரத்திற்கு ஒருமுறை வழங்கப்பட்ட முட்டைகள் இனி இந்த மெனுவில் இடம்பெறாது.
இஸ்கான் அமைப்பின் தகவலின்படி, புதிய சைவ மெனுவில் பன்னீர், ராஜ்மா, சோயா, பருப்பு வகைகள் போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த மாற்று உணவுகள் இடம்பெறும்.
பட்ஜெட் உயர்வு, தரமான உணவு
இந்த மாற்றத்துடன், மதிய உணவுக்கான ஒரு மாணவருக்கான செலவினத்தையும் அரசு உயர்த்தியுள்ளது. நிதி அமைச்சர் சுவாபன் தாஸ்குப்தா, பட்ஜெட் தாக்கலின் போது, ஒரு மாணவருக்கான செலவு ₹6.78 லிருந்து ₹10 ஆக உயர்த்தப்பட்டதாக தெரிவித்துள்ளார். இந்த நிதி உயர்வு, தரமான சமைத்த சைவ உணவை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. முட்டைகள் வழங்கப்பட்டபோது கிடைத்த ஊட்டச்சத்து அளவை, இந்த சைவ உணவுகளும் பூர்த்தி செய்யும் அல்லது மிஞ்சும் என அரசு தரப்பில் கூறப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து சர்ச்சை, புதிய விவாதம்
இந்த முடிவு பொதுமக்களிடையே ஒரு விவாதத்தை உருவாக்கியுள்ளது. அரசு மற்றும் இஸ்கான் தரப்பில், சைவ உணவுகள் ஊட்டச்சத்து குறையின்றி வழங்க முடியும் என்றும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஆலோசனையுடன் அத்தியாவசிய சத்துக்கள் நிறைந்த மெனு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் தெரிவிக்கின்றனர். ஆனால், எதிர்க்கட்சிகள் மற்றும் சில விமர்சகர்கள், முட்டைகளை நீக்கியதன் மூலம் குழந்தைகள் ஒரு பழக்கமான, செலவு குறைந்த, மற்றும் எளிதில் கிரகிக்கக்கூடிய புரத ஆதாரத்தை இழந்துவிட்டதாக வாதிடுகின்றனர். மேலும், சைவ உணவை மட்டும் கட்டாயப்படுத்துவது, அசைவ உணவு உண்ணப் பழகிய மாணவர்களின் உணவு விருப்பத்தில் திணிப்பதாக கவலை எழுந்துள்ளது.
விநியோகச் சங்கிலியில் தாக்கம்?
இந்த மாற்றம், மதிய உணவு விநியோகச் சங்கிலியிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இதுவரை, இந்தியாவின் பல பள்ளி உணவு திட்டங்கள், உள்ளூர் சுய உதவிக் குழுக்கள் (SHGs) மற்றும் சமூக அமைப்புகளையே சார்ந்து இயங்கி வந்தன. இது உள்ளூர் வேலைவாய்ப்பிற்கும் பொருளாதாரத்திற்கும் உதவியது. ஆனால், கொல்கத்தா பள்ளிகளில், ஒரு பெரிய மத அமைப்புடன் மத்தியப்படுத்தப்பட்ட கூட்டாண்மை, செயல்பாட்டு மாதிரியில் ஒரு மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது. முன்பு உணவு தயாரிப்பில் ஈடுபட்டிருந்த உள்ளூர் சுய உதவிக் குழுக்களின் எதிர்கால பங்கு மற்றும் வாழ்வாதாரம் என்னவாகும் என்பது குறித்த கவலையும் உள்ளது.
கவனிக்க வேண்டியவை
மாநிலத்தின் பொதுச் செலவினங்கள் மற்றும் சமூகக் கொள்கைகளைக் கண்காணிப்பவர்கள், புதிய மெனுவின் அமலாக்க காலக்கெடு மற்றும் நீண்ட கால ஊட்டச்சத்து விளைவுகளை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும். ஒரு மாணவருக்கான ₹10 பட்ஜெட், பள்ளியின் வருகை மற்றும் மாணவர்களின் உடல் எடை/வளர்ச்சி போன்ற ஆரோக்கியக் குறிகாட்டிகளைப் பராமரிக்கிறதா அல்லது மேம்படுத்துகிறதா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். மேலும், கொல்கத்தா முழுவதும் உள்ள தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதில் மத்தியப்படுத்தப்பட்ட சமையலறை மாதிரி செயல்படுமா என்பதும் இந்த புதிய கொள்கைக்கு ஒரு முக்கிய சோதனையாக இருக்கும். உள்ளூர் மற்றும் மத்தியப்படுத்தப்பட்ட விநியோகஸ்தர்களின் ஈடுபாடு தொடர்பான மேலும் ஏதேனும் முன்னேற்றங்கள், உள்ளூர் சமூகத்தின் பொருளாதாரத் தாக்கத்தைப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.