டெல்லியில் உள்ள JW Marriott மற்றும் Andaz Aerocity ஆகிய ஹோட்டல்களில் சுகாதார விதிமீறல்கள் கண்டறியப்பட்டதை அடுத்து, FSSAI அமைப்பு Juniper Hotels நிறுவனத்திற்கு விளக்கம் கேட்டு நோட்டீஸ் அனுப்பியுள்ளது.
டெல்லியில் உள்ள முன்னணி ஹோட்டல்களான JW Marriott மற்றும் Andaz Aerocity ஆகியவற்றில், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதார விதிமுறைகள் முறையாகப் பின்பற்றப்படவில்லை என்று FSSAI அதிகாரப்பூர்வமாக எச்சரித்துள்ளது. இந்த இரண்டு சொகுசு ஹோட்டல்களையும் நிர்வகிக்கும் Juniper Hotels நிறுவனம், உடனடியாக இது குறித்த விளக்கங்களைச் சமர்ப்பிக்க வேண்டும் என்று உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.
சோதனையில் சிக்கியவை என்ன?
அதிகாரிகள் நடத்திய திடீர் சோதனையில், சமையலறைப் பகுதிகளில் கரப்பான் பூச்சிகள் மற்றும் ஈக்கள் போன்ற பூச்சிகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, Andaz Aerocity ஹோட்டலில் மட்டும் சுமார் 87 கிலோ எடையுள்ள காலாவதியான (Expired) இனிப்புகள், கேக் மற்றும் பிரட் பாக்கெட்டுகள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டுள்ளன. மேலும், சைவ மற்றும் அசைவ உணவுகள் முறையாகப் பிரிக்கப்படாமல் வைக்கப்பட்டிருந்தது போன்ற பாதுகாப்பு குறைபாடுகளும் ஆய்வில் வெளிச்சத்திற்கு வந்துள்ளன.
முதலீட்டாளர்கள் கவனத்திற்கு...
இது போன்ற ஒரு பெரிய நிறுவனம், இத்தகைய சுகாதார விதிமீறல்களில் சிக்கியிருப்பது நிறுவனத்தின் நற்பெயருக்கு (Brand Reputation) பெரிய பின்னடைவை ஏற்படுத்தும். இது தவிர, எதிர்காலத்தில் அபராதங்கள் மற்றும் சட்ட ரீதியான நடவடிக்கைகளை நிறுவனம் சந்திக்க நேரிடும். தற்போது, FSSAI-ன் விதிகளை உடனடியாகச் சரிசெய்து, அதற்கான ஆதாரங்களை நிறுவனம் சமர்ப்பிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.
இந்தச் சம்பவத்தால் ஹோட்டல் நிர்வாகத்தில் கூடுதல் செலவுகள் ஏற்படலாம், இது குறுகிய காலத்தில் நிறுவனத்தின் செயல்பாட்டு லாபத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். பங்குகளை வைத்திருப்பவர்கள், நிர்வாகம் இந்தச் சிக்கலை எவ்வளவு விரைவாகத் தீர்க்கிறது மற்றும் இது ஹோட்டல் ஆக்குபன்சியை (Occupancy) பாதிக்குமா என்பதைத் தொடர்ந்து கவனிப்பது அவசியம்.