டெல்லியில் உள்ள Radisson Blu ஹோட்டலை நிர்வகிக்கும் AB Hotels Ltd மீது FSSAI அதிரடி நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது. ஹோட்டலில் கடுமையான சுகாதார விதிமீறல்கள் கண்டறியப்பட்டுள்ளதால், உரிமம் ரத்து செய்யப்பட வாய்ப்புள்ளதாக எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.
டெல்லியில் உள்ள Radisson Blu ஹோட்டலில் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத் தரம் மிக மோசமாக இருப்பதாக FSSAI அதிரடி ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த ஹோட்டலை நடத்தும் AB Hotels Ltd நிர்வாகத்திற்கு, முறையான விளக்கம் கேட்டு நோட்டீஸ் அனுப்பப்பட்டுள்ளது. விதிகளை உடனடியாக சரிசெய்யத் தவறினால், ஹோட்டலின் உணவுப் பாதுகாப்பு உரிமம் (Food Safety License) ரத்து செய்யப்படும் என்று எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆய்வில் சிக்கிய முறைகேடுகள்
FSSAI அதிகாரிகள் நடத்திய சோதனையில் பல அதிர்ச்சிகரமான தகவல்கள் வெளியாகி உள்ளன. ஹோட்டல் சமையலறையில் பூச்சிகள் இருப்பது, துருப்பிடித்த உபகரணங்கள், பழுதடைந்த குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் மற்றும் கழிவு மேலாண்மையில் பெரும் குளறுபடிகள் இருப்பது உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளது.
குறிப்பாக, சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் எண்ணெயிலும் முறைகேடு நடந்துள்ளது. இதில் உள்ள Total Polar Compound (TPC) அளவு 31 ஆக உள்ளது. இது அனுமதிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு அளவை விட அதிகம். மேலும், தரமற்ற உணவுப் பொருட்களை வாங்கியது, சப்ளையர் நிர்வாகத்தில் உள்ள பலவீனம் ஆகியவற்றையும் அதிகாரிகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர்.
ஆபத்தில் சிக்கிய ஹோட்டல் நிர்வாகம்
பெரிய பிராண்டுகளின் கீழ் இயங்கும் ஹோட்டல்கள், தங்களின் பிராண்ட் மதிப்பை காக்க கடுமையான சுகாதார விதிகளுக்குக் கட்டுப்பட வேண்டும். AB Hotels Ltd போன்ற நிறுவனங்களின் இத்தகைய அலட்சியம், சொத்து உரிமையாளர்கள் மற்றும் உலகளாவிய பிராண்ட் சங்கிலிக்கு இடையே பெரும் பிளவை ஏற்படுத்தக்கூடும். இந்த சுகாதாரக் குறைபாடுகளை சரிசெய்ததற்கான ஆதாரங்களைச் சமர்ப்பிக்க வேண்டும் என்று FSSAI உத்தரவிட்டுள்ளது. தவறும் பட்சத்தில், ஹோட்டலின் உணவு மற்றும் பானங்கள் பிரிவு முற்றிலும் முடக்கப்படும் அபாயம் உள்ளது.