நவராத்திரி மற்றும் தீபாவளியை முன்னிட்டு, பால், இனிப்பு மற்றும் தின்பண்டங்களில் கலப்படத்தைத் தடுக்க நாடு முழுவதும் அதிரடி ஆய்வுகளை FSSAI தொடங்கியுள்ளது. இந்த உத்தரவு உணவு நிறுவனங்களின் இணக்கத்தன்மை (Compliance) மற்றும் செயல்பாட்டு செலவுகளை உயர்த்த வாய்ப்புள்ளது.
தீவிர கண்காணிப்பில் உணவு நிறுவனங்கள்
பண்டிகைக்காலங்களில் பால், நெய், பன்னீர் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான தேவை உச்சத்தில் இருக்கும் நிலையில், கலப்படத்தைத் தடுக்க மாநில மற்றும் யூனியன் பிரதேச அதிகாரிகளுக்கு FSSAI அதிரடி உத்தரவு பிறப்பித்துள்ளது. உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களின் சப்ளை செயின் முறைகளை மிகக் கடுமையாகக் கண்காணிக்க அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
முதலீட்டாளர்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
ஏப்ரல் 2026-ல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட கடுமையான ஆய்வு முறையின் ஒரு பகுதியாக இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது. பெரிய பட்டியலிடப்பட்ட FMCG நிறுவனங்கள் தரக்கட்டுப்பாட்டில் வலுவாக இருந்தாலும், 'Food Safety on Wheels' போன்ற நடமாடும் சோதனை வாகனங்கள் மூலம் சந்தைகளில் திடீர் சோதனைகள் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
ஏதாவது ஒரு நிறுவனத்தின் தயாரிப்பில் கலப்படம் அல்லது தரக்குறைபாடு கண்டறியப்பட்டால், அது அந்த நிறுவனத்தின் விற்பனையில் பாதிப்பையும், தயாரிப்பு திரும்பப் பெறுதல் (Product Recall) அல்லது அபராதம் போன்ற சிக்கல்களையும் உருவாக்கும். இது குறிப்பிட்ட நிறுவனங்களின் பங்கு விலையில் குறுகிய கால சரிவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
டிஜிட்டல் கண்காணிப்பு முறை
தற்போது, FoSCoS மற்றும் FoSCoRIS ஆகிய டிஜிட்டல் போர்டல்கள் மூலம் சோதனைகளின் முடிவுகள் நிகழ்நேரத்தில் (Real-time) பதிவு செய்யப்படுகின்றன. இதன் மூலம் தவறு செய்யும் நிறுவனங்களை எளிதில் கண்டறிய முடிகிறது. இது பண்டிகைக்கால நடவடிக்கையாக மட்டுமல்லாமல், இனிவரும் காலங்களில் தரவு சார்ந்த நிரந்தர கண்காணிப்பு முறையாகவும் இருக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. எனவே, உணவுத் துறை சார்ந்த பங்குகளில் முதலீடு செய்திருப்பவர்கள், நிறுவனம் சார்ந்த ஒழுங்குமுறை அறிவிப்புகளைத் தொடர்ந்து கண்காணிப்பது அவசியம்.