FSSAI அமைப்பு, பாக்கெட் உணவுகளில் அதிக சர்க்கரை, உப்பு அல்லது கொழுப்பு இருந்தால் 'சிவப்பு அறுகோணம்' (Red Hexagon) குறியீட்டை கட்டாயமாக்க முன்மொழிந்துள்ளது. சுப்ரீம் கோர்ட் அறிவுறுத்தலின் பேரில் எடுக்கப்பட்டுள்ள இந்த முடிவு, இந்திய FMCG கம்பெனிகளின் தயாரிப்பு முறையை மாற்றக்கூடும்.
புதிய எச்சரிக்கை முறை (Warning Labels)
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) பாக்கெட் உணவுகளின் முன்பக்கத்திலேயே அந்த உணவின் ஆரோக்கியம் குறித்த எச்சரிக்கையைத் தெளிவாகக் குறிப்பிட வேண்டும் என்று புதிய விதிமுறையைக் கொண்டு வந்துள்ளது. சுப்ரீம் கோர்ட்டின் வழிகாட்டுதலின்படி, இனி சர்க்கரை, உப்பு அல்லது கொழுப்பு அளவு அதிகமாக இருக்கும் உணவுகளில் 'சிவப்பு அறுகோணம்' குறியீடு இடப்படும். இந்த சட்டத்தை அடுத்த 4 மாதங்களுக்குள் இறுதி செய்யத் திட்டமிட்டுள்ளது FSSAI.
FMCG துறையில் ஏற்படும் தாக்கம்
இந்த கட்டுப்பாடு அமலுக்கு வந்தால், ஸ்நாக்ஸ், குளிர்பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தயாரிக்கும் கம்பெனிகள் தங்கள் தயாரிப்பு சூத்திரத்தை (Formulation) மாற்ற வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்படும். எச்சரிக்கை குறியீட்டைத் தவிர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் உப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்படும். இதனால் கம்பெனிகளின் உற்பத்திச் செலவு அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
கனடா, சிலி மற்றும் மெக்சிகோ போன்ற நாடுகளில் ஏற்கனவே இத்தகைய முறை அமலில் உள்ளது. அங்கு விற்பனையில் பெரும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளதைக் காணலாம். இந்தியாவைப் பொறுத்தவரை, இறுதி செய்யப்படும் 'Threshold' அளவுகள் மற்றும் அவற்றைச் செயல்படுத்தக் கொடுக்கப்படும் கால அவகாசம் ஆகியவைதான் மிக முக்கியமானது.
அடுத்தகட்ட நகர்வு
இந்த வரைவு அறிக்கை இப்போது பொதுமக்கள் மற்றும் துறை சார்ந்த நிபுணர்களின் கருத்துகளைப் பெற அனுப்பப்பட்டுள்ளது. எந்தவொரு பொருளில் சர்க்கரை, உப்பு அல்லது கொழுப்பு நிர்ணயிக்கப்பட்ட அளவை மீறினாலும், அந்தத் தயாரிப்பில் இந்த எச்சரிக்கை சின்னம் இடம் பெறும். ஒரு பொருளில் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட குறைபாடுகள் இருந்தால், அத்தனையையும் ஒரே லேபிளில் குறிப்பிட வேண்டும் என்று தெளிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது. முதலீட்டாளர்கள் கம்பெனிகளின் புதிய தயாரிப்பு உத்திகள் மற்றும் சந்தை எதிர்வினையை உன்னிப்பாகக் கவனிப்பது அவசியம்.