Zomato தனது பிளாட்ஃபார்மில் செயற்கை அல்லது ‘அனலாக்’ பால் பொருட்களை விற்பனை செய்ய ஆகஸ்ட் 31, 2026 முதல் தடை விதித்துள்ளது. உணவு பாதுகாப்பு விதிகளை கடுமையாக்க இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது.
Zomato தனது பிளாட்ஃபார்மில் செயற்கை பால் பொருட்களை (synthetic dairy products) விற்பனை செய்ய முற்றிலுமாக தடை விதித்துள்ளது. வரும் ஆகஸ்ட் 31, 2026 முதல் அமலுக்கு வரும் இந்த புதிய விதியின்படி, இனி உணவகங்கள் தங்கள் உணவுகளில் இயற்கையான பால் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். விதிகளை மீறினால், அந்த உணவகங்கள் பிளாட்ஃபார்மில் இருந்து நீக்கப்படும் அல்லது குறிப்பிட்ட உணவுகள் தற்காலிகமாக நீக்கப்படும் என Zomato எச்சரித்துள்ளது.
பின்னணி என்ன?
தற்போது உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மற்றும் மகாராஷ்டிரா போன்ற மாநில உணவு கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள், செயற்கை பன்னீர் மற்றும் கலப்பட பால் பொருட்கள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுத்து வருகின்றன. காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் மூலம் தயாரிக்கப்படும் இந்த செயற்கை பொருட்கள் மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது.
உணவகங்களுக்கு ஏற்படும் சவால்கள்
பல உணவகங்கள் செலவைக் குறைக்க மலிவான இந்த செயற்கை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி வந்தன. இப்போது இயற்கை பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதால், அவற்றின் உற்பத்திச் செலவு (Input cost) கணிசமாக உயர வாய்ப்புள்ளது. இது மெனு விலையை அதிகரிக்கலாம் அல்லது உணவகங்களின் லாபத்தை (Profit margin) பாதிக்கலாம்.
முந்தைய சர்ச்சையும், தற்போதைய மாற்றமும்
ஏற்கனவே Zomato-வின் B2B பிரிவான Hyperpure மூலம் செயற்கை பன்னீர் விற்பனை செய்யப்பட்டது குறித்த விமர்சனங்கள் எழுந்தன. அந்தப் பெயரைச் சரிசெய்து, நுகர்வோர் நம்பிக்கையை மீட்கவே Zomato இந்த முக்கிய முடிவை எடுத்துள்ளது. முதலீட்டாளர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த மாற்றம் உணவகங்களின் எண்ணிக்கையில் பாதிப்பை ஏற்படுத்துமா என்பதைப் பொறுத்திருந்துதான் பார்க்க வேண்டும்.