வெஸ்ட் ஏசியா மோதல்: இனி ஐஸ்கிரீம் விலை ஏறும்! இந்திய நிறுவனங்கள் கடும் பாதிப்பு

மூலப்பொருள் செலவு உயர்வு: சப்ளை செயினில் சிக்கல்!

வெஸ்ட் ஏசியாவில் நிலவும் புவிசார் அரசியல் பதற்றங்கள் (Geopolitical Tensions) காரணமாக, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய இன்கிரிடியன்ட்ஸ்களான உலர் பழங்கள் (Dry Fruits) மற்றும் நட்ஸ் ஆகியவற்றின் விலைகள் விண்ணை முட்டும் அளவுக்கு உயர்ந்துள்ளன. உற்பத்தியாளர்கள், மோதலுக்கு முந்தைய விலைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் 15% முதல் 22% வரை செலவு அதிகரித்துள்ளதாக தெரிவிக்கின்றனர். உலகளாவிய அறிக்கைகளின்படி, திராட்சை (Raisins), பேரீச்சம்பழம் (Dates), பிஸ்தா (Pistachios) போன்ற பொருட்களின் விலை கடந்த மாதத்தில் மட்டும் 20% முதல் 30% வரை உயர்ந்துள்ளது. இது மோசமான அறுவடையால் ஏற்பட்டதல்ல, மாறாக கடல்வழிப் பாதைகளில் ஏற்பட்ட இடையூறுகள் மற்றும் இறக்குமதி நேரம் அதிகரித்ததால்தான் இந்த விலை உயர்வு ஏற்பட்டுள்ளது. இதனால், இந்த பிரீமியம் இன்கிரிடியன்ட்ஸ்களை நம்பியிருக்கும் நிறுவனங்களின் லாப வரம்புகள் (Profit Margins) கடுமையாக சுருங்கி வருகின்றன.

நிறுவனங்களின் நடவடிக்கைகள் & பிற செலவுகள்

இந்தச் சூழலில், நிறுவனங்கள் ஒரு கடினமான முடிவை எடுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன: லாபக் குறைவை தாங்குவதா அல்லது விலையை உயர்த்தி வாடிக்கையாளர்களை இழப்பதா? Naturals Ice Cream, தங்களது தயாரிப்புகள் முழுவதும் சராசரியாக 10% விலையை உயர்த்திவிட்டது. Mother Dairy-யும் உலகளாவிய பொருட்களின் நகர்வு மற்றும் அதிகரித்த லாஜிஸ்டிக்ஸ் செலவுகள் காரணமாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில தயாரிப்புகளுக்கு விலை உயர்வை அமல்படுத்தியுள்ளது. இதுமட்டுமின்றி, லாஜிஸ்டிக்ஸ் மற்றும் பேக்கேஜிங் செலவுகளும் அதிகரித்துள்ளன. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து, நுகர்வோருக்கு ஐஸ்கிரீம் விலைகள் உயர்வதற்கு வழிவகுக்கும்.

சந்தையின் எதிர்காலம் & சவால்கள்

இந்திய ஐஸ்கிரீம் சந்தை, 2023 இல் சுமார் ₹30,000 கோடி மதிப்பிலும், 2028 இல் ₹50,000 கோடி ஆக வளரும் என்றும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஆனால், இறக்குமதி செய்யப்படும் பிரீமியம் இன்கிரிடியன்ட்ஸ்களை அதிகம் சார்ந்திருப்பதால், புவிசார் அரசியல் ஸ்திரமின்மை மற்றும் நாணய ஏற்றத்தாழ்வுகளால் இந்தத் துறை மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக உள்ளது. Unilever-ன் பிரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் வணிகமான Kwality Wall's India, சந்தையில் தீவிரமாக விரிவாக்கம் செய்ய திட்டமிட்டிருந்தாலும், அதன் சமீபத்திய லிஸ்டிங்கில் முதலீட்டாளர்களின் எச்சரிக்கையை எதிர்கொண்டது. Vadilal மற்றும் Havmor போன்ற போட்டியாளர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் Kwality Wall's-ன் EBITDA மார்ஜின்கள் குறைவாகவே உள்ளன. Dinshaw's Dairy Foods போன்ற சிறிய நிறுவனங்கள், நீண்டகால விநியோகப் பிரச்சனைகளை தாங்குவது பெரும் சவாலாக உள்ளது.

தற்போதைய புவிசார் அரசியல் நிலைமை, பிரீமியம் டெசர்ட் பிராண்டுகளுக்கு ஒரு பெரிய பலவீனத்தை சுட்டிக்காட்டுகிறது. எண்ணெய் விலையுடன் இணைக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் செலவுகள் அதிகரிப்பதும், இறக்குமதி செலவுகளை அதிகரிக்கும் நாணய மதிப்பின் வீழ்ச்சியும் இந்தச் சூழலை மேலும் சிக்கலாக்குகின்றன. இந்தச் சவால்களுக்கு மத்தியில், இந்திய ஐஸ்கிரீம் சந்தையின் நீண்டகால வளர்ச்சி வாய்ப்புகள் பிரகாசமாகவே உள்ளன. ஆண்டுக்கு 9.3% கூட்டு வருடாந்திர வளர்ச்சி விகிதத்தில் (CAGR) வளரும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஆனால், இந்தச் செலவு அழுத்தங்களை சமாளிக்க, நிறுவனங்கள் திறமையான செலவு மேலாண்மை, சரியான விலை நிர்ணயம் மற்றும் வலுவான சப்ளை செயின் கட்டமைப்பை உருவாக்குவது அவசியமாகும்.