உத்தரப் பிரதேச அரசு இனி இனிப்பு கடைகளில் விற்கப்படும் தளர்வான (loose) இனிப்புகளுக்கு அக்டோபர் 15 முதல் காலாவதி தேதி (Use-by date) குறிப்பிடப்பட வேண்டும் என்று உத்தரவிட்டுள்ளது. மேலும், பால் பண்ணைகளில் நச்சுத்தன்மை கொண்ட கூலண்ட் பயன்பாட்டிற்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
புதிய விதிமுறைகள் என்ன?
உத்தரப் பிரதேச மாநில உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FSDA) அதிரடியான அறிவிப்பு ஒன்றை வெளியிட்டுள்ளது. வரும் அக்டோபர் 15 முதல், அனைத்து இனிப்பு கடைகளிலும் விற்கப்படும் லூஸ் இனிப்புகளின் மீது 'Use-by' தேதியை குறிப்பிடுவது கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது. இது நுகர்வோர் உணவுப் பொருட்களின் தரத்தை அறிந்துகொள்ள உதவும்.
பால் பண்ணை தொழிலில் மாற்றம்
இனிப்புகளுடன் சேர்த்து, பால் பண்ணை துறையிலும் FSDA பெரிய மாற்றத்தை கொண்டு வந்துள்ளது. பால் பதப்படுத்தும் போது பயன்படுத்தப்படும் ethylene glycol மற்றும் diethylene glycol போன்ற நச்சுத்தன்மை கொண்ட ரசாயனங்களுக்குத் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கு மாற்றாக பாதுகாப்பான propylene glycol-ஐ பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
முதலீட்டாளர்கள் கவனிக்க வேண்டியது என்ன?
இந்தியாவின் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட (Organized) பெரிய பால் நிறுவனங்கள் ஏற்கனவே FSSAI தரநிலைகளை பின்பற்றுவதால், அவர்களுக்கு பெரிய பாதிப்பு இருக்காது. ஆனால், உள்ளூர் அளவில் செயல்படும் சிறு நிறுவனங்கள் இந்த புதிய பாதுகாப்பு விதிகளை அமல்படுத்த கூடுதல் முதலீடு செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
இந்த கட்டுப்பாடு காரணமாக, சந்தையில் சிறிய நிறுவனங்களின் பங்குகள் குறைந்து, பெரிய நிறுவனங்களின் சந்தை ஆதிக்கம் (Market Share) அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. வரும் நாட்களில் ஆய்வுகள் (Inspections) தீவிரமடையும் என்பதால், சிறிய நிறுவனங்களின் செயல்பாட்டு செலவு (Compliance cost) உயருமா அல்லது விநியோகச் சங்கிலியில் பாதிப்பு ஏற்படுமா என்பதை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.