உத்தரப் பிரதேசத்தில் சுகாதார விதிமுறைகளை மீறியதாக நொய்டாவில் உள்ள 13 ஹோட்டல்களின் உரிமத்தை ரத்து செய்ய அதிகாரிகள் நடவடிக்கை எடுத்துள்ளனர். எலிகள் நடமாட்டம் மற்றும் காலாவதியான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டது இந்த அதிரடி சோதனையில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
அதிரடி சோதனையின் பின்னணி
உத்தரப் பிரதேச உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FSDA) மாநிலம் முழுவதும் உள்ள உணவகங்களில் அதிரடி சோதனைகளை மேற்கொண்டு வருகிறது. நொய்டா, லக்னோ மற்றும் கோரக்பூர் உள்ளிட்ட நகரங்களில் மொத்தம் 233 உணவகங்கள் சோதனையிடப்பட்டன. இதில், சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை கடுமையாக மீறிய நொய்டாவைச் சேர்ந்த 13 முன்னணி உணவகங்களின் உரிமத்தை ரத்து செய்யும் நடவடிக்கையை அதிகாரிகள் தொடங்கியுள்ளனர். சோதனையின் போது உணவகங்களில் எலிகளின் நடமாட்டம், பூஞ்சை படிந்த பொருட்கள் மற்றும் காலாவதியான உணவுப் பொருட்கள் சிக்கியது அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
தொடரும் நடவடிக்கைகள்
சுமார் 152 குழுக்கள் களத்தில் இறங்கி, உணவகங்களின் சமையலறை சுத்தம், குளிர்சாதன வசதி மற்றும் மூலப்பொருட்களை கையாளும் முறை ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்தன. லக்னோவில் உள்ள பிரபல உணவகங்களான Subway மற்றும் Bikanervala உள்ளிட்ட இடங்களிலும் சுகாதாரக் குறைபாடுகள் கண்டறியப்பட்டு நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டுள்ளன. ஒட்டுமொத்தமாக மாநிலம் முழுவதும் 163 உணவகங்களுக்கு எச்சரிக்கை நோட்டீஸ்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
முதலீட்டாளர்களுக்கு விடுக்கப்படும் எச்சரிக்கை
இந்த விவகாரம் ஹோட்டல் துறையில் உள்ள நிறுவனங்களின் செயல்பாட்டு ரிஸ்க்கை (Operational Risk) வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது. குறிப்பாக, பிரான்சைஸ் முறையில் இயங்கும் பெரிய நிறுவனங்கள், தங்கள் கிளைகளில் இத்தகைய விதிமுறைகளை சரியாகப் பின்பற்றுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். சுகாதாரக் குறைபாடுகள் பிராண்ட் மதிப்பைச் (Brand Value) சிதைப்பதோடு, வாடிக்கையாளர்களின் நம்பிக்கையையும் கேள்விக்குறியாக்குகிறது.
இனி வரும் காலங்களில், வெறும் எச்சரிக்கையுடன் நிறுத்தாமல் உரிமங்களை நிரந்தரமாக ரத்து செய்யவும், சட்ட ரீதியான நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும் அரசு தயாராக உள்ளது. இந்த கடுமையான கண்காணிப்பு முறை, உணவகங்களின் உணவுத் தரம் மற்றும் சுகாதாரத்தை மேம்படுத்த அரசு காட்டும் தீவிரத்தன்மையையே காட்டுகிறது.