புதிய CEO Avik Chatterjee தலைமையில், Speciality Restaurants தனது வணிக உத்தியை மாற்றியுள்ளது. அதிக கிளைகளைத் திறப்பதற்குப் பதிலாக, லாபத்தை மையமாகக் கொண்டு செயல்படத் தொடங்கியுள்ள நிலையில், இந்நிறுவனம் Q1FY27 காலாண்டில் **38.87%** லாப வளர்ச்சியைப் பதிவு செய்துள்ளது.
ஜூன் 2026-ல் பொறுப்பேற்ற புதிய CEO Avik Chatterjee தலைமையில், 'Mainland China' மற்றும் 'Oh! Calcutta' போன்ற பிராண்டுகளைக் கொண்ட Speciality Restaurants தனது வணிகப் பாதையை மாற்றியமைத்துள்ளது. இத்தனை காலம் கிளைகளை வேகமாக விரிவுபடுத்துவதில் கவனம் செலுத்தி வந்த நிறுவனம், இப்போது இருக்கும் பிராண்டுகளை வலுப்படுத்தி, செயல்பாட்டுத் திறனை (Operational Efficiency) அதிகரிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது.
Q1FY27-ல் லாப வேட்டை
நிர்வாகத்தின் இந்த புதிய உத்தி முதல் காலாண்டிலேயே பலன் தந்துள்ளது. நடப்பு நிதியாண்டின் முதல் காலாண்டில், நிறுவனத்தின் நெட் ப்ராஃபிட் ₹7.11 கோடி ஆக உயர்ந்துள்ளது. இது கடந்த ஆண்டை விட 38.87% கூடுதல். அதேபோல், வருவாய் 16.79% அதிகரித்துள்ளது. முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இருக்கும் கடைகளின் மூலம் கிடைத்த விற்பனை வளர்ச்சி (Same-store sales growth) 11.35% ஆக உயர்ந்துள்ளது. இதுவே நிறுவனத்தின் லாப வளர்ச்சிக்கு முக்கியக் காரணமாக அமைந்தது.
சந்தை சவால்கள்
தற்போது உணவுத் துறை கடும் சவால்களை எதிர்கொண்டு வருகிறது. மக்கள் செலவு செய்யும் பழக்கம் குறைந்திருப்பதும், உணவுப் பொருட்களின் விலை உயர்வுமே இதற்கு முக்கியக் காரணம். இத்தகைய சூழலில், தேவையற்ற விரிவாக்கத்தைத் தவிர்த்து, இருக்கும் கடைகளின் லாபத்தை மட்டும் உறுதி செய்யும் நிறுவனங்களின் போக்கு தற்போது அதிகரித்து வருகிறது.
முதலீட்டாளர்கள் கவனிக்க வேண்டியவை
பணவீக்கம், தொழிலாளர் பற்றாக்குறை, மற்றும் டெலிவரி செயலிகளின் கமிஷன் கட்டண உயர்வு ஆகியவை இன்னும் சவாலாகவே உள்ளன. இருப்பினும், நிறுவனம் 'ஹைப்ரிட் கிச்சன்' மாடல் மூலம் எரிபொருள் மற்றும் செயல்பாட்டுச் செலவுகளைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறது. மேலும், பங்குதாரர்களுக்குப் பங்கொன்றுக்கு ₹1.00 டிவிடெண்ட் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கான ரெக்கார்ட் தேதி செப்டம்பர் 4, 2026 ஆகும். வரும் காலாண்டுகளில் கச்சாப் பொருட்களின் விலை ஏற்ற இறக்கத்தை நிறுவனம் எப்படிச் சமாளிக்கிறது என்பதுதான் முதலீட்டாளர்களின் முக்கிய எதிர்பார்ப்பாக உள்ளது.