Pluckk மற்றும் FirstClub போன்ற ஸ்டார்ட்அப்கள், டெலிவரி வேகத்தை விட தரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து வருகின்றன. சுமார் $130 மில்லியனுக்கும் மேல் முதலீடு பெற்றுள்ள இந்த நிறுவனங்கள், குயிக் காமர்ஸ் சந்தைக்கு கடும் சவாலாக உருவெடுத்துள்ளன.
இந்திய உணவு சில்லறை விற்பனை சந்தையில் ஒரு அமைதியான புரட்சி நடந்து வருகிறது. இதுவரை '10 நிமிடம் டெலிவரி' என்ற வேகத்தை மட்டுமே நம்பியிருந்த குயிக் காமர்ஸ் தளங்களுக்கு மத்தியில், புதிய வகை பிரீமியம் மளிகை ஸ்டார்ட்அப்கள் களமிறங்கியுள்ளன. Pluckk மற்றும் FirstClub போன்ற நிறுவனங்கள், பொருட்களை விரைவாகக் கொண்டு சேர்ப்பதை விட, அவை எவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை (wellness-focused) என்பதையே தனது முக்கிய வியாபாரமாகக் கொண்டுள்ளன.
மதிப்பிற்கு முக்கியத்துவம் தரும் வணிகம்
வாடிக்கையாளர்கள் தற்போது வெறும் வேகத்தை மட்டும் பார்ப்பதில்லை; தாங்கள் வாங்கும் பொருட்கள் கெமிக்கல் இல்லாததா, தரமானதா என்பதை அறிய விரும்புகின்றனர். இந்த மனநிலையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் நிறுவனங்கள், பிரீமியம் விலை நிர்ணயம் செய்தாலும் வாடிக்கையாளர்கள் அதைத் தேடி வாங்குகிறார்கள். இது சாதாரண மளிகை கடைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் அதிக லாபத்தை ஈட்ட உதவுகிறது.
முதலீடு மற்றும் வளர்ச்சி
முதலீட்டாளர்கள் இந்தத் துறையில் தொடர்ந்து ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர். தற்போது வரை இத்துறை $130 மில்லியன் முதலீடுகளைப் பெற்றுள்ளது. குறிப்பாக, FirstClub நிறுவனம் சுமார் $86 மில்லியன் நிதி திரட்டி, $255 மில்லியன் மதிப்பீட்டை எட்டியுள்ளது. அதேபோல், Pluckk நிறுவனம் தனது வருவாயை ₹1,000 கோடி ஆக உயர்த்தும் இலக்குடன், ஆன்லைன் மட்டுமின்றி ஆஃப்லைன் கடைகளிலும் கால்பதித்து வருகிறது.
சவால்களும் போட்டிகளும்
இருப்பினும், இந்தத் துறை அவ்வளவு எளிதானதல்ல. அழுகும் பொருட்களைக் கையாள்வது (produce wastage) என்பது பெரிய சவால். மேலும், ஏற்கனவே சந்தையில் உள்ள பெரிய குயிக் காமர்ஸ் நிறுவனங்கள், இப்போது பிரீமியம் மற்றும் ஆர்கானிக் பிரிவுகளில் இறங்கியுள்ளன. இதனால், லாபத்தை ஈட்டுவதோடு சந்தைப் போட்டியைச் சமாளிப்பதுதான் இவர்களின் அடுத்தக்கட்ட சவாலாக இருக்கும்.