Pernod Ricard நிறுவனத்தின் Jefferson's பிராண்ட், 20 வருடம் பழமையான, ஃபிரெஞ்ச் போர் டோ ஒயின் பீப்பாய்களில் வைக்கப்பட்ட ஒரு லிமிட்டெட் எடிஷன் பவுர்பன் (Bourbon) ரகத்தை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இதன் விலை ஒரு பாட்டிலுக்கு **$500** (சுமார் **₹41,000**) ஆகும். இது பிராண்ட் மதிப்பை அதிகரிக்க, பிரீமியம் மற்றும் கலெக்டபிள் பானங்களில் நிறுவனம் கவனம் செலுத்தும் உத்தியை காட்டுகிறது.
லிமிட்டெட் எடிஷன் அறிமுகம்!
Jefferson's, இது பிரெஞ்சு நிறுவனமான Pernod Ricard-க்கு சொந்தமான ஒரு அமெரிக்க பவுர்பன் பிராண்ட். தற்போது, 20 வருடங்கள் பழமையான 'Founder's Reserve' என்ற சிறப்பு ரகத்தை வெளியிட்டுள்ளது. இந்த பானம், நீண்ட காலம் ஓக் பீப்பாய்களில் வைத்துப் பதப்படுத்தப்பட்டு, அதன் பிறகு பிரத்யேகமாக ஃபிரெஞ்ச் போர் டோ (Bordeaux) ஒயின் பீப்பாய்களில் இரண்டாம் கட்ட பக்குவப்படுத்தலுக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
இந்த பிரீமியம் ரகத்தின் ஒரு பாட்டில் விலை $500 (தோராயமாக ₹41,000) என நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், இது மிகவும் 250 பாட்டில்கள் மட்டுமே என்ற குறைந்த எண்ணிக்கையில், தனித்துவமான எண்களுடன் வெளியிடப்படுகிறது.
பிரீமியம் பானங்கள் மீது அதீத கவனம்
முதலீட்டாளர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த வெளியீடு வெறும் ஒரு புதிய பானம் மட்டுமல்ல. இது, தாய் நிறுவனமான Pernod Ricard, மதுபான சந்தையின் அல்ட்ரா-பிரீமியம் மற்றும் கலெக்டபிள் பிரிவுகளில் அதிக கவனம் செலுத்தும் பரந்த மாற்றத்தை குறிக்கிறது. நீண்ட காலம் பழமைப்படுத்தப்பட்ட, தனித்துவமான முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட பானங்களை பயன்படுத்துவதன் மூலம், பிராண்டின் மதிப்பை உயர்த்த நிறுவனம் முயல்கிறது. குறைந்த விலைப் பிரிவுகளில் ஏற்படும் விற்பனை அழுத்தத்தை ஈடுகட்ட, இது போன்ற உயர் மதிப்புள்ள தயாரிப்புகள் மீது உலகளாவிய பான நிறுவனங்கள் கொண்டுள்ள ஒரு பொதுவான உத்தி.
நீண்ட கால பதப்படுத்துதலில் சவால்கள்
20 ஆண்டுகள் வரை பக்குவப்படுத்தப்பட்ட பவுர்பன்கள், உற்பத்தி ரீதியாக பல சவால்களை சந்திக்கின்றன. நீண்ட காலம் பீப்பாய்களில் இருப்பதால், அதிகப்படியான மர சுவை (Wood Flavor) ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. இது பானத்தின் தரத்தை பாதிக்கக்கூடும். எனவே, 20 வருடங்கள் கழித்து ஒரு மென்மையான சுவையை பெறுவதற்கு, சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் பக்குவப்படுத்தும் நிபுணத்துவம் மிக அவசியம். போர் டோ பீப்பாய் ஃபினிஷ் செய்வது என்பது, நீண்ட நாள் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட பவுர்பனின் தீவிரத்தை சமன்செய்ய, டார்க் ஃப்ரூட் மற்றும் டானின் போன்ற நுட்பமான சுவைகளை சேர்க்கும் ஒரு கணக்கிடப்பட்ட ஆபத்து.
போட்டி நிறைந்த சந்தை
மிகவும் பழமைப்படுத்தப்பட்ட பவுர்பன் சந்தையில், Pappy Van Winkle மற்றும் Michter's போன்ற நிறுவப்பட்ட பிராண்டுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. Jefferson's, புத்தாக்கம் மற்றும் நீண்ட கால பழமைப்படுத்துதலை இணைத்து ஒரு தனி இடத்தைப் பிடிக்க முயற்சிக்கிறது. 250 பாட்டில்கள் என்ற குறைந்த எண்ணிக்கை, Pernod Ricard-ன் ஒட்டுமொத்த வருவாயில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை என்றாலும், இது பிராண்டின் மதிப்பை உயர்த்த ஒரு சக்திவாய்ந்த சந்தைப்படுத்தல் கருவியாக செயல்படுகிறது.
முதலீட்டாளர்கள், இதுபோன்ற லிமிட்டெட் எடிஷன் வெளியீடுகள் பிராண்டின் ஒட்டுமொத்த பிம்பத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதையும், நிறுவனம் இந்த சோதனை ரீதியான பக்குவப்படுத்தும் நுட்பங்களை வெற்றிகரமாக விரிவுபடுத்த முடியுமா என்பதையும் கண்காணிக்கலாம். மேலும், ஆடம்பர மதுபானப் பிரிவில் நுகர்வோர் செலவு முறைகள் உலகளவில் உருவாகி வருவதால், இந்த பிரீமியம் விலைகளின் நிலைத்தன்மை ஒரு முக்கிய கண்காணிப்பு அம்சமாக இருக்கும்.