குழந்தை உணவுகளில் சர்க்கரை அளவு: புதிய கட்டுப்பாடுகள் கோரும் நாடாளுமன்ற குழு!

சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: புதிய பரிந்துரைகள்

இந்தியாவில் விற்கப்படும் குழந்தை உணவுகளில் (infant food) சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த புதிய, கடுமையான விதிமுறைகளை நாடாளுமன்ற நிலைக்குழு பரிந்துரைத்துள்ளது. நுகர்வோர் விவகாரங்கள், உணவு மற்றும் பொது விநியோகக் குழுவின் அறிக்கையின்படி, உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) மற்றும் இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சிக் கழகம் - தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் (ICMR-NIN) ஆகியவற்றின் வழிகாட்டுதல்களுக்கு ஏற்ப, குழந்தை ஃபார்முலா, தானிய அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் பிற பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட குழந்தைகளுக்கான பொருட்களில் சர்க்கரை அளவுக்கான குறிப்பிட்ட வரம்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

உணவு லேபிளிங் மற்றும் மறுசீரமைப்பில் தாக்கம்

இந்த பரிந்துரையின் முக்கிய நோக்கம், 'Front-of-Pack Nutrition Labelling' (முன்பக்க ஊட்டச்சத்து லேபிளிங்) முறையின் கீழ் சர்க்கரை அளவை கட்டாயமாக வகைப்படுத்துவதாகும். இதன் மூலம், பெற்றோர்கள் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை எளிதாகப் புரிந்துகொள்ள முடியும். வெறும் தகவல்களை வெளியிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் உள்ள சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அளவைக் படிப்படியாகக் குறைக்க வேண்டும் என்றும் குழு வலியுறுத்தியுள்ளது. ஒரு பரிமாறலுக்கு (serving) எவ்வளவு கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் ஒரு குழந்தையின் தினசரி ஆற்றல் தேவையில் அதன் சதவீதம் என்ன என்பதையும் இந்த லேபிள்கள் குறிப்பிட வேண்டும்.

ஒழுங்குமுறை மேற்பார்வை மற்றும் சந்தை கண்காணிப்பு

இந்த விதிமுறைகள் சரியாகப் பின்பற்றப்படுவதை உறுதிசெய்ய, நுகர்வோர் விவகாரங்கள் துறை, இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மற்றும் மத்திய நுகர்வோர் பாதுகாப்பு ஆணையம் (CCPA) ஆகியவற்றுடன் இணைந்து பணியாற்ற வேண்டும் என குழு பரிந்துரைத்துள்ளது. குறிப்பாக, ஆன்லைன் ஷாப்பிங் தளங்களில் (e-commerce platforms) தவறான விளம்பரங்கள் மற்றும் லேபிளிங் குறித்த கவலைகள் எழுந்துள்ள நிலையில், உணவு கூற்றுகளை (food claims) கடுமையாகக் கண்காணிக்க இந்த ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை உதவும்.

உணவுத் துறைக்கான முதலீட்டாளர் பார்வை

பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட குழந்தை மற்றும் சிறார் உணவுத் துறையில் செயல்படும் நிறுவனங்களுக்கு, இந்த பரிந்துரைகள் கடுமையான இணக்கத் தேவைகளை (compliance requirements) குறிக்கின்றன. இவை பொது சுகாதார முயற்சிகளாகக் கருதப்பட்டாலும், நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை சந்தைப்படுத்தும் விதம் மற்றும் மூலப்பொருட்களை நிர்வகிக்கும் விதத்தை இவை பாதிக்கலாம். கொள்கைகளாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால், முன்பக்க லேபிளிங் மற்றும் கட்டாய சர்க்கரை வரம்புகள் இணக்கச் செலவுகளை அதிகரிக்கலாம் அல்லது தற்போதைய தயாரிப்பு செய்முறைகளில் மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும். பெரிய உணவு உற்பத்தியாளர்கள் இந்த சாத்தியமான ஒழுங்குமுறை மாற்றங்களுக்கு எவ்வாறு பதிலளிக்கிறார்கள் என்பதையும், புதிய, ஆரோக்கியம் சார்ந்த தரங்களை பூர்த்தி செய்யும் அதே வேளையில் தயாரிப்பு ஈர்ப்பைத் தக்கவைக்கும் அவர்களின் திறனையும் முதலீட்டாளர்கள் கண்காணிக்கலாம். இந்த விதிமுறைகள் அமல்படுத்தப்படும் காலக்கெடு ஒரு முக்கிய காரணியாக இருக்கும், ஏனெனில் உணவு நிறுவனங்கள் இந்த புதுப்பிக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதல்களைப் பூர்த்தி செய்ய தங்கள் உற்பத்தி மற்றும் பேக்கேஜிங் செயல்முறைகளை சரிசெய்ய நேரம் தேவைப்படும்.