2025-26 நிதியாண்டிற்கான அரசுத் தரவுகளின்படி, **40,023** உணவு மாதிரிகள் தர நிர்ணயத்தில் தோல்வியடைந்துள்ளன. இது இந்திய உணவுத் துறையில் உள்ள கடுமையான விதிமுறைகள் மற்றும் அமலாக்க நடைமுறைகள் குறித்து கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது.
நாடு முழுவதும் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த அதிர்ச்சித் தகவல்!
2025-26 நிதியாண்டில் இந்தியாவில் நடத்தப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு சோதனைகளில், 2,23,808 மாதிரிகளில் 40,023 மாதிரிகள் தர நிர்ணயத்திற்கு இணங்கவில்லை என்பது தெரியவந்துள்ளது. இதில் பானங்கள் மற்றும் காஃபின் கலந்த குளிர்பானங்கள் போன்ற பல அன்றாடப் பொருட்களும் அடங்கும். நுகர்வோர் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் தரம் குறித்து இது கவலையளிப்பதாக உள்ளது.
அபராதங்கள் மற்றும் குற்றவியல் நடவடிக்கைகள்
தரமற்றதாகக் கண்டறியப்பட்ட இந்த மாதிரிகள் தொடர்பாக, 31,878 உரிமையியல் வழக்குகள் தீர்க்கப்பட்டு, சம்பந்தப்பட்ட வணிகங்களுக்கு அபராதம் விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், குற்றவியல் ரீதியான தண்டனைகள் வெறும் 1,918 மட்டுமே பதிவாகியுள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை, சிறு விதிமீறல்களுக்கு அபராதம் விதிக்கப்பட்டாலும், கடுமையான மீறல்களுக்கு குற்றவியல் நடவடிக்கைகள் குறைவாகவே எடுக்கப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.
உணவு வணிகங்களுக்கான தாக்கம்
இந்த புள்ளிவிவரங்கள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் பானங்கள் துறையில் செயல்படும் நிறுவனங்களுக்கு ஒரு ஒழுங்குமுறை அபாய காரணியாக அமைகின்றன. இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) தரத்தை நிர்ணயித்தாலும், அதன் அமலாக்கம் மத்திய மற்றும் மாநில அரசுகளின் கூட்டு முயற்சியாகும். கடுமையான சோதனைகள், இணக்கச் செலவுகளை அதிகரிக்கலாம், தயாரிப்புகளை திரும்பப் பெற வேண்டிய நிலை ஏற்படலாம் அல்லது நிறுவனத்தின் நற்பெயருக்கு களங்கம் ஏற்படலாம்.
வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் லேபிளிங்
தரம் மட்டுமல்லாமல், வெளிப்படைத்தன்மை குறித்தும் ஒழுங்குமுறை கவனம் செலுத்துகிறது. 2026-27 நிதியாண்டில் மட்டும், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய (லேபிளிங் மற்றும் காட்சி) விதிமுறைகளை மீறியதற்காக 15 உணவு வணிக ஆபரேட்டர்களுக்கு ஏற்கனவே அறிவிப்புகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. இது, மூலப்பொருட்களின் தரத்தை மட்டுமின்றி, நுகர்வோருக்கு எவ்வாறு தயாரிப்புகள் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் லேபிளிடப்படுகின்றன என்பதையும் அதிகாரிகள் உன்னிப்பாகக் கவனித்து வருவதைக் காட்டுகிறது.
ஒழுங்குமுறைப் போக்குகளைக் கண்காணித்தல்
FSSAI, மொபைல் உணவு சோதனை ஆய்வகங்கள் மற்றும் விரைவு சோதனை கருவிகள் போன்ற முயற்சிகள் மூலம் கலப்படத்தைக் கட்டுப்படுத்த தனது முயற்சிகளை அதிகரித்து வருகிறது. அமலாக்கம் தரவு சார்ந்ததாக மாறும்போது, நிறுவனங்கள் மீது குற்றச்சாட்டுகள் அல்லது ஒழுங்குமுறை அபராதங்கள் அதிகரிக்கின்றனவா என்பதை முதலீட்டாளர்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். நிறுவனங்கள் தரக் கட்டுப்பாட்டை எவ்வாறு நிர்வகிக்கின்றன என்பது பங்குதாரர்களுக்கான முக்கியக் கவனிப்பாகும். ஏனெனில் தொடர்ச்சியான பாதுகாப்புச் சிக்கல்கள் கடுமையான ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகளுக்கு அல்லது சில பிராந்தியங்களில் செயல்பாட்டு உரிமங்களை இழக்க நேரிடும்.