சமையல் எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளுக்கு புதிய விதிமுறைகள்: விலை நிர்ணயத்தில் மாற்றம்?

வெளிப்படைத்தன்மையை நோக்கிய மாற்றம்

நுகர்வோர் விவகாரத் துறை (Department of Consumer Affairs), சமையல் எண்ணெய் விலைகளில் இருந்த மறைமுக தன்மையை அகற்றும் விதமாக, பாக்கெட்டுகளுக்கு 9 குறிப்பிட்ட அளவுகளை மட்டுமே நிர்ணயித்துள்ளது. இது சட்ட அளவியல் (Legal Metrology) கட்டமைப்பின் கீழ் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு முயற்சியாக இருந்தாலும், இதன் முக்கிய நோக்கம் சில்லறை வர்த்தக போட்டியின் அடிப்படையையே மாற்றுவதாகும். 200 ml முதல் 20 லிட்டர் வரையிலான அளவுகளில் தரநிலையை கட்டாயமாக்குவதன் மூலம், சாதாரண குடும்பங்களுக்கு அலகு விலையை ஒப்பிடுவதை கடினமாக்கும் 'தந்திரமான' பாக்கெட் அளவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் உற்பத்தியாளர்களின் திறனை இது நீக்குகிறது.

லாப வரம்பு குறைதல் மற்றும் செயல்பாட்டு செலவுகள்

இந்தக் கடுமையான தரநிலைகளுக்கு மாறுவது, Adani Wilmar மற்றும் Patanjali Foods போன்ற பெரிய நிறுவனங்களுக்கு உடனடி செயல்பாட்டு சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது. மூன்று மாத காலக்கெடுவிற்குள், அதிவேக பாட்டிலிங் லைன்களை மீண்டும் கட்டமைப்பது மற்றும் இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் இருப்புகளை முழுமையாக மாற்றுவது அவசியமாகிறது. இதற்கு முன்பு, 2022 பாமாயில் விநியோக நெருக்கடி போன்ற சமயங்களில், மூலப்பொருட்களின் விலை ஏற்ற இறக்கங்களின் போது லாபத்தைப் பாதுகாக்க நிறுவனங்கள் பல்வேறு பேக்கேஜிங் அளவுகளைப் பயன்படுத்தின. விலை மாற்றங்களின் போது எடையை சரிசெய்யும் நெகிழ்வுத்தன்மை இல்லாமல், இறக்குமதி செலவுகளை ஏற்பது அல்லது பார்வைப் புள்ளிவிவரங்களைக் குறைக்கும் விலைகளை அதிகரிப்பது என்ற இரு தேர்வுகள் உற்பத்தியாளர்களுக்கு உள்ளன.

மறைமுக விலை உயர்வு உத்திக்கு முடிவு?

இங்குள்ள உண்மையான அச்சுறுத்தல், நடைமுறைப்படுத்துவதற்கான செலவு மட்டுமல்ல, சந்தைப்படுத்தல் திறனை இழப்பதாகும். பல ஆண்டுகளாக, சமையல் எண்ணெய் துறை, ஷெல்ஃப் விலைகளை அதிகரிப்பதற்குப் பதிலாக, பாக்கெட் அளவுகளை சற்றே மாற்றுவதன் மூலம் சில்லறை பணவீக்கத்தை மறைத்து வந்தது. இப்போது இது அனைத்து முக்கிய எண்ணெய் வகைகளுக்கும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதால், இந்தத் துறை அதிக வெளிப்படைத்தன்மை கொண்ட ஒரு காலகட்டத்தில் நுழைகிறது. இது பிராண்ட் விசுவாசத்தை கடுமையான விலை போட்டிக்கு வெளிப்படுத்தும். மேலும், அனைத்து பேக்கேஜிங்கிலும் அளவு மற்றும் எடை இரண்டையும் காண்பிக்க வேண்டிய கட்டாயத் தேவை, வெவ்வேறு எண்ணெய் வகைகளுக்கு இடையிலான அடர்த்தி வேறுபாடுகளை லேபிள்கள் கணக்கிடத் தவறினால், தயாரிப்பு திரும்பப் பெறுதல் அல்லது அபராதம் விதிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. 200ml க்கும் குறைவான பாக்கெட்டுகளுக்கான விலக்கு ஒரு சாத்தியமான ஓட்டையாக இருந்தாலும், பிரீமியம், பெரிய வடிவ பிரிவுகளில் கவனம் செலுத்தும் நிறுவனங்கள், டிஜிட்டல் மற்றும் இயற்பியல் சில்லறை கடைகளில் அலகு விலைகள் எளிதாக ஒப்பிடக்கூடியதாக இருப்பதால், அவற்றின் விலை நிர்ணய உத்திகள் தீவிர ஆய்வுக்கு உட்படும்.

எதிர்கால சந்தை கண்ணோட்டம்

இந்த தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தொழில்துறை அதன் தயாரிப்பு வழங்கல்களை ஒருங்கிணைக்கும் போது, குறுகிய காலத்தில் விநியோகச் சங்கிலி மேல்நிலைச் செலவுகளில் அதிகரிப்பு இருக்கும் என்று ஆய்வாளர்கள் எதிர்பார்க்கின்றனர். மேலும், 90 நாள் காலக்கெடுவிற்குள் மாற்றியமைக்க லாஜிஸ்டிக்ஸ் திறன் இல்லாத சிறிய பிராந்திய பிராண்டுகள் வெளியேற்றப்படலாம். இந்திய வெஜிடபிள் ஆயில் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் (Indian Vegetable Oil Producers' Association) சந்தை ஒழுங்கை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு வழியாக இந்த நகர்வை ஆதரித்தாலும், முதலீட்டாளர்களுக்கான அடிப்படை யதார்த்தம் என்னவென்றால், பிராண்ட் வேறுபாட்டை ஆக்கிரமிப்பு விலை நிலைப்பாடு இல்லாமல் கணிசமாகப் பாதுகாப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் ஒரு பயன்பாட்டுப் போன்ற பண்ட சந்தைக்கு மாறுவதாகும்.