ஃப்ரோசன் ஃபுட் (Frozen Food) துறையில் முன்னணியில் உள்ள McCain Foods, குஜராத்தை சேர்ந்த Falcon Agrifriz நிறுவனத்தின் உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் பிரிவை கையகப்படுத்தியுள்ளது. இந்திய சந்தையில் தேவையையும், ஏற்றுமதியையும் அதிகரிக்க இந்த முயற்சி மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.
உற்பத்தியை பெருக்கும் திட்டம்
ஃப்ரோசன் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பில் உலக அளவில் முன்னணியில் உள்ள McCain Foods, குஜராத்தின் மெஹ்சானாவில் (Mehsana) உள்ள Falcon Agrifriz Foods நிறுவனத்தின் உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் பிரிவை முழுமையாக கையகப்படுத்தியுள்ளது. இந்த புதிய ஆலையின் மூலம், இந்தியாவின் உள்நாட்டுத் தேவை மற்றும் சர்வதேச ஏற்றுமதி தேவைகளை நிறுவனம் ஒரே நேரத்தில் பூர்த்தி செய்ய இலக்கு வைத்துள்ளது.
விவசாயிகளுடன் நேரடித் தொடர்பு
இந்த கையகப்படுத்துதலின் மூலம், 1,000-க்கும் மேற்பட்ட உள்ளூர் விவசாயிகளுடன் நேரடித் தொடர்பை நிறுவனம் பெற்றுள்ளது. இதுமட்டுமல்லாமல், 450-க்கும் மேற்பட்ட பணியாளர்கள் தற்போது McCain நிறுவனத்தின் கீழ் இணைந்துள்ளனர். மூலப்பொருட்களின் தரத்தை உறுதி செய்யவும், கொள்முதல் செலவுகளைக் குறைக்கவும் இந்த நேரடி அணுகுமுறை நிறுவனத்திற்கு பெரிய பலமாக இருக்கும்.
லாபத்தை தீர்மானிக்கும் காரணிகள்
இந்த ஆலையை வெற்றிகரமாக ஒருங்கிணைப்பது McCain நிறுவனத்திற்கு சவாலான காரியம். குறிப்பாக:
- மூலப்பொருள் மேலாண்மை: உருளைக்கிழங்கு விளைச்சல் சீசனுக்கு சீசன் மாறுபடுவதால், சீரான உற்பத்தித் திறனை (Utilization Rates) பராமரிப்பது அவசியம்.
- இயக்கச் செலவுகள்: மின்சாரம் மற்றும் பிற ஆற்றல் செலவுகளைக் கட்டுக்குள் வைப்பது இந்த கோல்ட்-செயின் (Cold-chain) வணிகத்தின் லாபத்தை தீர்மானிக்கும்.
இந்த முதலீடு மூலம், இறக்குமதி மற்றும் போக்குவரத்து செலவுகளைக் குறைத்து, இந்தியாவிலேயே பொருட்களைத் தயாரித்து விற்பனை செய்யும் 'லோக்கலைசேஷன்' (Localization) உத்தியை நிறுவனம் தீவிரப்படுத்தியுள்ளது.