மகாராஷ்டிரா FDA புதிய விதிமுறைகளை அமல்படுத்தியுள்ளது. இனி அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பேக் செய்யப்பட்ட நிலையில் மட்டுமே விற்க வேண்டும். எத்திலீன் ஆக்சைடு (Ethylene Oxide) பயன்பாட்டிற்கும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
புதிய கட்டுப்பாடுகள் என்ன?
மகாராஷ்டிரா உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) மசாலா பொருட்களின் தரத்தை உயர்த்த அதிரடி உத்தரவுகளைப் பிறப்பித்துள்ளது. இனிமேல் மசாலாப் பொருட்களைத் திறந்த நிலையில் (Loose spices) விற்பது முற்றிலும் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. அனைத்துப் பொருட்களும் முறையான லேபிளிங்குடன் சீல் வைக்கப்பட்ட பாக்கெட்டுகளில் மட்டுமே விற்பனை செய்யப்பட வேண்டும்.
மேலும், உலகளவில் சர்ச்சைக்குள்ளான எத்திலீன் ஆக்சைடு (Ethylene Oxide) எனும் வேதிப்பொருளைப் பயன்படுத்தவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. உற்பத்தியாளர்கள் முதல் ஆன்லைன் தளங்கள் வரை அனைத்து தரப்பினரும் இந்த விதியைப் பின்பற்றுவது கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் கூடுதல் தடையுத்தரவுகள்
தரமற்ற பொருட்களைத் தடுக்க மெட்டானில் எல்லோ (Metanil Yellow), ரோடமைன் பி (Rhodamine B), சூடான் சாயங்கள் (Sudan dyes) மற்றும் லெட் குரோமேட் (Lead chromate) போன்ற நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த சேர்க்கைப் பொருட்களையும் FDA தடை செய்துள்ளது. இனிமேல் உற்பத்தியாளர்கள் தாங்கள் வாங்கும் மூலப்பொருட்கள், இன்வாய்ஸ்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தொகுப்புகள் (Batches) குறித்த முழுமையான விவரங்களைப் பராமரிக்க வேண்டும்.
முதலீட்டாளர்கள் கவனத்திற்கு: இது எப்படி மார்க்கெட்டை பாதிக்கும்?
இந்திய மசாலா சந்தை பெரும்பாலும் ஒழுங்கமைக்கப்படாத (Unorganized) விற்பனையாளர்களைக் கொண்டிருக்கிறது. புதிய விதிகளால், சிறு நிறுவனங்களுக்குச் செலவுகள் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. இதனால், ஏற்கனவே நவீன பேக்கேஜிங் மற்றும் தரக்கட்டுப்பாடுகளைப் பின்பற்றும் பெரிய பிராண்டட் நிறுவனங்களுக்குச் சந்தையில் முன்னிலை கிடைக்கலாம்.
சட்ட நடவடிக்கைகள்
உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம், 2006-ன் (Food Safety and Standards Act, 2006) கீழ் இந்த விதிமுறைகள் அமல்படுத்தப்படுகின்றன. விதியை மீறுபவர்களின் சரக்குகள் பறிமுதல் செய்யப்படும், உரிமங்கள் ரத்து செய்யப்படும் மற்றும் தயாரிப்புகள் திரும்பப் பெறப்படும் (Product recall). சிறிய நிறுவனங்களின் லாப வரம்பில் இந்தச் செலவுகள் எந்தளவு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்பதை முதலீட்டாளர்கள் கூர்ந்து கவனிக்க வேண்டும்.