பிரபல தனியார் முதலீட்டு நிறுவனமான L Catterton, இந்திய சந்தைக்காகவே பிரத்யேகமாக புதிய ஃபண்டை தொடங்கியுள்ளது. ஆரோக்கியமான, பிராண்டட் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதை குறிக்கோளாக கொண்டு இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது. சஞ்சீவ் மேத்தா தலைமையிலான இந்த நிறுவனம், பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ்களில் இருந்து நவீன, வசதியான விருப்பங்களுக்கு மாறும் இந்தியர்களின் பழக்கவழக்கங்களை கைப்பற்ற முயல்கிறது. இது இந்திய பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு துறையில் ஏற்படும் பிரீமியமைசேஷன் மற்றும் நுகர்வு உயர்வைக் காட்டுகிறது.
பிராண்டட் நுகர்வுக்கான வியூக கவனம்
நுகர்வோர் சார்ந்த தனியார் ஈக்விட்டி (Private Equity) நிறுவனமான L Catterton, இந்திய சந்தையில் தனது பார்வையை பதித்துள்ளது. நாட்டுக்காகவே பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்ட தனது முதல் ஃபண்டை அதிகாரப்பூர்வமாக அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இந்திய நுகர்வோரின் பழக்கவழக்கங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட, பிராண்டட் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்தும் உணவுப் பொருட்களின் பக்கம் வேகமாக மாறி வருவதாக நிறுவனம் கூறுகிறது. இந்த 'ஸ்நாக்ஸிங் மறுமலர்ச்சியை' (snacking renaissance) பயன்படுத்திக்கொள்ள நிறுவனம் தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டுள்ளது.
சஞ்சீவ் மேத்தா தலைமையில் புதிய முயற்சி
ஹிந்துஸ்தான் யூனிலீவர் லிமிடெட் நிறுவனத்தின் முன்னாள் தலைவர் மற்றும் நிர்வாக இயக்குநரான சஞ்சீவ் மேத்தா, இந்த முயற்சியை முன்னெடுத்துள்ளார். முதலீட்டு வியூகம், வசதி மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. பிராண்டட் இல்லாத, பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ்களில் இருந்து பிராண்டட் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு மாறுவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. அணு குடும்பங்களின் வளர்ச்சி, இரண்டு வருமானம் ஈட்டும் குடும்பங்களின் பெருக்கம் போன்ற சமூக மாற்றங்களால், எளிதில் எடுத்துச்செல்லக்கூடிய, சத்தான மற்றும் வசதியான உணவுத் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. இது இந்த மாற்றத்திற்கு வலு சேர்க்கிறது.
பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ்களுக்கு அப்பால் விரிவாக்கம்
L Catterton ஏற்கனவே இந்தியாவில் தனது முதலீட்டு வியூகத்தை மூன்று முக்கிய நிறுவனங்களில் தொடங்கியுள்ளது. வேளாண்-வணிகம் (agri-commerce) மற்றும் உணவுத் துறையில் செயல்படும் Farmlink நிறுவனத்திற்கு ஆதரவளித்துள்ளது. மேலும், பிரபலமான இனிப்பு மற்றும் ஸ்நாக்ஸ் நிறுவனமான Haldiram-ல் முக்கிய முதலீட்டை செய்துள்ளது. இத்துடன், Healing Apps மூலம் சுகாதார சேவைத் துறையிலும் கால் பதித்துள்ளது. நிறுவனத்தை கட்டமைக்கும் நிபுணத்துவத்தைக் கொண்டு வருவதன் மூலம், இந்த பிராண்டுகளை பெரிய, மேலும் கட்டமைக்கப்பட்ட நிறுவனங்களாக அளவிட (scale) நிறுவனம் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
சந்தை இயக்கவியல் மற்றும் வளர்ச்சி சாத்தியம்
இந்திய பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு சந்தை, மொத்த உணவு நுகர்வில் ஒரு சிறிய பகுதியையே கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக வளர்ந்த சர்வதேச சந்தைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது குறைவு. அடுத்த பத்தாண்டுகளில் இந்த பிரிவு இரட்டை இலக்க வளர்ச்சியைப் பெறும் என தொழில் கணிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன. ராகி, ஜவார் மற்றும் மக்கானா போன்ற உள்நாட்டு சூப்பர்ஃபுட்களை (superfoods) மேம்படுத்துவது, நிறுவனத்தின் வளர்ச்சி கருதுகோளின் (growth thesis) ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இந்த பொருட்களில் உணவு அறிவியல் மற்றும் ஆராய்ச்சியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உலகளவில் போட்டியிடக்கூடிய அறிவுசார் சொத்துக்களை (intellectual property) உருவாக்கி, அவற்றை மதிப்புச் சங்கிலியில் (value chain) மேலே கொண்டு செல்ல நிறுவனம் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
முதலீட்டாளர்களுக்கான கவனிக்க வேண்டியவை
FMCG மற்றும் நுகர்வோர் துறையை உன்னிப்பாகக் கவனிக்கும் முதலீட்டாளர்களுக்கு, இந்த வியூகத்தின் வெற்றி பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. நீண்ட கால நுகர்வு கதை வலுவாக இருந்தாலும், மாறும் மூலப்பொருட்களின் விலைகளுக்கு மத்தியில் இந்த பிராண்டுகள் லாப வரம்புகளை (profit margins) பராமரிக்கும் திறன் ஒரு முக்கிய பகுதியாக இருக்கும். மேலும், நிறுவனம் தனது போர்ட்ஃபோலியோவை உருவாக்கும்போது, ஆழமான விநியோக வலையமைப்புகளைக் (distribution networks) கொண்ட பெரிய நிறுவனங்களுடன் இந்த நிறுவனங்கள் எவ்வளவு திறம்பட போட்டியிட முடியும் என்பதை சந்தை கண்காணிக்கும். நுகர்வோர் விருப்பத்தேர்வுகள் ஆரோக்கியமான, உயர் மதிப்புள்ள உணவு மாற்றுகளை நோக்கி பரிணமிப்பதால், புதிய தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளின் வேகம் மற்றும் பிராண்ட் விசுவாசத்தைப் பராமரிக்கும் நிறுவனத்தின் திறனையும் முதலீட்டாளர்கள் கண்காணிக்கலாம்.