இந்தியாவின் ஸ்பெஷாலிட்டி காபி சந்தை விண்ணை முட்டும் அளவுக்கு உயர்ந்துள்ளது, 2030க்குள் $6.2 பில்லியன் டாலர்களை எட்டும் என கணிக்கப்பட்டுள்ளது. ஜென் Z மற்றும் மில்லினியல்கள் பிரீமியம் அனுபவங்களைத் தேடுகின்றனர். ப்ளூ டோகாய் காபி ரோஸ்டர்ஸ், இந்த நிதியாண்டில் ₹500 கோடி ARR-ஐ தாண்டும் இலக்குடன், டிசம்பர் 2027க்குள் ₹1000 கோடி வருவாய் இலக்குடன் தீவிர விரிவாக்கத்திற்கு திட்டமிட்டுள்ளது. நிறுவனம் புதிய ஸ்டோர்கள், உற்பத்தி மேம்படுத்தல்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் அதிக முதலீடு செய்து, அதன் வலுவான பேக்கெண்ட் செயல்பாடுகள் மற்றும் செங்குத்து ஒருங்கிணைப்பை (vertical integration) பயன்படுத்தி வருகிறது.