இந்திய பிராந்தி மார்க்கெட்: தென்னிந்தியாவிலிருந்து தேசிய ஸ்டார் ஆகும் பயணம்!

தென்னிந்தியாவின் ஸ்பெஷல், இனி தேசிய அளவில்!

தென்னிந்தியாவில் பிராந்திக்கு இருக்கும் பிரம்மாண்டமான வரவேற்பு, அதன் தேசிய அளவிலான மார்க்கெட் விரிவாக்கத்திற்கு ஒரு வலுவான அடித்தளமாக அமைந்துள்ளது. தேசிய விற்பனையில் 98% பிராந்தி தென்னிந்தியாவிலிருந்தே வருகிறது, இதில் தமிழ்நாடு முதலிடத்தில் உள்ளது. ஒரு காலத்தில் இந்த மார்க்கெட் ஷேர் இருந்தும், மதுபானத் துறையால் அதிகம் கவனிக்கப்படாமல் இருந்த பிராந்தி, இப்போது பெரிய முதலீடுகளை ஈர்த்து வருகிறது. அதன் முக்கிய நோக்கம், இது வெறும் பயன்பாட்டு அல்லது மருந்து போன்ற தோற்றத்திலிருந்து, ஒரு ஸ்டைலான பானமாக மக்களை ஈர்ப்பதாகும். டெக்கீலா போன்ற ஸ்பிரிட்களை பிரீமியமாக மாற்றிய உத்திகளைப் பின்பற்றி, இளைய தலைமுறையினரை கவரும் வகையிலும், சந்தையை கணிசமாக விரிவுபடுத்தவும் இந்த முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

பிராந்தியின் புதிய அவதாரம்

### அமைதியான மார்க்கெட்டிங் ராட்சசன் விழித்தெழுகிறது

பல ஆண்டுகளாக, இந்திய ஸ்பிரிட்ஸ் சந்தையில் பிராந்திக்கு ஒரு பெரிய இடம் இருந்தும், அதற்கான மார்க்கெட்டிங் மிகவும் குறைவாகவே இருந்தது. 'Tilaknagar Industries' தலைவரான Amit Dahanukar கூறுகையில், "பிராந்தி பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்பட்ட ஒரு வகையாக இருந்தது. அதன் சந்தைப் பங்கு அதிகமாக இருந்தபோதிலும், அதற்கான விளம்பரம் பூஜ்யமாக இருந்தது." இந்த தெளிவான பிராண்ட் அடையாளம் இல்லாததால், மற்ற ஸ்பிரிட்களைப் போல கொண்டாட்டம், கம்பீரம் அல்லது கூல்னெஸ் போன்ற எந்த ஒரு பிம்பமும் பிராந்திக்கு கிடைக்கவில்லை. புதிய லேபிள்கள், மென்மையான சுவைகள் மற்றும் புத்தம் புதிய ஃபிளேவர்கள் மூலம் ஒரு வலுவான பிராண்ட் கதையை உருவாக்குவதன் மூலம் இந்த நிலைமையை சரிசெய்ய தற்போது முயற்சிகள் நடந்து வருகின்றன.

### தென்னிந்தியாவின் அழகு, உலகளாவிய லட்சியங்கள்

தென்னிந்தியாவில், பிராந்தி விஸ்கியை விட மென்மையான, குறைவான காரமான மாற்றாக பார்க்கப்படுகிறது. 'Diageo India'-வைச் சேர்ந்த Manish Seth நகைச்சுவையாக குறிப்பிடுகையில், "தெற்கிற்கு, விஸ்கி தான் பிராந்தி" என்று கூறுகிறார். உள்ளூர் கலாச்சாரம் மற்றும் சினிமாக்களில் பிராந்தி ஒரு மண் சார்ந்த, ஆண்மையின் அடையாளமாக சித்தரிக்கப்படுவது, இந்த மறு-பிராண்டிங்கிற்கு ஒரு வலுவான கலாச்சார அடித்தளத்தை வழங்குகிறது. உலகளாவிய ட்ரெண்டுகளிலிருந்து உத்வேகம் பெற்று, நிறுவனங்கள் "ஃபிளாண்டி" (flandy) போன்ற வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்தி, பிராந்தி தயாரிக்கப்படும் விதம் - ஒயினை வடிகட்டி, மர பீப்பாய்களில் பதப்படுத்தி - அதன் வரலாறு மற்றும் சிறப்பை மக்களுக்கு எடுத்துரைத்து, அதை ஒரு சாதாரண பானத்திலிருந்து பிரீமியம் தேர்வாக மாற்ற முயற்சிக்கின்றனர். டெல்லி மற்றும் மும்பை போன்ற பெரிய நகரங்களில் விஸ்கிக்கு இருக்கும் கவர்ச்சியையும், உயர் அந்தஸ்தையும் பிராந்திக்கும் கொண்டுவர இது உதவும்.

மாறும் சந்தை மற்றும் நுகர்வோர் விருப்பங்கள்

### பாரம்பரியத்தைத் தாண்டி: புதிய தலைமுறைக்கான புதிய கலவைகள்

இந்திய ஸ்பிரிட்ஸ் சந்தை வேகமாக மாறி வருகிறது. இன்றைய இளைஞர்கள், தாங்கள் வழக்கமாக அருந்தும் பானங்களைத் தவிர்த்து, பல்வேறு கேட்டகரிகளில் புதிய சுவைகளை முயற்சி செய்ய அதிக ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். இந்த போக்கு, பிராந்தியை மறு-நிலைநிறுத்த ஒரு சிறந்த சூழலை உருவாக்குகிறது. விஸ்கி அதன் நேர்த்தியான பிம்பத்தையும், பீர் சாதாரண சந்திப்புகளுக்கும் பிரபலமாக இருந்தாலும், பிராந்தியின் வரலாற்றுரீதியான பார்வை - காலனித்துவ கால சுவைகள் மற்றும் வீட்டு வைத்தியங்களில் அதன் பயன்பாடு - ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கியுள்ளது. இப்போது, இந்தத் துறை புதிய தயாரிப்பு மேம்பாட்டில் அதிக முதலீடு செய்து, பாரம்பரிய பிராந்தியின் கடுமையான தன்மையைப் பழக்கப்படாத நுகர்வோரை ஈர்க்கும் வகையில் மென்மையான கலவைகள் மற்றும் புதிய சுவைகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. இது, இதற்கு முன் பிராந்தியை யோசிக்காத ஒரு புதிய தலைமுறை குடிப்பவர்களை ஈர்க்கும்.

### சவால்: பார்வைகளை மாற்றுவது

இந்த திட்டமிட்ட நகர்வுகள் இருந்தபோதிலும், மலிவான, வெறும் பயன்பாட்டு பானம் என்ற அதன் நீண்டகால பிம்பத்திலிருந்து பிராந்தி மீண்டு வருவது ஒரு பெரிய சவாலாக உள்ளது. அதன் பரவலான கிடைக்கும் தன்மை, சில பிராந்தியங்களில் அதன் வளர்ச்சியைத் தூண்டினாலும், அதன் உயர் அந்தஸ்து கவர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தியுள்ளது. விஸ்கி, நேர்த்தியான மற்றும் அந்தஸ்து என்ற கதையை வெற்றிகரமாக உருவாக்கியதற்கு மாறாக, பிராந்தியின் கதை பெரும்பாலும் அதன் பயன்பாடு மற்றும் பாரம்பரியத்தைப் பற்றியே இருந்துள்ளது. அதன் தெற்குப் பகுதிகளுக்கு வெளியே, பரந்த பார்வையாளர்களிடம், பிராந்தி மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட ஸ்பிரிட்களைப் போலவே ஒரு பிரீமியம் அனுபவத்தை வழங்க முடியும் என்பதை நம்ப வைப்பதே முக்கிய சவாலாகும். ஒரு வலுவான மற்றும் நிலையான தேசிய பிராண்ட் கதை இல்லாமல், இந்த மறு-பிராண்டிங் முயற்சிகள் தடுமாறக்கூடும். குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்பு மற்றும் மார்க்கெட்டிங் முதலீடு இல்லாமல், விளம்பர நடவடிக்கைகள் பல தசாப்தங்களாக நிலைத்து நிற்கும் எண்ணங்களை மாற்றுவதற்கு போதுமானதாக இருக்காது.

எதிர்காலக் கண்ணோட்டம்

இந்திய பிராந்தி சந்தையின் இந்த மறுசீரமைப்பு வெற்றி பெறுவது, அது தொடர்ந்து தரத்தையும், நேர்த்தியையும் வழங்குவதைப் பொறுத்தது. கலவை மற்றும் மார்க்கெட்டிங்கில் புதுமைகளை உருவாக்குவதன் மூலம் பிராந்திக்கு ஒரு புதிய அடையாளத்தை உருவாக்க நிறுவனங்கள் நம்புகின்றன, மேலும் அதை அணுகக்கூடிய அதே சமயம் கவர்ச்சிகரமான ஒரு ஸ்பிரிட்டாக நிலைநிறுத்துகின்றன. நீண்டகால வெற்றி, நுகர்வோரின் தொடர்ச்சியான ஈடுபாடு மற்றும் பிராந்தியின் பாரம்பரியத்தையும், மாறிவரும் தன்மையையும் தேசிய பார்வையாளர்களுக்கு திறம்பட தொடர்புகொள்வதைப் பொறுத்தது.