கோழித் தீவனமான மக்காச்சோளத்தின் விலை ஒரு கிலோ **₹27-28** என உயர்ந்ததால், இந்திய கோழிப்பண்ணை நிறுவனங்களின் லாபத்தில் கடும் நெருக்கடி ஏற்பட்டுள்ளது. எத்தனால் கொள்கை மற்றும் போதிய மழையின்மை இந்த விலையேற்றத்திற்கு முக்கிய காரணங்களாக பார்க்கப்படுகின்றன.
தீவன விலை ஏன் இவ்வளவு உயர்வு?
இந்திய கோழிப்பண்ணை தொழிலில் உற்பத்தி செலவில் 60% முதல் 70% வரை தீவனத்திற்காகவே செலவிடப்படுகிறது. இதில் மக்காச்சோளம் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கடந்த 2019-ல் கிலோ ₹12-14 என இருந்த மக்காச்சோளம், தற்போது ₹27-28 வரை விற்பனையாவது நிறுவனங்களின் நிதிநிலையை புரட்டிப் போட்டுள்ளது.
இந்த திடீர் மாற்றத்திற்கு இரண்டு முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன:
- எத்தனால் திட்டம்: அரசு ஊக்கப்படுத்தும் எத்தனால் பிளெண்டிங் திட்டத்திற்காக மக்காச்சோளம் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுவது, தீவன சந்தையில் தட்டுப்பாட்டை உருவாக்கியுள்ளது.
- மழைப்பொழிவு பற்றாக்குறை: 2026 தென்மேற்கு பருவமழையில் ஏற்பட்ட 13% குறைபாடு, விளைச்சலை பாதித்துள்ளது. இதனால் நீண்ட தூரத்திலிருந்து பொருட்களை வாங்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டு, போக்குவரத்து செலவும் அதிகரித்துள்ளது.
நிறுவனங்களின் பாதிப்பு
Zappfresh பிராண்டை நடத்தும் DSM Fresh Foods, தனது கொள்முதல் செலவு 10% அதிகரித்துள்ளதாக தெரிவித்துள்ளது. நுகர்வோர் விலை உயர்வை விரும்புவதில்லை என்பதால், செலவை முழுமையாக வாடிக்கையாளர்கள் மீது சுமத்த முடியாமல் நிறுவனங்கள் திணறுகின்றன. இதனால் பல நிறுவனங்களின் கிராஸ் மார்ஜின் 5% வரை குறைந்துள்ளது.
அடுத்தகட்ட நகர்வுகள் என்ன?
Nandu’s போன்ற நிறுவனங்கள், விலை மேலும் உயரக்கூடும் என்பதால் கூடுதல் தானிய இருப்பு (Inventory) வைத்திருக்கத் தொடங்கியுள்ளன. இருப்பினும், இது அதிக பணப்புழக்கத்தை (Cash Flow) கோருவதோடு, சேமிப்பு செலவுகளையும் அதிகரிக்கிறது. பண்டிகை காலத்தை ஒட்டிய அடுத்த 3 முதல் 6 மாதங்கள் இந்த துறைக்கு மிக முக்கியமானது. மக்காச்சோளம் விலை மற்றும் நிறுவனங்களின் சரக்கு மேலாண்மை உத்திகளே இந்த நிறுவனங்களின் எதிர்கால லாபத்தை தீர்மானிக்கும்.