இந்தியாவில் உள்ள ஃபாஸ்ட்-ஃபுட் சங்கிலிகள் குறைந்த விலைகள் மற்றும் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட மெனுக்களைத் தாண்டி, பிரீமியம் பொருட்கள் மற்றும் உயர்தர சமையல் வகைகளை அரவணைக்க மாறுகின்றன. இந்த மூலோபாய மாற்றம், அதிக லாப வரம்புகளை ஈட்டுவதையும், தேர்ந்தெடுக்கும் வாடிக்கையாளர் தளத்தை ஈர்ப்பதையும், ஏற்கனவே உள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கு மேம்பட்ட பொருட்களை விற்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. டோமினோஸ் (அதன் புளித்த மாவு பீட்சாக்களுடன்) மற்றும் பாப்பா ஜான்ஸ் போன்ற முக்கிய நிறுவனங்கள் இந்த பரிணாம வளர்ச்சியில் முன்னணியில் உள்ளன, வளர்ந்து வரும் இந்திய உணவு சேவை சந்தையில் தரம் மற்றும் வேறுபட்ட அனுபவங்களுக்கான நுகர்வோர் தேவையை பூர்த்தி செய்கின்றன.