Whalesbook
உலக நாடுகளின் வேகம் Vs இந்தியாவின் ஒரு தசாப்த கால காத்திருப்பு
இந்தியாவில் பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கான கட்டாய முன்-பேக்கேஜ் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை (FOPL) நிர்ணயிக்கும் நீண்டகால செயல்முறை, நுகர்வோருக்கு என்ன தெரியும் என்பதற்கும், தொழில்துறை என்ன திட்டமிட முடியும் என்பதற்கும் இடையே ஒரு பெரிய இடைவெளியை உருவாக்கியுள்ளது. இந்த ஒரு தசாப்த கால விவாதம், உலகளாவிய முயற்சிகளுடன் கடுமையாக முரண்படுகிறது. சிலி (Chile) போன்ற நாடுகள் சுமார் 18 மாதங்கள் முதல் 2 ஆண்டுகளுக்குள் கட்டாய 'நிறுத்து சின்னம்' (Stop Sign) எச்சரிக்கை லேபிள்களை ஏற்றுக்கொண்டன. ஐரோப்பிய ஒன்றியமும் (European Union) ஆரம்ப முன்மொழிவுகளிலிருந்து 2-4 ஆண்டுகளுக்குள் Nutri-Score போன்ற அமைப்புகளை உறுப்பு நாடுகள் செயல்படுத்தியதைக் கண்டது. இந்தியாவின் நீண்ட காலக்கெடு, நுகர்வோர் பாதுகாப்பில் வேகமாகச் செயல்படும் நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது தனித்துவமான சவால்கள் அல்லது திறமையின்மையைக் குறிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவலில் நுகர்வோர் இருளில்
FOPL தாமதத்தால், இந்தியாவில் உள்ள நுகர்வோர் பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் முக்கிய ஊட்டச்சத்து தகவல்களைப் பெறுவதில்லை. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நீரிழிவு (diabetes) மற்றும் இதய நோய்கள் (heart conditions) போன்ற தொற்றா நோய்களின் (non-communicable diseases) விகிதங்கள் அதிகரிப்பதற்கு, விற்பனை நிலையங்களில் தெளிவான தரவுகள் இல்லாதது ஒரு காரணம் என்று பொது சுகாதார ஆர்வலர்கள் (public health advocates) கவலை தெரிவிக்கின்றனர். இந்தத் தகவலைத் தடுப்பதன் மூலம், நுகர்வோர் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்வதை இந்த தாமதம் தடுக்கிறது.
உணவுத் துறை எதிர்கொள்ளும் முடங்கிய திட்டமிடல்
FOPL விதிகள் மீதான தொடர்ச்சியான நிச்சயமற்ற தன்மை, பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுத் தொழில்துறைக்கு குறிப்பிடத்தக்க சவால்களை உருவாக்குகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்பு மறுசீரமைப்பு (product reformulation) மற்றும் பேக்கேஜிங் மாற்றங்கள் தொடர்பான முடிவுகளை எடுப்பதில் சிரமப்படுகின்றனர். இது அதிக இணக்கச் செலவுகளுக்கு (compliance costs) வழிவகுக்கிறது, சந்தைப்படுத்தல் முதலீடுகளை முடக்குகிறது மற்றும் சர்வதேச தரங்களுடன் சீரமைப்பதில் சிரமங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
ஒழுங்குமுறை செயல்முறை குறித்த கவலைகள்
FOPL-க்கான FSSAI-யின் நீண்ட செயல்முறை, அதன் செயல்திறன் மற்றும் சாத்தியமான தொழில்துறை செல்வாக்கு குறித்து கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது. சமீபத்திய ஒரு கலந்தாய்வில் (consultation) சுமார் 60 உணவுத் துறை பிரதிநிதிகள் கலந்துகொண்டதாகவும், ஆனால் 2 பொது சுகாதார நிபுணர்கள் மட்டுமே இருந்ததாகவும் கூறப்படுகிறது. இந்த சமநிலையற்ற தன்மை, தொழில்துறை லாபி (industry lobbying) அல்லது தெளிவான லேபிளிங் இல்லாத நிலைக்கு சாதகமான நிர்வாகத் தடைகள் (administrative hurdles) காரணமாக செயல்முறை மெதுவாக இருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது. FSSAI-யின் வழக்கமான இரண்டு வருட ஒழுங்குமுறை சுழற்சியை விட அதிகமான இந்த நீண்ட காலக்கெடு, கணிக்க முடியாத கொள்கை சூழல் காரணமாக இந்தியாவின் உணவுத் துறையில் முதலீட்டாளர் நம்பிக்கையை பாதிக்கக்கூடிய ஆழமான சிக்கல்களைச் சுட்டிக்காட்டுகிறது.
தெளிவற்ற எதிர்காலப் பாதை
இந்தியாவின் FOPL விதிமுறைகளை இறுதி செய்வதற்கான பாதை தெளிவாக இல்லை. நீண்ட செயல்முறை படிகள், தற்போதைய ஒரு தசாப்த கால காத்திருப்பைக் கூட நீட்டிக்கக்கூடும். உறுதியான நடவடிக்கை மற்றும் தெளிவான காலக்கெடு இல்லாமல், நுகர்வோர் தொடர்ந்து உடல்நல அபாயங்களை எதிர்கொள்வார்கள், மேலும் உணவுத் துறை திட்டமிடல் முடக்கத்தில் சிக்கித் தவிக்கும், இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கொள்கை இடைவெளியை ஏற்படுத்தும்.