பாண மசாலா பேக்கேஜிங்: பிளாஸ்டிக்கிற்கு தடை? சிறு வியாபாரிகளுக்கு செலவு & சிக்கல்கள்!

FSSAI-யின் புதிய பேக்கேஜிங் விதிகள்

இந்திய FMCG துறையில் நிலைத்தன்மையை (Sustainability) நோக்கிய பரந்த நகர்வின் ஒரு பகுதியாக, FSSAI இந்த ஒழுங்குமுறை மாற்றத்தைக் கொண்டு வந்துள்ளது. இது நிறுவனங்கள் பேக்கேஜிங் செலவுகள் மற்றும் நடைமுறை சாத்தியக்கூறுகள் குறித்து மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த மாற்றங்களின் தாக்கம், பேக்கேஜிங் பொருட்களை மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், தற்போதுள்ள வணிக மாதிரிகளின், குறிப்பாக சிறிய நிறுவனங்களின் உயிர்வாழ்வையும் பாதிக்கலாம்.

இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), பாண மசாலா துறைக்கான அதன் 2018 பேக்கேஜிங் விதிகளில் மாற்றங்களை முன்மொழிந்துள்ளது. பிளாஸ்டிக் மற்றும் அலுமினிய பேக்கேஜிங்கிலிருந்து விலகி, காகிதம், பேப்பர்போர்டு மற்றும் செல்லுலோஸ் போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை முக்கிய நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இது இந்தியாவின் சுற்றுச்சூழல் இலக்குகளுடன் ஒத்துப்போகிறது. தகரம் (Tin) மற்றும் கண்ணாடி கொள்கலன்கள் அனுமதிக்கப்பட்டாலும், பிளாஸ்டிக் பைகளில் இருந்து மாறுவது, பாதுகாப்பு, ஈரப்பதம் மற்றும் குறைந்த விலைக்காக அவற்றை நம்பியிருக்கும் தொழில்துறைக்கு ஒரு பெரிய சவாலாக இருக்கும்.

செலவுகள் மற்றும் தரம் குறித்த கவலைகள் உயர்வு

பாண மசாலா தயாரிப்பாளர்கள், பேக்கேஜிங் செலவுகள் கணிசமாக உயரும் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள். காகிதம் மற்றும் செல்லுலோஸ் பொருட்கள் தற்போது பயன்படுத்தப்படும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களை விட பொதுவாக விலை உயர்ந்தவை. ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றில் இருந்து வலுவான பாதுகாப்பை வழங்கும் பேக்கேஜிங்கை உருவாக்குவதில் உள்ள தொழில்நுட்ப சிரமம், இந்த செலவு அதிகரிப்பை மேலும் மோசமாக்குகிறது. பசுமையான பொருட்களுடன் இதேபோன்ற ஷெல்ஃப் லைஃப் மற்றும் தயாரிப்பு தரத்தை அடைவது ஒரு பெரிய தொழில்நுட்ப தடையாக இருக்கும். இந்திய FMCG துறையில் உள்ள நிறுவனங்கள் நிலைத்தன்மை பேக்கேஜிங்கை நோக்கி நகர்ந்தாலும், செலவு மற்றும் செயல்திறனுக்கு இடையே சமரசம் செய்ய வேண்டியுள்ளது. மக்கும் பேக்கேஜிங்கிற்கான கூடுதல் செலவு, பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக்கை விட 15% முதல் 40% வரை அதிகமாக இருக்கலாம்.

சிறு உற்பத்தியாளர்களுக்கு மிகப்பெரிய பாதிப்பு

இந்த மாற்றம் சிறிய பாண மசாலா உற்பத்தியாளர்களை மிகவும் கடுமையாக பாதிக்கும் என்று தொழில்துறை தலைவர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். இந்த வணிகங்கள் பெரும்பாலும் மிகக் குறைந்த லாப வரம்புகளையும், புதிய பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம், உபகரணங்கள் அல்லது விநியோகச் சங்கிலியை சரிசெய்ய பெரிய முதலீடு செய்ய போதுமான பணத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்திய பாண மசாலா சந்தை பெரியதாக இருந்தாலும், அதிக பேக்கேஜிங் செலவுகளைச் சமாளிக்கவோ அல்லது நுகர்வோருக்குக் கடத்தவோ போராடக்கூடிய பல சிறிய நிறுவனங்கள் உள்ளன. விரிவான உற்பத்தியாளர் பொறுப்பு (EPR) விதிகள், சிறிய நிறுவனங்களுக்கு இணக்கத் தேவைகளை அதிகரிக்கின்றன.

பொதுமக்களின் கருத்து கோரல், எதிர்கால போக்குகள்

புதிய விதிகள் இறுதி செய்யப்படுவதற்கு முன்பு, தொழில்துறை பங்குதாரர்கள் தங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள FSSAI ஒரு 30 நாட்கள் பின்னூட்டக் காலத்தைத் தொடங்கியுள்ளது. இந்த காலகட்டம், கவலைகளை எழுப்பவும், மாற்றங்களைச் செயல்படுத்துவதற்கான நடைமுறை வழிகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும் முக்கியமானது. அங்கீகரிக்கப்பட்டால், இந்த புதிய விதிகள் பிளாஸ்டிக்கை அதிகமாகப் பயன்படுத்தும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்புப் பொருட்கள் போன்ற பிற FMCG துறைகளிலும் இதேபோன்ற பேக்கேஜிங் கட்டுப்பாடுகளுக்கு ஒரு முன்மாதிரியாக மாறக்கூடும். இந்திய பேக்கேஜிங் துறையானது பொதுவாக நிலைத்தன்மை பொருட்களை நோக்கி நகர்கிறது, மேலும் காகித பேக்கேஜிங் கணிசமாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இந்த ஒழுங்குமுறை உந்துதல், இந்தியாவின் மக்கும் மற்றும் காகித பேக்கேஜிங் துறைகளில் புதிய முன்னேற்றங்களைத் துரிதப்படுத்தலாம்.