ITC-யின் Fabelle இந்தியாவின் சொகுசு சாக்லேட் பெருக்கத்தை ஆட்சி செய்கிறது: பிரீமியமயமாக்கலின் ஒரு தசாப்தம்

சந்தை பிரீமியத்தை நோக்கி நகர்கிறது

சுமார் ₹20,000 கோடி மதிப்புள்ள இந்தியாவின் ஒட்டுமொத்த சாக்லேட் சந்தை, உயர்மட்டத்தில் குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றலைக் காட்டுகிறது. ₹1,000 கோடி என மதிப்பிடப்பட்ட பிரீமியம் மற்றும் சொகுசு பிரிவு, ஆண்டுக்கு 15-20% என்ற வியக்கத்தக்க விகிதத்தில் விரிவடைகிறது. இந்த வளர்ச்சி விகிதம் ஒட்டுமொத்த வகையின் 5-6% விரிவாக்கத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.

மாறிவரும் நுகர்வோர் சுவை

ITC-யின் மிட்டாய், சாக்லேட் மற்றும் காபி வணிகத் தலைவர் சுபாஷ் பாலார், கடந்த மூன்று முதல் நான்கு ஆண்டுகளில் இந்திய நுகர்வோரின் விருப்பங்களில் ஒரு வியத்தகு மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளதாகக் குறிப்பிடுகிறார். சிறந்த லாஜிஸ்டிக்ஸ் மற்றும் விரைவு வர்த்தக தளங்கள் காரணமாக உயர்தர சாக்லேட்டுகளுக்கான அணுகல் கணிசமாக மேம்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், சுவைகள் மாறிவிட்டன, டார்க் சாக்லேட் ஒரு முக்கிய தயாரிப்பிலிருந்து வேகமாக வளர்ந்து வரும் பிரிவாக மாறியுள்ளது, இது பெரும்பாலும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சிக்கலான சுவைகளுக்காகக் கருதப்படுகிறது.

அனுபவபூர்வமான இன்பம்

நுகர்வோர் சொகுசு சாக்லேட்டுகளை வாங்கும் விதத்தில் ஒரு அடிப்படை மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளதாக Fabelle காண்கிறது. தீபாவளி போன்ற பாரம்பரிய பண்டிகைகளுக்கு அப்பால், பரிசளிக்கும் சந்தர்ப்பங்கள் இப்போது ஆண்டு முழுவதும் பரவியுள்ளன. மேலும், பிரீமியம் சாக்லேட்டுகள் வீட்டில் அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக உள்ளன, மேலும் அதிக விலை கொண்ட பெட்டி தொகுப்புகள் ஆன்லைனில் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. இது நுகர்வோர் ஒரு தயாரிப்பை மட்டுமல்ல, ஒரு அனுபவத்தையும் வாங்குகிறார்கள் என்பதைக் குறிக்கிறது.

தனித்துவமான நிலைப்படுத்தல் மற்றும் புதுமை

நிறுவப்பட்ட உலகளாவிய பிராண்டுகளுடன் போட்டியிடுவது ஒரு சவாலாகும், இதை Fabelle, ITC ஹோட்டல்களின் மாஸ்டர் செஃப்களின் நிபுணத்துவம் உட்பட ITC-யின் விரிவான சமையல் சூழலைப் பயன்படுத்தி சமாளிக்கிறது. இந்த பிராண்ட் அதன் தயாரிப்பு வடிவமைப்பில் கருத்து-தலைமையிலான தொகுப்புகள் மற்றும் கதைசொல்லலை வலியுறுத்துகிறது. கிட்டத்தட்ட இரண்டு தசாப்தங்களாக உருவாக்கப்பட்ட அதன் பீன்-டு-பார் திறன், மூலப்பொருட்களைப் பெறுவதிலும் செயலாக்குவதிலும் முக்கிய கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது, இது நிலையற்ற உலக கோகோ விலைகளுக்கு மத்தியில் நெகிழ்வுத்தன்மையை அளிக்கிறது. புதுமைகளில் Trinity – Truffles Extraordinaire போன்ற சாதனை படைத்த சாக்லேட்டுகளும் அடங்கும், ஒரு கிலோகிராம் ₹4.3 லட்சத்துக்கு விற்கப்படுகிறது.

எதிர்கால வளர்ச்சி வாய்ப்புகள்

Fabelle ஷாப்பிங் மால்கள் மற்றும் விமான நிலையங்களில் உள்ள கடைகள் மூலம் தனது பௌதீக இருப்பை விரிவுபடுத்தி வருகிறது, அதே நேரத்தில் விரைவு வர்த்தகம் பிரீமியம் தயாரிப்புகளின் விரைவான விநியோகத்தை வழங்குகிறது. இந்த பிராண்ட் நனவான நுகர்விலும் கவனம் செலுத்துகிறது, டார்க் சாக்லேட் மற்றும் சேர்க்கப்படாத சர்க்கரை வகைகளை ஊக்குவிக்கிறது, இது வளர்ந்து வரும் ஆரோக்கியப் போக்குகளுடன் ஒத்துப்போகிறது. தற்போதைய ஆண்டுக்கு 25-30% வளர்ச்சியுடன், Fabelle அதன் வேகத்தைத் தக்கவைக்க தினசரி நுகர்வு, வடிவமைப்பு புதுமை மற்றும் தொழில்நுட்பம் சார்ந்த தனிப்பயனாக்கம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தி உற்பத்தியை இரட்டிப்பாக்க இலக்கு கொண்டுள்ளது.