பீகாரைச் சேர்ந்த தாயும் மகனும் சேர்ந்து நடத்திய வீட்டிலிருந்தே ஆரம்பிக்கப்பட்ட தெகுவா (Thekua) வியாபாரம், தற்போது சுமார் ₹75 கோடி சொத்து மதிப்புடன் வளர்ந்துள்ளது. தினமும் **1,000**க்கும் மேற்பட்ட ஆர்டர்களைக் கையாளும் இந்நிறுவனம், ஆண்டுக்கு **₹15 கோடி** வருவாய் ஈட்டுகிறது. பாரம்பரியமான, பிரிசர்வேட்டிவ் இல்லாத இந்த ஸ்நாக்ஸ், இன்றைய நுகர்வோர் மத்தியில் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது.
Detailed Coverage
வீட்டிலிருந்தே ஆரம்பித்து, கோடீஸ்வரர்களான தாயும் மகனும்!
பாரம்பரியமான பீகார் இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றான தெகுவாவை (Thekua) ஒரு பெரிய வர்த்தக பிராண்டாக மாற்றியுள்ளனர், வீணா தேவி மற்றும் அவரது மகன் சமீர். ஆரம்பத்தில் வெறும் நான்கு அடுப்புகளை வைத்து வீட்டிலிருந்தே இந்த வியாபாரத்தை தொடங்கிய இவர்களது முயற்சி, இன்று சுமார் 50 பேருக்கு வேலைவாய்ப்பு அளிக்கும் ஒரு பெரிய நிறுவனமாக வளர்ந்துள்ளது. உற்பத்தி மற்றும் பேக்கிங் பிரிவில் இவர்களது கவனம் சிறப்பாக உள்ளது.
வருவாய் மற்றும் வாடிக்கையாளர் வரவேற்பு
தற்போது, இந்நிறுவனம் தினசரி 1,000க்கும் மேற்பட்ட ஆர்டர்களைப் பெற்று, ஆண்டுக்கு சுமார் ₹15 கோடி வருவாய் ஈட்டி வருகிறது. கடைகளில் கிடைக்கும் பல பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட ஸ்நாக்ஸ்களில் உள்ள பிரிசர்வேட்டிவ்களைத் தவிர்த்து, வீட்டில் தயாரித்தது போன்ற ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றாக தங்களது தயாரிப்பை முன்வைப்பதன் மூலம், இந்த வெற்றி சாத்தியமாகியுள்ளது.
ஸ்நாக்ஸ் சந்தையில் புதிய போக்கு
இந்த வியாபார வெற்றி, ஒருங்கிணைந்த உணவுச் சந்தையில் (Organized Food Market) பாரம்பரியமான, பிராந்திய சிறப்பு வாய்ந்த உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவையை எடுத்துக்காட்டுகிறது. பெரிய ஸ்நாக்ஸ் தயாரிப்பாளர்கள் அதிக அளவில் குறைந்த விலையில் தயாரித்து, விநியோக வலையமைப்பை நம்பியிருக்கும் நிலையில், இந்த நிறுவனம் தனது பிராண்ட் மதிப்பு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கும் தரத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது.
முதலீட்டாளர்களின் பார்வை
நுகர்வோர் பொருட்கள் துறையில் (Consumer Products Space) முதலீடு செய்பவர்கள், இதுபோன்ற மாற்றங்களை உன்னிப்பாகக் கவனித்து வருகின்றனர். உள்ளூர் அல்லது பிராந்திய வீரர்களிடமிருந்து சந்தைப் பங்கைப் பிடிக்க, பெரிய FMCG நிறுவனங்களும் பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ் பிரிவில் நுழைய முயற்சிக்கின்றன. இதுபோன்ற சிறு நிறுவனங்களின் வளர்ச்சி, தயாரிப்பின் தரத்தை பராமரிப்பதிலும், விநியோகம் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் லாஜிஸ்டிக்ஸை நிர்வகிப்பதிலும் பெரிதும் தங்கியுள்ளது.
எதிர்கால சவால்கள்
இதேபோன்ற உணவு சார்ந்த ஸ்டார்ட்அப்கள் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய அம்சங்கள்: உற்பத்தி திறனை அதிகரிக்கும்போது நிலையான தரத்தை பராமரித்தல், வாடிக்கையாளர் தளத்தைத் தாண்டி விநியோகத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான செலவு, மற்றும் மாவு, வெல்லம், நெய் போன்ற மூலப்பொருட்களின் விநியோகச் சங்கிலியை நிர்வகித்தல் ஆகியவை அடங்கும். மேலும், இந்தப்businessகள் பிராந்திய போட்டியாளர்கள் மற்றும் 'உண்மையான' அல்லது 'பாரம்பரிய' ஸ்நாக்ஸ் வகைகளை அறிமுகப்படுத்தும் பெரிய FMCG பிராண்டுகளிடமிருந்தும் போட்டியை எதிர்கொள்கின்றன.