Whalesbook
அனுபவ ரீதியான ரீடெய்ல் உத்தி
இந்தியாவில் 10 நிமிடங்களுக்குள் மளிகைப் பொருட்கள் டெலிவரி செய்யும் நிறுவனங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்தி வரும் நிலையில், Foodstories இதற்கு நேர்மாறான பாதையில் பயணிக்கிறது. இந்நிறுவனம் மும்பையின் பாந்த்ரா மற்றும் லோகண்டவாலா பகுதிகளில் பிரம்மாண்டமான ஷோரூம்களை திறக்கிறது. இது வெறும் விற்பனை நிலையமாக இல்லாமல், விருந்தோம்பல் மற்றும் கலாச்சார சந்திப்பு மையமாகவும் செயல்படும். வெறும் டெலிவரி வேகத்தை மட்டும் நம்பாமல், சமையல் பயிற்சி பட்டறைகள், நேரலை உணவு ஸ்டேஷன்கள், மற்றும் பிரத்யேக வாழ்க்கை முறை பகுதிகள் என வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறப்பான அனுபவத்தை வழங்க திட்டமிட்டுள்ளது. இது இந்தியாவின் முதல் 3% நுகர்வோரை குறிவைக்கிறது. இவர்கள் வெறும் பயன்பாட்டுப் பொருட்களை வாங்குவதை விட, தனிப்பட்ட அடையாளத்தை உணர்த்தும் அனுபவங்களுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
போட்டியிலும் வளர்ச்சிக்கான திட்டம்
ஐந்து ஆண்டுகளுக்குள் ₹1,500 கோடி மதிப்பீட்டை எட்டுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட இந்த நிறுவனத்தின் வளர்ச்சித் திட்டம், பிரீமியம் பௌதீக கடைகளுடன், டிஜிட்டல் முறையிலும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. வேகமான டெலிவரி மற்றும் விலை அடிப்படையில் இயங்கும் போட்டியாளர்களைப் போலல்லாமல், Foodstories கவனமாக பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் கதைசொல்லல் (Storytelling) மற்றும் பொருட்களின் தரம் மீது அதிக கவனம் செலுத்துகிறது. இதன் மூலம், பரந்த சில்லறை சந்தையில் நிலவும் கடுமையான விலை போட்டியிலிருந்து தங்களை தனித்து காட்டிக்கொள்ள முயற்சிக்கிறது. ஏற்கெனவே டெல்லி NCR, பெங்களூரு, ஹைதராபாத் போன்ற முக்கிய நகரங்களில் தங்கள் தடத்தை பதித்துள்ள இந்நிறுவனம், தற்போது தீவிர விரிவாக்கப் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளது.
அமைப்பு சார்ந்த சவால்கள் மற்றும் எதிர்மறை பார்வைகள்
சில்லறை வர்த்தகத்தில் நீண்ட அனுபவம் கொண்ட பியானி சகோதரிகள் இந்த முயற்சியில் இறங்கியிருந்தாலும், இந்த வணிக மாதிரிக்கு சில உள்ளார்ந்த சவால்கள் உள்ளன. மும்பை போன்ற முதல் நிலை நகரங்களில் பெரிய, அனுபவ ரீதியான இடங்களை பராமரிப்பதற்கான அதிக செலவு, போட்டியாளர்களின் பரவலாக்கப்பட்ட, டார்க் ஸ்டோர் அடிப்படையிலான மாடல்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நிலையான செலவு சுமையாக அமைகிறது. மேலும், பிரீமியம் உணவுப் பிரிவின் நிலையற்ற தன்மையையும் இந்நிறுவனம் கையாள வேண்டும், இங்கு வாடிக்கையாளர் விசுவாசம் பெரும்பாலும் விரைவாக மாறிவிடக்கூடியது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மற்றும் கைவினைப் பொருட்களின் மீதான சார்பு, விநியோகச் சங்கிலி தடங்கல்கள் மற்றும் இறக்குமதி தொடர்பான செலவு ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு நிறுவனத்தை ஆளாக்குகிறது. மேலும், குடும்பத்தின் முந்தைய சில்லறை நடவடிக்கைகளில் ஏற்பட்ட திவால் பிரச்சனைகள் காரணமாக, சந்தை வல்லுநர்கள் மூலதனம் தேவைப்படும் சில்லறை வர்த்தக முயற்சிகளின் நீண்ட கால நிலைத்தன்மை குறித்து எச்சரிக்கையுடன் உள்ளனர்.
எதிர்காலப் பாதை
Foodstories-ன் வெற்றி, ஒரு புதுமையான கான்செப்ட்டில் இருந்து அளவிடக்கூடிய தளமாக மாறுவதைப் பொறுத்தது. புனே மற்றும் அகமதாபாத் போன்ற நகரங்களில் மேலும் விரிவாக்கம் செய்வது, உள்ளூர் விநியோகச் சங்கிலியை வலுப்படுத்துவதையும், மிகவும் தேர்ந்த, பயண அனுபவம் வாய்ந்த நகர்ப்புற பார்வையாளர்களின் ஆர்வத்தைத் தக்கவைப்பதையும் சார்ந்துள்ளது. விரைவு-வர்த்தக நிறுவனங்களும் உயர்-லாபம் கொண்ட, தனியார் லேபிள் தயாரிப்புகளுடன் ஒரே பிரிவுக்குள் நுழைய முயற்சிப்பதால், பிரீமியம் மளிகைப் பிரிவுக்கான போட்டி தீவிரமடையும் என சந்தை ஆய்வாளர்கள் எதிர்பார்க்கின்றனர்.